Hoe om Quinoa te ontkiem

Was die Quinoa-bone in `n bak. Dit is nodig dat jy die korrels was om die bitter bedekking wat saponien genoem word, te verwyder. Quinoa moet altyd gewas word voordat dit ontkiem en gekook word.

Gebruik `n fyn maasfilter om die quinoa te versamel. Die quinoa korrels is klein, dus moet jy seker maak dat jy nie verloor nie. Nadat u die saponien van die quinoa verwyder het, gebruik `n fyn maasfilter om die gewasde quinoa korrels in te samel terwyl u die spoelwater in die wasbak spoel. Gaan die quinoa na `n ontkiemer of `n tweede bak.

Voeg ongeveer 2/3 koppie (ongeveer 115 g) quinoa korrels by `n tweede bak. As jy `n ontkiemer het, kan jy die quinoa daar in hierdie stap slaag.

Laat die Quinoa-korrels natmaak. Laat die quinoa tot 30 minute lank natmaak. Niks gebeur as jy dit langer verlaat nie, maar probeer dit nie vergeet nie en laat dit oornag. As jy dit doen, kan jy sommige korrels verswak en oplos.

Spoel die water na 30 minute week. Versigtig versigtig die oortollige water van die ontkiemer of die bak deur die wasbak. Die quinoa moet in die bak of die ontkiemer bly. Een ding om dit te doen is om die rand van `n spatel voor die quinoa korrels te plaas. Die water sal rondom die rande val, maar die quinoa sal in die bak bly. Gebruik indien nodig `n sif, maar raak nie te betrokke nie: dit is maklik om die quinoa in die bak te hou. Moenie bekommerd wees as daar `n bietjie water in die bak is nie, alhoewel dit nie te veel moet wees nie.

Spoel die quinoa korrels af en toe. Onthou om koue water tussen 15 en 21 ° C te gebruik. Herhaal die spoelproses elke 8 tot 12 uur.

Gaan voort met die spoel-siklus. Wanneer die quinoa in `n donker plek is, moet jy dit nog spoel. Plaas dit terug in die ontkiemer of bak om die spoel- en gietfiets te herhaal. Soos ons reeds genoem het, moet u elke 8 tot 12 uur vir `n tydperk van 2 dae spoel en spoel. Laat die quinoa knoppies goed droog word na die laaste spoel- en droogsiklus.

Plaas die quinoa op `n bord of skinkbord. Plaas die quinoa-bakplaat terug in die donker kamer sodat die ontkieming proses voortduur. Bedek dit weer met `n lap om dit te beskerm. Die quinoa sal ontkiem en jy sal ten minste 5 mm (1/4 duim) volle spiraalwortels sien. Laat die knoppe tot 12 uur droog word, want die oormaat vog beskadig die quinoa.

Gebruik die Quinoa spruite op die regte tyd. Jy kan dit nie vir ewig in `n houer hê nie. Vir die beste resultate, eet die Quinoa-spruitjies of gebruik dit so gou as moontlik in `n slaai of stoofpot. Die quinoa hou sy varsheid tot 2 weke na ontkieming.