Hoe om lote te groei

Spruitboontjies, groente, sade en graan is `n eenvoudige manier om die voedingswaarde van eenvoudige bestanddele eksponensieel te verhoog. As jy `n paar lusern of lensies germinas, kan jy mikrovoedingstowwe verskerp en te integreer `n heerlike aktiewe kos by jou dieet. Hulle is lekker en is `n verrassende gereg wat jy tuis kan voorberei met `n klein hoeveelheid bestanddele en stappe. Leer die basiese proses en spesifieke instruksies vir peulgewasse, korrels, sade en selfs hoe om jou eie mikrogrades te ontwikkel (klein vorm van eetbare plante). Lees stap 1 vir meer inligting.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Metode 5
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1

Riglyne en basiese materiaal

Kies `n tipe uitbraak om te begin. Sade, bone of organiese neute is moontlik om te ontkiem, met dieselfde basiese metode. Maak seker jy kry organiese of plaagdodingsvrye sade wat bestem is om eetbare spruite te word. Baie kommersiële sade (gebruik vir plant) is bedek met swamdoders, plaagdoders en ander dinge wat jy nie sal eet nie. Eksperimenteer met `n verskeidenheid sade en peulgewasse om te leer watter soort lote jy die meeste hou. Begin vereis `n minimum hoeveelheid voorbereiding en voorrade. Kies tussen:

sade soos sesam, sonneblom, bokwiet of pampoen
Peulplante of bone soos mungbone, lensies, kekerwerwers, adzukibone of groen ertjies
Volgraan soos gars, koring, koring, quinoa, amarant of rog
Groentesaad soos alfalfa, klawer, radyse, kale, kool, fenugreek of raap

Week die sade oornag in `n pot met gefilterde water. Giet genoeg water om die sade te bedek en laat staan. Bedek die boonste gedeelte met kaasdoek of `n soort heropgemaakte gaas: `n vrou se kous, `n muskietnet of gaas, enigiets wat jy op die boonste gedeelte kan verseker en die water laat dreineer, sal perfek wees.

Enige tipe skoon glasbottel is ideaal vir ontkiemende knoppe. Jy kan die potte vir pitels, potte of ander ou glashouers vir spruite herbou. As jy nog die metaalring om die kruikpunt het, kan jy dit gebruik om die gaas in plek te hou, of jy kan `n rubberband, rubberband of ander elastiese band gebruik om dieselfde te doen.

As jy mikrograsse wil kiem soos koringgras of ertjiespruitjies, sal jy ook saadbeddings, grond nodig hê en `n bietjie meer tyd hê.

Dreineer die sopwater en spoel jou lote twee keer per dag. Oor die algemeen, moet jy elke oggend en aand spoel enige uitbreek, dan dreineer hulle aandagtig na ontkieming stimuleer, sonder die verwydering van die bottel.

Wanneer jy peulplante ontkiem, is dit algemeen om na `n paar dae `n bietjie water binne die pot te draai om die skilde te skei en die knoppe te vorm.

Handhaaf die regte omgewing vir ontkieming. U sal die humiditeit beheer deur gereeld die knoppe te spoel, maar dit sal ook nodig wees om `n homogene temperatuur te handhaaf om ontkieming te stimuleer. Hou jou lote tussen 10 en 21 ° C (50 en 70 ° F).

As jou huis besonder koud is op `n sekere tyd van die jaar, het jy dalk `n verwarmer nodig. `N 8 watt verwarmer vir reptiele tenks wat onder `n ontkiemingspyp geleë is, sal nuttig wees sonder om hulle te kook en ontkieming te vernietig.

Sommige lote soos radyse ontkiem beter in die donker, maar moet onder die lig wees nadat hulle ontkiem het om groen te word en groter te word. Oor die algemeen is die meeste lote baie goed onder daglig en onder normale omgewingstemperatuur.

Gebruik vars spruite dadelik. Sodra jy gelukkig is met die lengte van jou lote, geniet dit in toebroodjies, slaaie of sop. Dit sal in die yskas vir vyf dae gehou word, maar uiteindelik begin om bruin en effens kwylende draai, wat beteken dit is tyd om te ontkiem en gooi dit.

Elke verskeidenheid uitbrake verskil effens in duur en behoorlike behandeling van die lote, een keer geweek en ontkiem vir `n paar uur. Sommige mag `n paar dae in die pot bly om groter en sagter te word, terwyl ander in `n saadbed herplant moet word vir optimale groei en lekker smaak. Sien die spesifieke afdeling wat hieronder beskryf word vir meer inligting oor die spesifieke tipe lote wat jy wil groei.

In sommige lote sal dit nodig wees om die vel te verwyder nadat dit vir verskeie dae ontkiem het. Spin die lote in die water om die skulpe te skei en maak seker dat hulle later dreineer.

Metode 2

Ontkiem sade

Begin met 1 koppie sade van jou keuse. Enige organiese en eetbare saad sal perfek wees vir ontkieming. Die ontwateringsproses maak die skape oop om die ontkieming te aktiveer, wat lei tot `n voedsame kos wat nie so verskillend is van die oorspronklike saad nie, maar met nutriënte gelaai word.

Die sade wat meestal ontkiem word, is eetbare sade soos pampoen, sonneblom en sesam. Hulle is vinnig werk en lekker as `n baie voedsame kos.
Groentesaad soos klawer, alfalfa, radyse, kool, fenugreek of kale produseer sagte, sagte lote vol mikrovoedingstowwe. Dit is die tipe lote wat meestal in toebroodjies, klein en ligte groentegewasse bedien word.

Week in koue water tussen 4 en 6 uur. Gooi die sade in die ontkiemingskolf en bedek dit dan met koue gefiltreerde water tot ongeveer 2,5 cm (1 duim). As die sade baie stowwerig is of bedek is in ander sedimente, moet hulle eers spoel voordat hulle die water byvoeg.

Laat dit 4 uur by kamertemperatuur week. U kan hulle direk op die toonbank van u kombuis laat. Dreineer die water goed en laat die sade begin spruit.

Laat die eetbare sade spruit tussen 12 en 24 uur. Nadat jy die water gedreineer het, doen niks vir `n dag nie. Die sade sal begin aktiveer asof hulle voorberei het om te groei en jy sal op pad wees om lote te produseer. Na `n dag sal hulle gereed wees om te eet.

Na `n dag, verwyder die sade uit die bottel en versprei dit op `n papierhanddoek om heeltemal droog te word. Plaas dit in `n bak of ander houer en stoor dit in die yskas. Hulle sal vir `n paar dae goed bly en sal gereed wees om te eet.

Oor die algemeen word sesamsaadjies baie bitter as jy hulle langer as 6 uur verlaat. Toets en verwyder hulle vooraf, en droog hulle dan versigtig.

Laat die groentesaadjies vir 6 dae spruit. Groentesaad sal `n bietjie langer neem om die verlangde lengte (plus minus 5 of 6 dae) ten volle te bereik. Terwyl hulle op enige stadium van die proses eetbaar is, sal die spruitjies gewoonlik na `n paar dae sagter en voedsaam wees. Moenie ophou om hulle gereeld te spoel en versigtig te droog nie. Hou die bottel verkieslik ondersteboven sodat oortollige vog kan dreineer en die knoppe vars hou.

Gebruik jou sig en reuk om die varsheid van die spruite van die groente te toets. Hulle sal begin bruin word en ruik effens chloor wanneer hulle bederf.

Oorweeg ontkiemende neute vir onmiddellike verbruik. Noten soos amandelen, hazelnoten en ander oliezaden, week gewoonlik vir `n paar uur om hulle te "aktiveer" en meer voedzaam te maak. Alhoewel dit nie voedingswaarde voordele bewys van deurdringende neute om ontkieming te aktiveer voordat jy eet, as jy wil om dit te probeer, dit is `n maklike projek.

Metode 3

Ontkiem peulplante

Kies `n verskeidenheid boontjies of peule om te ontkiem. Miskien is die meeste en mees bekende uitbrake boontjiespruitjies. Peulplante produseer dik uitsteeksels wat voedsaam is en smaak baie goed, asook vol smaak en aktiewe mikronutriënte. Die mees algemene peulplante vir ontkieming sluit in:

Lensies (veral groen of bruin)
kekerertjies
Mungbone (wat jy meestal in winkels vind soos "sojaboonspruitjies")
Groen ertjies

Week die peulgewasse in warm water. Begin met 1/2 koppie droëbone (dit is geneig om te spons terwyl hulle water absorbeer en hul skulpe laat los). Die water moet nie fuming nie, maar warm om aan te raak, soos `n koppie tee wat jy laat sit het `n bietjie meer as wat nodig is. Week die bone in die ontkiemingskolf vir ten minste 12 ure.

Aangesien die groente aansienlik sal spons, maak seker dat daar genoeg spasie in die pot is en bedek die boontjies tot `n paar sentimeter (of duim) om te verseker dat hulle onderdompel bly.

Laat spruit vir 3 hele dae. Spoel die bone twee keer per dag af en stoor dit ondersteboven sodat hulle behoorlik dreineer soos die lote groei. Soms op die eerste of tweede dag kan dit nodig wees om die pot effens te skud om die skulpe te verwyder. Jy kan `n bietjie water byvoeg en die bottel versigtig draai om dit te verwyder. As sommige nie uitkom nie, moenie veel bekommer nie. As dit nodig is, kan jy dit verwyder voordat jy die boontjies eet.

Adzuki-bone het gewoonlik ongeveer 4 dae nodig om hul volle potensiaal en lekker smaak te bereik. Gee hulle ekstra tyd.

Droog die spruite en stoor dit in die yskas. Sodra die ontkieming tydperk klaar is, kan jy die knoppe bottel te verwyder, droog hulle versigtig en verwyder enige bykomende dop nog nie geskei of jy kan hulle laat (hulle is eetbaar, maar dit smaak `n bietjie bitter). Hulle sal min of meer `n week goed in die yskas hou, as jy hulle bewaak en relatief droog hou.

Die boontjiespruitjies is baie goed as `n begeleiding op sous-gebaseerde sop, soos die Viëtnamese Pho of ander pittige geregte. Hulle is ook ideaal vir slaaie en toebroodjies.

Metode 4

Ontkiem korrels

Kies `n graan om te ontkiem as `n rou alternatief. Aangesien volgraan nie verteerbaar is nie, tensy jy dit kook, vir liefhebbers van rou kos is dit moeilik om dit te geniet. Ontkiemende korrels maak hulle egter maklik om te verteer en voedsaam. Sonder om dit te kook, kan jy heelgraan soos rog, koring, gars of koring geniet, sonder om hul mikrovoedingstowwe te verbrand.

Kiemende korrels neutraliseer moeilik om fytiesuur te verteer, benewens die vrystelling van vitamiene en voedingstowwe wat nie normaalweg in rou korrels voorkom nie. Dit maak hulle ideaal vir pap, ontbloot meel, bak en voorberei.
Die geskilde hawer, soos die een wat jy by die winkel koop om hawermeel te maak, sal nie ontkiem nie. Om korrels te ontkiem, is dit nodig om volgraan te koop met dop, rou en organies. Ander soorte korrels sal net week. U kan dwarsdeur die nag vars hawermout saam met miso plak, vir `n vinnige opsie met lewendige kulture.

Week die hele korrels in warm water. Verdrievoudigen sy grootte korrels tydens laat week, so dit is belangrik om te begin met `n pot of bak groot genoeg is om drie keer die bedrag van meel jy sit in dit deur te dring bevat. Week die korrels vir 6 uur, dreineer dan die water en ontkiem vir 2 dae by kamertemperatuur. Spoel gereeld af en dreineer heeltemal.

Die koring moet `n effens langer voor-weekmaakproses ondergaan, ongeveer 12 uur voordat die water gedreineer word en dit laat spruit.

Amaranth, Quinoa en Millet (wat meestal verwar word met rasse van sade of rys) is eintlik alkaliese korrels en jy kan hulle perfek ontkiem as jy hierdie metode gebruik.

Gars sal nie ontkiem, maar jy kan die ontkieming proses te aktiveer, net soos jy doen wanneer jy gars omskep in mout vir alkohol, "germinándola" vir 12 uur. Dit sal die proses aktiveer en die dop begin afbreek.

Maak ontkiemde meel. Om die ontkiemde korrels in meel te omskep, benodig jy `n voedsel dehidrator en `n slypmasjien wat ontwerp is vir korrels. Sodra hulle ontkiem het, deur die korrels vir 12 uur uit en sny dit tot jy `n ten volle geïntegreerde fynmeel kry en sift dit as jy wil. Jy kan hierdie ontkiemde meel in die vrieskas berg om sy tyd te behou en dit te gebruik soos jy sou met enige tipe bakmeel.

Metode 5

Kweek ontkiem en mikrogruie

Spruit jou knoppe vir `n meer substantiewe projek. Die proses om `n klein groepie van microgreens as koring gras, ertjie spruite sonneblom of groente is merkwaardig soortgelyke ontkiem (hoewel dit vereis `n bietjie meer intensiewe toerusting) om te ontkiem in jou kombuis. Hierdie projekte sal u egter toelaat om verskeie hoë opbrengsgewasse van ontpit groente te oes, wat hulle `n goeie belegging maak (veral as u belangstel om koringspruite of vars spruitjies vir u slaaie te laat groei).

Spruit jou knoppe soos gewoonlik: week die koring sade, groen ertjies of sonneblomme in `n pot en laat hulle ontkiem voordat hulle goed gespoel word en dit na `n ontkiemingsbakkie oorplaas.
Dit is noodsaaklik dat die lote wortels van 0,6 cm bevat voordat hulle na die ontkiemingsbakkie oorgedra word. Afhangende van wat jy gaan plant, kan dit `n veranderlike hoeveelheid tyd benodig, moontlik 3 of 4 dae.

Kry ontkiemingstrokies. `N stelsel van ontkieming aan die buitekant bestaan normaalweg uit bakke sodat die knoppe ontkiem en groei, met `n maas of gate in die bodem om die water uit die gereelde besproeiings te dreineer. Dit is meestal beskikbaar in tuinwinkels of jy kan jou eie maak deur dreineringsgate in die bodem van enige tipe skinkbord te maak wat groot genoeg is om ongeveer 929,03 vierkante sentimeter (1 vierkante voet) grond te hou.

Lei die ontkiemingsbakkies met grond. Sit jou ontkiemingsbakkie met `n ruim hoeveelheid grond. Jy het nie veel nodig nie, aangesien die knoppe meestal bo sal groei en nie oorvloedige wortelsisteme sal produseer nie, maar dit is beter om genoeg te hê om vog te lok sodat jy nie hoef te bekommer oor jou knoppe uitdroog nie.

Vet die grond versigtig met water en laat die poele verdwyn voordat jy jou lote op die grond beweeg.

Dit is ook algemeen lyn die onderkant van die prop bak met klein stukkies van `n kombers om die aarde van onder nat `n klein hoeveelheid van vermikuliet (ongeveer een koppie vir `n skinkbord van 10 x 10) ten einde te bevorder hou en inkorporeer groei.

Plaas die knoppe op die grond. Smeer spruite eweredig oor die grond, versprei hulle sodat niemand op die ander opgestapel is nie, wat die vorm kan vorm. Gebruik `n deksel, `n eenvoudige kombers of iets wat soortgelyk is aan die skinkbord. Druk die sade liggies om hulle op die grond te vestig, maar doen dit versigtig. Dit is nie nodig om hulle te "plant" nie.

Water twee keer per dag en hou dit in dowwe lig. Sprinkel die lote `n paar keer `n dag en hou hulle dopgehou. Maak seker dat hulle genoeg water en lugsirkulasie kry om groei te stimuleer en, indien moontlik, by kamertemperatuur te hou. Groeiende lote in `n skuur met baie koel skaduwee kan `n lekker plek wees om jou lote te hou.

Oes die knoppies of gras oor 10 dae. Koringgras sal na `n week lank en groen wees, maar gee dit nog `n paar dae om sy maksimum voedingswaarde te bereik. Pea spruite sal dik geword, `n pragtige skaduwee van groen en bereik hul maksimum geur en sagtheid rondom dag 10. As jy wil, sny die top en laat dit gaan voort om te groei of oorweeg plant om jou eie kultuur te begin.

wenke

Om dik spruitjies van mungbone te kry, sit iets swaar op hulle terwyl hulle groei.
As jy germinas in gemeen bottels of bril in plaas van spesiaal ontwerpte houers vir ontkieming, kan `n sif of koffie filter Swissgold baie waardevol wees wanneer jy die deurdringende water te dreineer en spoel die spruite.
Jy kan ontkiem sonneblomme uit sade met of sonder skil. Sonneblom groente (wat `n genot is) word die beste van ongesuurde swart sade gekweek, vir ongeveer 10 dae. Inteendeel, jy moet net `n dag na die ontkieming van gesoute sonneblomsaad ontkiem en jy kan dit bo-op `n slaai of op pates gebruik.
Meng mucilaginous sade (soos mosterd of vlas) met gewoonlik kiem kragtige sade (Mung bone en as gespel) bydra tot die mengsel vog beter te behou en verminder die behoefte vir hulle gereeld gespoel. Daarbenewens sal die mosterdsaad `n addisionele geur gee. Terwyl hierdie ongunstige vir jou kan wees as jy nie die knoppe verteer voor die derde dag, as die ekstra vog inhoud van die risiko van skimmelgroei kan toeneem.
Dit kan aangenaam en voedsaam wees om die water wat jy gebruik het, te drink en die saad te spoel, veral as jy smaakmiddels soos komyn in die mengsel gebruik.
Oorweeg dit om `n outomatiese ontkiemingstelsel te koop. Dit sal outomaties die knoppies besproei in plaas daarvan om dit self te doen.
Voeg nie-ontkiembare, maar lekker sade soos komyn, vinkel, anys of sesam, kan die smaaklikheid van die finale produk aansienlik verbeter.