Hoe om opgeblase quinoa voor te berei

Quinoa is al lankal `n noodsaaklike gewas in die Andes-streek en het onlangs `n sensasie in die res van die wêreld veroorsaak. Jy het waarskynlik hierdie proteïenryke saad gekook asof dit rys was, maar dit is die "infles" soos springmielies. Dit is `n vinnige en maklike resep om te maak (veral as quinoa vooraf gewas is) wat jy as `n goeie snack of `n deksel kan gebruik.

stappe

Deel 1

2

Spoel die quinoa in `n bak. Plaas die quinoa in `n bak. Vul dit met koue water. As quinoa nog saponiene bevat, sal skuim op die oppervlak vorm.

3

Gooi die quinoa oor `n kolander. Gooi die inhoud van die bak oor `n fyn metaalmaas. Hou dit en laat koue water bo-op die quinoa val om die skuim te verwyder.

4

Herhaal die prosedure totdat die skuim ophou vorm. Plaas die quinoa weer in die bak sodat jy kan sien of dit skuim het en dit weer spoel. Quinoa sal gereed wees sodra daar nie meer skuim op die oppervlak gevorm word nie en al die sade bly in die onderkant van die bak.

5

Plaas die oond tot die laagste temperatuur. Sit die oond op "warm" of die laagste temperatuur. Dit is nie nodig om te wag tot dit opwarm nie, gaan voort met die volgende stap.

6

Droog die quinoa in die oond. Sprei nat quinoa op `n droë bakplaat. Kontroleer dit elke tien minute en roer om groot klonte te breek. Verwyder die bakkie heeltemal wanneer die quinoa heeltemal droog is. Hierdie prosedure duur gewoonlik tussen dertig en sestig minute.

Deel 2

2

Voeg olie by (opsioneel). Baie mense kies om gedroogde quinoa op te voed vir gesondheidsredes. As jy verkies dat die gepofte quinoa `n meer knapperige konsekwentheid het, bedek die basis van die pan met sowat 1 eetlepel (15 milliliter) olie. `N Goeie alternatief is om `n neutrale smaakolie, soos canola of saffloerolie, te gebruik.

3

Voeg `n paar quinoa by om die hitte van die olie te toets. Sprinkel gedroogde Quinoa na die pan. As die pan warm genoeg is, sal die quinoa binne enkele sekondes opblaas. Quinoa brei nie soveel uit as koringpitte nie, maar dit word bruin, spring in die lug en gee `n aroma wat soortgelyk aan dié van neute is.

4

Bedek die basis van die pan met quinoa. Sodra die pan warm genoeg is, gooi quinoa in `n enkele laag op die basis van die pan.

5

Skud die pan tot die Quinoa stadig opblaas. Skud voortdurend om die temperatuur te verenig en verhoed dat die sade styf en brand. Verwyder die saad van die hitte sodra hulle meer stadig begin opblaas, gewoonlik na een tot vyf minute.

6

Skud die kastrol uit die hitte totdat die quinoa ophou stop. Jy kan voortgaan om die kastrol vir nog `n minuut of twee uit die vuur te roer, solank dit nie `n brandende reuk het nie. Giet die quinoa op `n bakplaat op om dit af te koel sodra dit opblaas.

Deel 3

2

Voeg Quinoa by jou graan vir ontbyt. Op dié manier het jy `n gesonder weergawe van gepofte rysgraan gemaak. Eet quinoa met melk en voeg dit by tuisgemaakte granola (voor of na die bak).

3

Sprinkel oor slaaie of borde met groente. Puffed quinoa voeg `n knapperige tekstuur by slaaie in plaas van okkerneute of croutons. Dit smaak ook lekker met gebraaide of gesoute groente.

4

Gebruik dit in energiestaven. Maak proteïenryke toebroodjies om te stap deur gekombineerde quinoa te kombineer met neute en ander hoë-energie kosse.

5

Meng die quinoa opgeblaas met die koekdeeg. Vervang `n paar hawervlokkies in die hawermeelkoekies vir opgeblase quinoa of voeg dit by enige koekie resep om dit `n knapperige tekstuur en meer proteïen te gee.