Hoe maak jy courgette en quinoa bote

Zucchini bote is net `n elegante manier om te verwys na holle courgette wat gebruik kan word om `n vulsel te voeg voordat dit gebak word. Dit is `n heerlike manier om baie medium zucchini met quinoa gebruik en hierdie weergawe is vol van proteïen en smaak groot, so dit is `n uitstekende keuse vir die hele gesin etes en familie etes.

Maak 4 porsies

2

Sny die courgette in die helfte vertikaal.

3

Verwyder die pulp met `n lepel. Verwyder dit of gebruik dit as kunsmis. As jy van courgettekoek hou, is dit `n goeie tyd om een ​​te maak en die pulp te gebruik!

4

Rangskik die holte courgette op die bakplaat wat met aluminiumfoelie gevoer is. Los die gat op.

5

Berei die vulsel voor. Verhit die olie in `n pan. Voeg die ui en wortel by en kook vir 3 minute en roer gereeld.

6

Gooi die helfte van die blikkie tamaties in die pan en bring dit tot kookpunt.

7

Voeg quinoa by Bedek die pan en verminder die vuur. Kook oor lae hitte vir 12 minute, maar kyk dit as die quinoa al die vloeistof absorbeer.

8

Sodra die quinoa sag is, voeg spinasie en neute by. Bedek weer en prut vir nog 2 minute. Spinasie moet verdroog word.

9

Verwyder die mengsel uit die vuur. Plaas dit op elke courgetteboot eweredig.

10

Voeg die bedekkingsbestanddele by elke courgetteboot en die oorblywende gekapte tamaties. Sprinkel die oppervlak met kaas of broodkrummels en olyfolie.

11

Skakel die oond by 200º C aan. Plaas die skinkbord en bak vir 15 minute of tot die courgettes sag is.

12

Verwyder uit die oond en dien. Sprinkel net `n bietjie pietersielie op elke boot. Bon appetit!

13

Gedoen!