Hoe om beet te kook

Biet, of beetraga, is `n groentewortel wat normaalweg in Noord-Amerika en Europa geoes word. Dit is veelsydig, dit word gebruik vir slaaie, sop, piekels en garings. Bietjies kan nie rou geëet word nie, dus moet jy dit kook in bondels om in jou resepte te gebruik.

stappe

2

Sny die stam. Bespaar die groen blare vir ander geregte. Laat ongeveer 1 duim stam in die bietjies sodat die vel en die stam die smaak verseël.

3

Skud die oppervlak van die beetborsel saggies met `n aartappelborsel om oortollige grond te verwyder. As hulle vooraf gewas is, kan jy dit 30 minute lank net kraanwater plaas om enige spore van vuil te verwyder. Vermy die vel beskadig, anders sal sommige van sy voedingstowwe, kleur en geur in die kookwater verlore raak.

2

Gooi kraanwater oor die bietjies. Die water moet minstens 5 cm bo hulle wees.

3

Voeg 1 teelepel sout (6 g) en 1 teelepel (4 g) suiker by die water. Meng goed.

4

Plaas die pot in die kombuis. Bedek die pot. Draai die brander oor medium hitte of hoë hitte om die beet te kook.

5

Verlaag die vuur tot medium vlak wanneer die pot kook. Laat hulle kook vir 15 tot 20 minute.

6

Punteer 1 beet met `n mes om die kooktyd na te gaan. As die mes maklik ingevoeg word, neem die pot uit die kombuis.

2

Verwyder die beet na 5 minute. Om hulle te skil, moet jy die skilde met jou duime vryf. Hulle moet maklik verlaat.

3

Sny die bies horisontaal, in die kwartaal of in dobbelstene vir gebruik in koue of warm resepte. Oorweeg dit om hulle in kwartiere te sny of hulle met botter, sout en peper na te boots om onmiddellik na kook te dien.

4

Stoor dit vir 4 dae in die yskas. Om hulle langer te bewaar, kan jy hulle in piekels voorberei of ingemaak word.