Hoe om gekapte groente met beet te berei Indiese styl

Dit is ongelooflik hoe my mening oor die biet verander het nadat ek hierdie ongelooflike gereg probeer het: ek het dit as `n onaangename groente beskou en dit lyk my nou lekker. Die meeste van julle beskou dit waarskynlik as `n groente wat basies in die vorm van piekels en in slaaie gebruik word, of as `n groente waarvan die sappe vlek klere en hande vlek. Gewoonlik kry grondbedekking, so dit moet versigtig skoongemaak word, die meeste mense weet nie hoe lank dit neem cocerla- en sy kleur dra nie by dit aantreklik as kos te maak. Aan die ander kant is die voedingsvoordele wat dit toestaan, legendaries. Daarom, as jy iets gesond en lekker wil probeer, probeer asseblief hierdie resep. Die naam van hierdie gereg is groente-hash met beet. Die rede om hierdie gereg te probeer, is nie net sy smaak nie, maar ook die voedingsvoordele wat hierdie groente verskaf.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Koop
Bewaar
Winkel
Biologie
Voedingsvoordele
Waarskuwings

Pre - voorbereiding Gewoonlik, as jy beet koop, het hulle nog steeds die blare en stamme. Om dit te kook, sny en verwyder die stamme, maar maak seker dat `n gedeelte van die stamme ongeskonde bly. Op hierdie manier vermy jy die kleur wanneer jy dit kook, en jy sal dit help om die voedingstowwe te bewaar.

Kooktyd: 20 - 25 min gedeelte: 2 persone

bestanddele

2 beet
2 wortels
2 uie (skywe)
1 teelepel chili poeier (opsioneel)
2 eetlepels olie
1/2 tsk komynpoeier
1 teelepel gemmerpasta
4 aartappels
1 koppie broodkrummels
1/2 koppie wit meel
2 eetlepels gebraaide grondboontjies (gekap)
Sout (na smaak)
Vars koljander of gerasperde kaas om te versier

stappe

Prent getiteld Kook Indiese Groente Met Gehakt Met Stamppot Stap 1

Sny die beet en wortels en kook totdat dit goed gaar is. Laat hulle afkoel, stamp en sout bymekaarmaak.

Prent getiteld Kook Indiese Groente Met Gehakt Met Stamppot Stap 2

Verhit die olie in `n groot pannetjie en voeg die gesnyde ui by. Braai tot goudbruin en voeg dan die gemmerpasta, komyn en chili poeier (opsioneel) by en soteer tot alles goed gemeng is.

Prent getiteld Kook Indiese Groente Met Gehakt Met Stamppot Stap 3

Voeg die gebreekte groente by die pan met die ui en speserye by en meng alles.

Prent getiteld Kook Indiese Groente Met Gehakt Met Stamppot Stap 4

Skakel die vlam uit en sit die pan opsy sodat die mengsel afkoel.

Prent getiteld Kook Indiese Groente Met Gehakt Met Gehakt Stap 5

Braai die gekapte grondboontjies in `n aparte pan met baie min olie.

Prent getiteld Kook Indiese Groente Met Gehakt Met Stamppot Stap 6

Voeg die gebraaide grondboontjies by die mengsel van gebreekte groente en gekookte uie.

Prent getiteld Kook Indiese Groente Met Gehakt Met Gehakt Stap 7

Vorm balle met hierdie mengsel (die grootte hang af van jou keuse).

Prent getiteld Kook Indiese Groente Met Gehakt Met Stamppot Stap 8

Meng die wit meel met `n bietjie water om `n ligte deeg voor te berei.

Prent getiteld Kook Indiese Groente Met Gehakt Met Stamppot Stap 9

Doop elk van die groentebolletjies in die deeg, bedek dit dan met die broodkrummels en plaas dit op `n bord.

Prent getiteld Kook Indiese Groente Met Gehakt Met Stamppot Stap 10

Herhaal vir al die balle en dan plaas dit in die yskas vir 2 uur of meer (jy kan voor te berei, kook net die verlangde bedrag en behou die res vir dit om te kook altyd).

Prent getiteld Kook Indiese Groente Met Gehakt Met Stapel Stap 11

Verhit die olie in `n kastrol en braai elke groentebal tot goudbruin.

Prent getiteld Kook Indiese Groente Met Gehakt Root Stap 12

Die hash van groente en beet is gereed om te dien. Bedien warm met slaai, ketchup of mintsous. Sorg die gereg met vars koljander of gerasperde kaas.

wenke

koop

Daar is niks beter as vars groente nie (probeer om vars te koop in plaas daarvan om hulle ingemaakte te gebruik, om beter smaak en meer voedingsvoordele te kry). Koop beet met klein wortels, want dit is sagter, en vermy diegene met `n deursnit groter as 5 cm, aangesien dit baie moeilik kan wees.
Die blare van die biet moet krokant wees, vars lyk en nie te lank of dik wees nie.

bewaar

Om die beet te maak, spoel dit en borsel dit, maar moenie die skil en wortel verwyder voordat jy dit gebruik om te kook nie. Gebruik dun rubberhandskoene wanneer dit gesny word, aangesien pigmentasie blare laat vlek wat moeilik is om te verwyder.
Jy kan die blare kook asof hulle spinasie of stoom in `n oop kastrol met min water.
Jy kan die ryp beet of kook dit in aluminium foelie en bak dit.

winkel

Sny die blare en stoor dit in `n ongesegelde plastieksak in die yskas. U moet dit vir die volgende twee dae gebruik, terwyl die gloeilamp vir `n paar weke gehou kan word.

biologie

Die biet plant, Beta vulgaris, het `n groot primêre wortel en kan gekweek word in `n verskeidenheid grondtoestande. Ander lede van die genus sluit in chard, suikerbiet, spinasie en see venkel. Die rooibokvariëteit is die oorheersende, maar die goue en wit rasse word ook op kleiner skaal gegroei.

Voedingsvoordele

Bietjies bevat meer suiker as die meeste groente. Dit is ryk aan vitamien C, vesel, kalium, magnesium, mangaan en foliensuur.
Die blare is `n uitstekende bron van beta-karoteen, yster en kalsium.
Wortelgroente help om cholesterol en bloeddruk te verminder. Biet beskerm ook teen geboorte afwykings, kognitiewe versteurings soos Alzheimer, osteoporose en kanker.
Die biet versterk die senuwees van die liggaam. Dit is ook baie goed om asem te versnit, veral gekombineer met knoffel of uie.
Dra by tot die vermindering van liggaamsvet.

waarskuwings

Wees versigtig wanneer groenteballe in warm olie gebraai word.
Onthou om dun rubberhandskoene te dra om vlekke te vermy.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante