Hoe om Oosterse Mosterd te kook

Die mosterdblare is bitter kruisgroente, van dieselfde familie as spinasie, kale en groen kool. Hulle het `n hoë inhoud van vitamiene A, K en C. Die mosterdblare het `n peperige geur, en die sagte blare kan rou in slaaie verteer word, terwyl die meer volwasse blare gekook kan word en in baie geregte gebruik word. As jy weet hoe om te kook, sal mosterdgroente jou `n verskeidenheid kosse en `n uitstekende byt gee.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Kook die mosterdgroentes vir `n middagete.

Spoel drie bossies mosterdblare in water af en dreineer goed.
Sny die groen stingels en kap hulle.
Verhit 2 eetlepels (29.58 ml) olyfolie in `n pannetjie oor medium hoë hitte.
Voeg die groente in die olyfolie by en kook tot die blare versag.
Voeg 2 koppies (474 ml) water of sous by, verlaag die hitte tot medium-laag en prut vir 15 tot 20 minute.

Kook die mosterdblare as `n begeleiding aan die hoofgereg.

Spoel 3 trosse mosterdgroente uit met water en dreineer goed.

Knip die stamme van die blare uit en kap hulle, as jy wil.

Kook 2 koppies (474 ml) water of sous in `n pot en voeg die mosterdblare by. Miskien moet jy hulle in die pot steek om kamer te maak. As hulle uit die pot kom, voeg meer by terwyl hulle afkom terwyl dit sag word.

Kook jong blare vir ongeveer 20 minute en volwasse blare vir sowat 45 minute.

Dreineer en geur die blare met sout en peper na smaak, of voeg ander bestanddele soos gehakt vleis by.

Gestoofde groen mosterdgroentes is `n kitskos.

Spoel die mosterdblare in water en laat hulle goed dreineer.

Knip die stamme van die blare af en kap hulle, indien verlang.

Plaas die blare in `n pan oor lae hitte en bedekking.

Kook vir 4 tot 6 minute of tot die mosterdblare versag, roer af en toe, sodat hulle nie by die pan hou nie.

Dreineer die oortollige vloeistof en geur na smaak.

Soteer die mosterdblare vir `n gesonde gereg.

Spoel die mosterdblare in koue water, dreineer en kap hulle.

Sit `n pan oor medium hitte en giet 2 tot 5 eetlepels (29.58 tot 73.95 ml) water of sous in die pot (in verhouding tot die hoeveelheid mosterdblare).

Plaas die mosterdblare in die pan en soteer vir 5 minute.

Geur die groente met sout en peper na smaak. Voeg olyfolie en suurlemoensap by indien nodig.

Voeg die mosterdgroentes by `n pasta gereg of voeg gekapte neute, pynappels of kaas by.

Jy kan dit in die mikrogolf maak as jy nie toegang het tot `n stoof nie.

Spoel en skink 1 pond (0.45 kg) mosterdgroen met water en dreineer goed.

Knip die stamme van die blare af en kap hulle, indien verlang.

Plaas die mosterdblare in `n mikrogolfvrye skottel en bedek.

Kook oor hoë hitte vir 5 tot 7 minute en roer na 3 minute.

Hou die houer bedek vir 2 minute na kook.

Gedoen.

wenke

Jy kan suiker op die mosterdblare voeg om bitterheid te verminder.
Sommige suur soos asyn of suurlemoensap maak `n goeie paar met die sterk smaak van mosterdblare.
Die mosterdgroen gaan goed met die gesoute vleis soos spek, ham en gerookte kalkoen.