Hoe om chard te vries

Chard is `n baie voedsame blaar groente. Dit word rou in slaaie gebruik en dit word ook gekook, soos spinasie, kool en kool. As jy baie chard het en jy dit nie wil mors nie, kan jy dit tot `n jaar bewaar deur dit te blancheer en te vries.

stappe

Deel 1

2

Skei die dik stamme van die blare af. Plaas hulle opsy om hulle voor te berei en hulle afsonderlik te vries.

3

Sny die koek. Sny dit soos jy verkies, met inagneming van waarna jy dit gaan gebruik.

Deel 2

2

Vul `n groot bak met koue water. Voeg twee of drie koppies ysblokkies by. Plaas die bak op die toonbank naby die stoof.

3

Bring die water tot kookpunt. Voeg die koekblare by die water. As jy meer as 4 koppies chard het, doen dit in bondels.

4

Stel die timer na 2 minute. Verwyder die velle met `n lepellepel wanneer die timer klink. Plaas hulle direk in die yswater.

5

Verwyder die koek uit die yswater na twee minute. Dreineer dit in `n slaaimachine. Druk dan saggies met papierhanddoek om oortollige vog te verwyder.

6

Herhaal in bondels soveel keer as wat nodig is. Sny die stamme in 2,5 cm (1 duim) stroke en blancheer dit vir 3 minute. Plaas hulle 3 minute in die yswater voordat hulle in `n verkoeler gedreineer word.

Deel 3

2

Skei hulle in porsies. Jy kan hulle op `n skaal weeg of afmetings van `n koppie meet.

3

Druk die gedeelte vas om dit styf te pak. Dit help ook om oortollige water uit te skakel.

4

Sit dit in vrieskas, en laat net 5 cm spasie bo-op. Jy kan ook houers vir vrieskas gebruik. Maak die deksel styf toe.

5

Skei die stamme in porsies. Jy kan hulle soteer en dit met ui of seldery gebruik, vir die knapperige tekstuur. Plaas die stamme in vrieskas.

6

Merk elke sak of houer met die datum waarop dit gevries is. Gebruik dit in die volgende 10 tot 12 maande.

7

Jy is klaar