Hoe om Switserse Chard te berei en te kook

Switserse chard, ook bekend as Switserse Chard, is `n soort soortgelyk aan beet, maar dit word gegroei om voordeel te trek uit sy groen blare en nie sy wortels nie. Chard het `n hoë inhoud van voedingstowwe en is `n goeie bron van verskeie vitamiene. Dit bevat ook meer minerale as die meeste groente en het `n groot hoeveelheid vesel. As dit voorberei en op die regte manier gekook word, sal dit absoluut lekker wees. As jy wil weet hoe om die chard voor te berei en dit in `n verskeidenheid lekker resepte te gebruik, volg die onderstaande stappe.

conținut

Bestanddele
Chard sautéed met parmesan kaas
Gesoute tjard
Soet en pittige koek
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Metode 5
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

Chard sautéed met Parmesan kaas

2 eetlepels botter
2 eetlepels olyfolie
1 eetlepel gekapte knoffel
1/2 klein rooi uie in blokkies gesny
1 bondel chard
1/2 koppie droë witwyn
1 eetlepel vars suurlemoensap
2 eetlepels gerasperde Parmesaankaas
Sout na smaak

Gesoute tjard

2 eetlepels olyfolie
1 teelepel rooipeperpoeier
1 knoffelhuisie van gebreekte knoffel
1 pakkie van 200 g (8 oz) portobello sampioene
1 gekapte prei
1 koppie hoenderbouillon
1 bondel chard
2 koppies gerasperde Parmesaankaas

Soet en pittige koek

1/2 koppie droë sjerrie
1/2 koppie rosyne
2 eetlepels olyfolie
1/2 koppie gesnyde amandels
4 knoffelhuisies in dun skywe gesny
4 trosse chard
1 rooi jalapeño
1 teelepel suurlemoenskil
2 eetlepels suurlemoensap
Sout en peper na smaak

stappe

Metode 1

Kies en berei die tjard voor

Kies `n gesonde tik. Om dit te kies, kies een wat blink, blaar blare het, nie bruin, verdor of beskadig is nie. Die stingels van die chard is delikaat, so jy moet kies een wat stingels stewig en sonder kneusplekke het. Terwyl daar `n wye verskeidenheid chard is, moet enige tipe gesond, blaar en kleurvol wees, nie verdor of val nie.

Kies een van die chard-variëteite. Daar is baie rasse. Jou senuwees, dit is die dele van die stamme wat na die blare strek, kan rooi, wit of geel wees. Die smaak verander na gelang van die verskeidenheid, so eksperimenteer totdat jy die een vind wat jy verkies. Chard met rooi senuwees is gewoonlik `n bietjie soeter en met `n finale aanraking minder bitter as chard met wit senuwees. Alle variëteite van chard kan op dieselfde manier voorberei word, maar het `n ander smaak.

Die senuwees van verskillende soorte chard het verskillende diktes. Sommige mense hou meer van senuwees as ander, blare. As jy senuwees verkies, kies `n tik met dik senuwees. As jy die blare verkies, kies een wat fyner senuwees het.

Was die kaard. Voordat jy dit kook, moet jy dit was. Eerstens was dit goed en spoel dit in die wasbak vol koue water. Jy kan die water gooi en die was herhaal, tensy die kak geen grond het nie. As jy dit in `n boermark gekoop het, sal dit baie varser wees, maar dit kan vuil wees, so was dit goed. Was dit nie tot net voor dit gekook is nie, anders sal dit verdor.

Besluit of die chard geskei moet word of dit heeltemal moet los. Die klein blare van die chard kan heel gelaat word, of jy kan dit by die slaaie voeg. Die groot blare wat fyn senuwees het, kan ook heeltemal oorgebly word om te kook. Om egter `n kakie met dik senuwees te kook, moet jy die senuwees van die blare skei deur hulle met jou hand te breek, want die senuwees sal nog `n paar minute moet kook, want hulle is harder as die blare.

Metode 2

Kookbord

Kook die chard in `n stoomboot gestoom. Sit die dikke senuwees in `n stoomboot `n paar minute voor die groen dele van die blare gooi. Die blare sal in 1 tot 2 minute kook. Die chard sal gereed wees as dit verdor en sag is.

Kook die chard in die mikrogolfoond gestoom. Stoom met hele senuwees in die mikrogolfoond met die oorblywende water uit die blare nadat dit gewas is. Dit sal jou van 1 tot 2 minute neem. Die intensiteit van die oonde wissel afhangende van die model, dus maak seker dat jy die koek gereeld nagaan totdat jy die tyd bepaal wat nodig is om in die mikrogolf te kook. As jy dit te veel kook, sal dit geweek word. Begin dus eers na `n minuut na die voorkoms daarvan.

Kook die koek oor `n lae hitte in `n pan. Sit dit met die hoeveelheid water wat nodig is om dit heeltemal te bedek. Gooi die dik stingels 1 of 2 minute voor die groen dele van die blare na die water. Kook 1 tot 2 minute meer.

Soteer die koek oor medium hitte. Sit 2 tot 3 eetlepels olyfolie of botter in `n pan en wag tot dit warm is. Voeg dan die chardstingels by en kook vir 2 tot 3 minute voordat die blare bygevoeg word. Om hulle makliker te hanteer, kan jy die stamme in 10 cm (4 duim) stukkies kap. Gaan kook vir tot vyf minute tot sag.

Vries die chard. Jy kan dit vries om dit vir langer as `n jaar te stoor. Was dit soos ons hierbo genoem het. Blancheer dit vir 2 tot 3 minute in kokende water. Roer chard in `n ysbad. Stroop dit en pak dit in lugdigte vrieskaste en maak seker jy kry lug uit die sakke. Plaas dit in die vrieskas.

Metode 3

Chard sautéed met Parmesan kaas

Verwyder die blare van die kaard. Afsonderlike blare van stingels en sentrale senuwees. Vryf hulle vuil en sit dit in `n bak.

Kap die stingels en die sentrale senuwees van die kak. Sny hulle in 5 tot 8 cm stukke (2 tot 3 duim).

Smelt 2 eetlepels botter en 2 eetlepels olyfolie in `n groot pannetjie. Smelt hulle op medium hoë hitte en wag vir die botter heeltemal smelt.

Voeg 1 eetlepel gekapte knoffel by en ½ klein rooi uieblokkies. Kook hulle vir ten minste 20 sekondes saam tot hulle aromas vrygestel word.

Voeg die chardstingels en ½ koppie droë witwyn by die mengsel. Kook die stamme oor lae hitte vir 5 minute of tot hulle begin sag word.

Voeg die blare by. Kook die chard totdat die blare verdor, ten minste 3 minute meer. Skakel die hitte af en sit die koek in `n bak.

Voeg 1 eetlepel vars suurlemoensap en 2 eetlepels gerasperde Parmesan-kaas by. Meng die chard totdat jy die suurlemoensap en Parmesankaas goed versprei het. Geur met sout na smaak.

Sit die tjard uit. Sit dit op `n bord en geniet dit as `n garnering.

Metode 4

Gesoute tjard

Verwyder die stingels uit die portobello-sampioene en kap hulle. Sny die sampioene uit `n 220 g (8 oz.) Houer in stukke 1 tot 5 cm lank.

Kap die koek. Jy hoef dit nie in perfekte stukkies te kap nie, net snoek genoeg om in die pan te kom. Die blare moet nie langer as 12 cm lank wees nie.

Verhit 2 eetlepels olyfolie in `n groot pot oor medium hoë hitte.

Voeg 1 teelepel gemaalde rooipeper en 1 knoffelhuisie van knoffelblare by die olie.

Voeg die sampioene by die mengsel. Roer tot hulle sag is en hulle sappe begin ontslaan het. Dit sal jou van 3 tot 5 minute neem.

Voeg 1 gekapte prei by die mengsel. Kook 5 minute, tot die prei sag is.

Voeg 1 koppie hoenderbouillon by. Bedek die pot en laat dit oor lae hitte kook totdat die kersblare verdroog het. Dit sal jou ongeveer 10 minute neem.

Ontdek die pot. Gaan voort met die kook totdat dit sag is en bykans al die vloeistof verdamp. Maak seker dat die kaard nie brand as die vloeistof te vinnig verdamp nie. Dit sal jou ongeveer 5 minute neem.

Sprinkel 2 koppies gerasperde Parmesaan-kaas in die koek. Moet dit nie aanraak totdat die kaas smelt nie.

Bedien dit Sit tjard en portobello as `n garnering of selfs as hoofgereg. As jy `n lekker ete wil hê, voeg `n bietjie quinoa of volgraanpasta by.

Metode 5

Soet en pittige koek

Verwyder die sentrale senuwees en die stamme van die koorde. Jy sal hulle nie vir hierdie resep nodig hê nie.

Sny die blare in 5 cm (2 duim) stukke.

Sit in `n klein kastrol ½ koppie droë sjerrie en ½ koppie rosyne om te prut.

Verwyder die pan uit die hitte en laat die mengsel afkoel.

Verhit 2 eetlepels olyfolie in `n groot pot oor medium hoë hitte.

Voeg ½ koppie gesnyde amandels by. Laat die amandels kook totdat hulle begin bruin, roer hulle gereeld. Dit sal jou ongeveer 2 minute neem.

Voeg 4 knoffelhuisies in dun skywe gesny. Kook vir 1 minuut totdat die knoffel sy geur vrylaat, maar dit is nie bruin nie. Dit sal jou ongeveer 1 minuut neem.

Voeg die koek by die pot. Voeg dit by bondels by, roer dit om te verwelk en laat ruimte vir die volgende klomp chard. Kook tot dit sag is, dit sal ongeveer 4 minute duur.

Giet die sjerrie-mengsel met rosyne oor die koek.

Voeg 1 teelepel suurlemoenskil, 2 teelepels suurlemoensap en 1 rooi jalapeño in dun skywe in die mengsel.

Peper na smaak. Roer die chard in sodat dit al die geure absorbeer.

Bedien dit Bedien die lekker en pittige kors as `n bykos.

wenke

Switserse chard word nie gebruik om bewaar te maak nie.
Vries die koek vir opberging vir tot een jaar. Was dit soos ons hierbo genoem het. Blancheer dit vir 2 tot 3 minute in kokende water. Roer chard in `n ysbad. Stroop dit en pak dit in lugdigte vrieskaste en maak seker jy kry lug uit die sakke. Plaas dit in die vrieskas.
Die kelkie met rooi senuwees sal sy kleur op die kos gee waarmee jy dit voorberei.

waarskuwings

Chard is nie goed bewaar nie. Dit is beter om dit te koop of te oes binne 3 dae wat jy gedink het om dit te gebruik of voorheen.

Wys meer ... (1)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante