Hoe om spinasie te vries

Spinasie word gewoonlik sag na vriespunt, maar omdat dit sy voedingstowwe en geur behou, kan bevrore spinasie uitstekend wees wanneer dit by smoothies en gekookte skottelgoed gevoeg word. Blanchering spinasie laat dit vir langer tydperke eetbaar bly, maar jy kan ook ongesuurde spinasie vries. Oorweeg vriespinade in die vorm van puree as jy dit uitsluitlik wil gebruik om later vloeibare skottelgoed te maak.

conținut

Stappe
Metode 1maak die spinasie skoon
Metode 2bevrore spinazie sonder spoel
Metode 3vries geblansde spinasie
Metode 4vries pureerde spinasie
Dinge wat jy nodig het
Skoonmaak
Spinazie sonder skaal
Blanched spinazie
Spinasiepuree

stappe

Metode 1
Maak die spinasie skoon

Week die spinasie in koue water. Plaas die vars spinasieblare in `n groot bak, en bedek dit dan met skoon, koue water.

Gebruik jou hande om te roer en kontroleer die spinasieblare terwyl hulle week. Gaan die blare na om beskadigde kinders, onkruide, insekte, klippe, vuil of ander puin uit te skakel.

Spoel hulle goed. Dreineer die water uit die spinasieblare en dra dit oor na `n groot kolander. Spoel spinasie met koue kraanwater vir ongeveer 30 sekondes.

As jy deeglik genoeg is, verwyder die eerste sop en spoel die meeste van die afval. Vir spinasie wat veral vuil lyk, of om uiters versigtig te wees, herhaal albei stappe twee keer of meer om soveel as moontlik vuil te verwyder.

Droog die spinasie heeltemal. Plaas die spinasie in `n blaarslaai en gebruik dan die gereedskap om soveel moontlik water te verwyder.

As jy nie `n blaarsentrifuge het nie, kan jy die spinasieblare in papierhanddoeke wikkel en versigtig vog uitdruk. Sprei dan die blare op `n laag vars papierhanddoeke vir 10 tot 15 minute om voort te gaan om hulle te droog.

Voltooi droog is veral belangrik as jy beplan om rou spinasie te vries en sonder om te skroei. Dit is egter nie te beduidend as jy gespritte of gebraaide spinasie vries nie.

Metode 2
Bevrore spinazie sonder spoel

Stoor die spinasie in plastieksakke wat geskik is vir die vrieskas. Vul een of meer plastieksakke wat geskik is vir die vrieskas met soveel skoon spinasie as moontlik. Druk die sakke om oortollige lug te verwyder en verseël dit dan.

Moenie bang wees om die spinasie te styf te hou nie. Om hulle te hou, word aanbeveel omdat dit minder ruimte vir oormatige lug laat.
Jy kan ook plastiekopberghouers gebruik wat geskik is vir die vrieskas, maar dit is nie baie behulpsaam nie, want jy sal nie oortollige lug uit die houer kan verwyder voordat jy dit bedek nie.

Stoor die spinasie in die vrieskas. Plaas die spinasie in die vrieskas. Hulle moet ongeveer 6 maande eetbaar wees.

As jy gereed is om dit te gebruik, moet jy die spinasie in die yskas vir `n paar uur ontdooi. Druk oortollige vog uit ontdooide blare voordat dit gebruik word of gebruik word.

Die selmembrane breek af tydens bevrore berging, wat ontdooide spinasie baie sag maak om rou te eet, maar jy kan dit nog steeds in geskud en gekookte resepte gebruik.

Metode 3
Vries geblansde spinasie

Kook water Vul `n groot pot met genoeg koue water om die spinasie te bedek en plaas dit dan op die stoof oor medium hoë hitte. Laat die water `n stabiele en deurlopende kook bereik.

Hou in gedagte dat tradisionele skuur die kleur en smaak van spinasie sal behou, maar die verlies aan sommige voedingstowwe kan veroorsaak. Om die hoeveelheid verlore nutriënte te verminder, oorweeg die spinasie met stoom om te skaal. Berei hulle voor om hulle te stoom deur `n stoomboot op die kokende water te plaas.

Spoel die spinasie vir 2 minute. Spoel die hele reeks spinasie vinnig in die water en bedek die pot. Begin dadelik die klok dop en neem die pot na 2 minute uit.

As jy stoom gestoomde spinasie gaan, plaas die blare in die stoomboot en bedek dadelik met die deksel. `N Hermetiese verseëlde deksel is nodig om genoeg stoom te vang om die spinasie te blancheer.

As jy die spinasie skel, moet jy onthou dat die water waarskynlik groen sal word soos dit gaar is.

Plaas die spinasieblare na yswater. Verwyder die spinasie van die blaar en plaas dit in `n groot bak vol yswater. Hou die spinasie vir nog 2 minute in hierdie yswater gedompel.

Die vinnige oordrag moet die kookproses stop en die verlies aan voedingstowwe stop. Jy moet ook die kleur en smaak van spinasie nog meer bewaar.

Droog die spinasie. Plaas die spinasie in `n blaarslaai en draai dit dan aan totdat die blare droog is.

As jy nie `n blaarsentrifuge het nie, plaas die spinasieblare in `n groot kolander op papierhanddoeke. Laat die spinasie die water vir ongeveer 20 minute dreineer en gebruik dan addisionele papierhanddoeke om oortollige vog te verwyder.

Stoor die spinasie in sakke wat geskik is vir die vrieskas. Sit die spinasieblare in plastieksakkies wat geskik is vir die vrieskas. Druk of verwyder soveel lug uit die sakke as moontlik voordat dit verseël word.

Terwyl tegnies jy kan gebruik plastiek houers geskik vir die vrieskas in plaas van sakke, so verhoog die risiko van vrieskas, aangesien jy nie oortollige lug kan elimineer nie.

Stoor die spinasie in die vrieskas. Plaas spinasiebakkies in die vrieskas vir langtermyn berging. Wanneer dit behoorlik voorberei is, moet blanched en bevrore spinasie eetbaar wees vir n periode van ongeveer 9 tot 14 maande.

Droog bevrore spinasie in die yskas vir `n paar uur voor gebruik. Aangesien geblafde spinasie geneig is om klam te wees, kan hulle nie rou geëet word nie, maar kan dit gebruik word in smoothies en gekookte skottelgoed.

Metode 4
Vries pureerde spinasie

Meng die spinasie en water. Meng 6 dele spinasie en 1 deel water in `n standaard blender. Bedek en lig die blender totdat die spinasie in `n sagte, dik puree gebreek word.

In die geval van baie blenders, moet u vermy om die blender meer as die helfte te vul sodat die lemme voldoende toegang tot hul inhoud kan hê.
Jy moet net genoeg water byvoeg om die blender aan te skakel. As die blender probleme het met die hoeveelheid water wat jy aan die begin gebruik het, moet asseblief nie huiwer om meer water in klein strale by te voeg nie.

Giet die puree in vorms. As dit sag is, gooi die puree in skoon ysblokkies of soortgelyke vorms. Vul elke kompartement tot minder as 6 mm (¼ duim) van bo af.

As jy nie ysblokkies het nie, oorweeg dit om muffinbakkies, standaard muffinbakkies of lekkergoed te gebruik.

Die laai en die silikoon vorm werk baie goed, maar jy kan ook plastiek weergawes gebruik.

Vries die spinasiepuree tot dit solied word. Plaas die gevulde bak in die vrieskas vir ongeveer 4 uur, of totdat die spinasiepuree gevries is.

Plaas die soliede puree oor na sakke wat geskik is vir die vrieskas. Verwyder die bevrore spinasieblokkies uit die bak, en stoor dit dan in plastieksakke wat geskik is vir die vrieskas. Verwyder oortollige lug uit die sakke voordat dit verseël word.

As u probleme het met die verwydering van die emmers uit die bak, laat dit vir `n paar minute by kamertemperatuur ontdooi. Probeer weer sodra die sye en onderkant sag geword het, maar voordat die blokkies smelt.