Hoe om Khichdi (Indiese gereg) te kook

Die khichdi kan `n baie lekker gereg wees. Eintlik kon ons praat oor twee fundamentele klasse khichdi of khichadi: een gemaak met sago (of volgens sy oorspronklike naam, sabudana) en nog een met rys. Hierdie artikel sal jou vertel hoe om rys khichdi te berei.

2

Meet ¾ botter mungbone en was dit ook goed. Hou hierdie twee bestanddele aan die een kant gewas.

3

Sit `n drukkoker op die stoof en plaas drie eetlepels olie of verduideerde botter. Laat dit vir twee of drie minute opwarm).

4

Voeg `n knippie komynsaad, mosterdsaad, fenugreeksaad en poeierblare by. Voeg dan 10 tot 12 kerrieblare by en eet `n eetlepel knoffelpasta. Dit bevat ook `n gekapte ui en tamatie.

5

Meng hierdie bestanddele goed.

6

Voeg nou rys- en mungbone in.

7

Voeg `n halwe eetlepel borriepoeier by, `n eetlepel rooi chili poeier, `n halwe eetlepel garam masala, en sout na smaak.

8

Meng al die bestanddele goed, voeg vier bakkies suiker by en sit die skottelgoed vir 10 minute op die stoof in die drukkoker of in `n stoomboot.

9

Bedien warm met koljanderblare en verduidelike botter.