dmylogi.com

Hoe om Bisibelebtath te berei (`n Indiese gereg)

Bisibelebath (be-see-bay-lay-bad) is `n hoofgereg van Karnataka, suid van Indië, gemaak met rys, lensies en groente. Die meeste mense wat dit vir die eerste keer probeer, hou dit so, gee jouself `n kans.

  • Voorbereidingstyd: 60-75 min.
  • Moeilikheid: Intermediêr.

bestanddele

  • 2 koppies rou rys
  • 1 koppie Toor Dal.
  • 1/4 teelepel borriepoeier.
  • 1/4 teelepel asafetida.
  • 1/2 koppie ertjies
  • 1/2 koppie salotte (opsioneel).
  • 2 fyngekapte tamaties
  • 1 wortel in klein stukkies gesny.
  • 10 bone fyngekap.
  • 1 aartappel in klein stukkies gesny.
  • 1 been hoender in 3 stukke gesny (opsioneel).
  • 1 eiervrug in blokkies gesny.
  • 1/4 koppie chow-chow in blokkies gesny.
  • 6 knoffelhuisies (opsioneel).
  • 3 groen chilies
  • Dit is die belangrikste groente. Jy kan enige groente wat jy wil hê, byvoeg, behalwe beet en bitter kalebas. Hoe meer groente, hoe beter is die smaak.
  • 1 teelepel Sambar poeier (opsioneel). Jy kan rooi chili gebruik om `n beter kleur te gee.
  • 1 tamarind / klein suurlemoen
  • Sout na smaak.
  • 5 teelepels helder botter
  • 3 teelepels gekapte koriander.

stappe

Prent getiteld Berei Bisibelebath Stap 1 voor
1
Roosterbrood en slyp.
  • 2 eetlepels Chana Dal.
  • 1 eetlepel Toor Dal.
  • 1 teelepel Urad Dal.
  • 3 teelepels koljander sade.
  • 1/2 teelepel Jeera (komyn).
  • 1/2 teelepel peper
  • 1/2 teelepel fenugreek sade (Albolga).
  • 1/2 teelepel Saunf (anysaad).
  • `N Paar kerrieblare.
  • 3 rooi chilies of na smaak.
  • 2 stukke kaneel (1 duim).
  • 5 spykers
  • 3 of 4 teelepels kokos
  • Prent getiteld Berei Bisibelebath Stap 2 voor
    2
    Verhit `n eetlepel olie in `n pan en voeg al die speserye by, behalwe die klapper, en braai vir 2 minute. Voeg dan die klapper by en braai vir `n minuut. Laat afkoel en slyp met `n bietjie water tot `n fyn pasta verkry word.
  • Prent getiteld Berei Bisibelebath Stap 3 voor
    3
    Meng dit en geur dit.
  • 3 teelepels olie
  • 1/2 teelepel mosterdsaad.
  • 1/4 teelepel Urad Dal gebreek.
  • `N Paar kerrieblare.
  • Prent getiteld Berei Bisibelebath Stap 4 voor
    4
    Kook die Dal onder druk met borriepoeier en asafetida, en laat dit rus.
  • Prent getiteld Berei Bisibelebath Stap 5 voor
    5
    Week die tamarind in die water en druk die sap.
  • Prent getiteld Berei Bisibelebath Stap 6 voor
    6
    Voeg `n groot groot kombuisbak by 10 koppies water by.
  • Prent getiteld Berei Bisibelebath Stap 7 voor
    7
    Wanneer dit begin kook, voeg die rys en groente by (van ertjies tot groen chilies).


  • Prent getiteld Berei Bisibelebath Stap 8 voor
    8
    Wanneer die rys gekook word (of ongeveer 3/4).
  • Prent getiteld Berei Bisibelebath Stap 9 voor
    9
    Voeg die Dal en die sout by. Meng dit en voeg die pasta, die tamarind sap, die sambar poeier en die verduideerde botter by.
  • Prent getiteld Bisibelebath Stap 10
    10
    Bedek die bak en kook vir `n paar minute oor lae hitte.
  • Prent getiteld Berei Bisibelebath Stap 11
    11
    Verhit die olie in `n ander pan en voeg die geurmiddels een vir een by.
  • Prent getiteld Berei Bisibelebath Stap 12 voor
    12
    Voeg dit nou by rys.
  • Prent getiteld Berei Bisibelebath Stap 13
    13
    Bedien warm met raita en papadam, en verhelder botter bo-op.
  • Hierdie bisibelabhath moet `n konsekwentheid `n bietjie meer semi-soliede as normale rys hê.
  • wenke

    • Moenie dit oorverhit nie, of jy sal `n verbrande piering kry.
    • Jy kan dit nie die eerste keer reg kry nie. Probeer dit twee of drie keer meer en in `n kort tyd sal jy `n meester wees in die voorbereiding van die Bisibelebath (of BBB vir kort).
    • U kan eksperimenteer deur die bedrae te wissel.

    waarskuwings

    • Wees versigtig wanneer jy die Tadcka voorberei, aangesien dit warm olie is. Vermy dit as jy dink jy kan dit nie doen nie. Die gereg smaak lekker, selfs sonder dit.

    Dinge wat jy nodig het

    • 1 koppie rys
    • 1/2 koppie Toor Daal (jy kan dit by enige Indiese winkel kry).
    • 4 wortels
    • 2 aartappels
    • 1/4 kilo boontjies.
    • Kilantro blare.
    • Sambar poeier (jy kry dit in `n Indiese winkel).
    • 2 eetlepels tamarindpasta.
    • 1/4 koppie kookolie.
    • `N Knippie Asafetida.
    • Mosterdsaad
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om macaroni slaai te maakHoe om macaroni slaai te maak
    Hoe om lamsvleis te maakHoe om lamsvleis te maak
    Hoe om Bibimbap te maakHoe om Bibimbap te maak
    Hoe om rys pilaf vegan te maakHoe om rys pilaf vegan te maak
    Hoe om bindi jatpat (okra gebaseer op `n Hindoe-groenteskotelie te maak)Hoe om bindi jatpat (okra gebaseer op `n Hindoe-groenteskotelie te maak)
    Hoe om gebraaide hoenderstappe te maakHoe om gebraaide hoenderstappe te maak
    Hoe om veganistiese chili te maakHoe om veganistiese chili te maak
    Hoe om Jamaikaanse Kerrie Hoender te maakHoe om Jamaikaanse Kerrie Hoender te maak
    Hoe groente quesadillas maakHoe groente quesadillas maak
    Hoe om lensiesoep te maakHoe om lensiesoep te maak
    » » Hoe om Bisibelebtath te berei (`n Indiese gereg)
    © 2024 dmylogi.com