Hoe groente kerrie berei

Wanneer dit kom by kos, is mense by die kruispunt van besluit tussen `n lekker hoofgereg of `n gesonde een. Hierdie vinnige en maklike resep vir die bereiding van kerriegroente is nie net gesond nie, maar dit sal jou ook graag jou bord laat lek.

2

Terwyl die olie verhit word, gebruik `n blender om `n puree te maak met die tamaties en uie.

3

Wanneer die olie warm is, voeg `n teelepel komynsaad, ¼ teelepel borrie en ½ teelepel gemaalde gemmer by en roer.

4

Voeg die tamatie- en uipuree in die kastrol by en roer vir `n minuut, bedek die kastrol en laat die mengsel sowat ses minute kook.

5

Voeg die eiervrugte, wortels, groenboontjies en blomkool saam met 1/3 water. Roer en bedek die pan. Laat die kerrie vir 10 tot 15 minute kook.

6

Nadat die groente gekook is, voeg `n teelepel garam masala, `n teelepel chili poeier, koriander, borrie, `n teelepel sout by en roer die kerrie.

7

Gooi die kerrie in die skottelgoed en versier met 30 ml (2 eetlepels) varsgemaalde koriander.