Hoe om voedsel te droog

Droë kos bied `n alternatiewe metode vir die bewaring van voedsel, behalwe inmaak en vries. Hierdie proses gaan oor die onttrekking van vog uit spesifieke voedsel om die vorming van bakteriële groei en ander organismes te voorkom wat veroorsaak dat voedsel verrot of ontbind. Droogwerk werk die beste wanneer dit buite gedoen word in `n oond of in `n voedsel dehidrator. Groente, vrugte, kruie, vleis en vis kan die proses van droog kos weerstaan.

stappe

Metode 1

2

Maak vars groente skoon, soos groenbone, mielies en pepers.

Verwyder enige kneusplekke met `n mes. Sny die groente in kleiner stukke, minimum 3,8 cm dik, vir makliker droog

Sit `n koppie groente in `n 91 cm-kaasdoek.

Skaal die sak groente op die stoof in `n pot vol met die mitád kookwater. Jy kan ook ¼ eetlepel sitroensuur by water voeg. Laat dit vir 6 minute en plaas die sak onmiddellik in koue water vir dieselfde hoeveelheid tyd.

3

Spoel en sny vrugte soos appel, kersie of perske.

Sny die vrugte in half-duim stukke, of helftes om te verseker dat dit droog word. Vul `n groot pot met minstens een liter water.

Voeg tot een en `n half koppies eetbare natriumsulfaat of water by. Week dit ongeveer 5 tot 15 minute, afhangende van hoe jy die vrugte gesny het. Spoel die stukkies vrugte met koue water voordat dit op die rak geplaas word om droog te word.

4

Haal die kruie in die oggend op sodra die spuit verdamp.

5

Skoon en sny dun vleis en vis.

Metode 2

2

Bedek die onderkant van die droogrek met aluminium, as jy die vleis gemarineer het, sal dit vang wat druppels.

3

Plaas die droogrekers in `n gepaste toestel.

4

Die droogproses begin.