Hoe om kos te vries

Bevrore voedsel kan `n praktiese manier om oortollige kos of etes te stoor sodat jy egter kan voorberei later-, is dit belangrik dat jy elke tipe van voedsel in `n sekere sin na varsheid en gehalte te verseker. Daar is ook stappe wat u kan neem om te verhoed dat voedsel in die vrieskas verbrand word en seker maak dat dit sy tekstuur behou. Hou aan om hierdie artikel te lees om te leer hoe jy veilig en effektief kan vries.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Metode 5
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1

Hoe om kos in die vrieskas te stoor

Maak goed die kos wat jy in die vrieskas gaan berg. As voedsel aan lug in sy houer, plastieksak of ander wrap blootgestel word, sal dit in die vrieskas gedroog word.

Plaas die kos in kwaliteit vrieskas of plastiekhouers - as alternatief, draai die kos in `n vrieskas of in foelie.
Druk die sak vas om enige lug wat in die plastieksakke en houers oorbly, te verwyder voordat dit toegemaak word.
Laat genoeg spasie vir jou kos om in die sak of houer uit te brei, as jy `n vloeistof of kos wat genoeg sap of sous bevat, moet stoor.
Maak seker dat jy alle gevriesde kosse etiket en datums.

Laat warm of vars gekookte kos afkoel voor vries. Dit sal voorkom dat voedsel vog behou tydens die vriesproses as jy dit in die vrieskas sit terwyl dit nog warm is. Die belangrikste ding is om seker te maak dat hierdie kos vinnig afkoel - koel hulle op die kombuisbank tot die stoom nie meer uitkom nie. Plaas hulle dan in die houer en vries hulle.

Benoem en plaas die datum op elke houer en sakkie bevrore kosse. Dit sal u help om voedselsoorte te identifiseer nadat dit gevries is en sal u ook help om tred te hou met die datums wat u in die vrieskas geplaas het.

Plaas plakkers in elke houer of gebruik `n onuitwisbare af om elke plastieksak te benoem.

Stoor jou kos sodat dit vinnig vries. Hoe vinniger hulle gevries word, hoe beter sal hulle hul geur en varsheid behou wanneer hulle ontdooi word. Dit beteken dat jy nie groot hoeveelhede kos gelyktydig moet vries nie - skei dit eerder.

Pak die maaltye in klein porsies sodat hulle vinniger vries, veral as jy genoeg kos soos stoofvleis gaan vries. Dit beteken ook dat hulle vinniger ontdooi en dit is makliker om die verpakking saam te voeg om genoeg kos voor te berei as om dit in `n groot houer te maak en losies te laat.

Plaas die kos in die vrieskas met die spasie rondom elkeen. Dit sal toelaat dat koue lug effektief sirkuleer rondom die kos en dit vinnig laat vries.

Metode 2

Vries groente

Vries groente tussen 3 en 6 maande. Die groente behou hul geur en voorkoms as hulle binne hierdie tydperk bevries en ontdooi.

Giet `n bietjie groente voor dit dit vries. Hierdie metode sal verhoed dat die ensieme van groente hul geur en kleur verloor.

Bepaal die hoeveelheid tyd wat elke tipe groente nodig het om te kook. Aspersies, broccoli, kool en bone sal vertraag tot 3 notule terwyl Brusselse spruite, wortels en groot stukke van eiervrug up sal vertraag tot 5 minute.

Kook `n pot water en plaas dan klein porsies groente in die kokende water.

Laat die groente kook vir die regte hoeveelheid tyd en plaas dit dadelik in `n bak yswater.

Droog die groente met `n papierhanddoek en stoor dit dan in sakke of houers in die vrieskas.

Metode 3

Vries vrugte

Hou die meeste vrugte in die vrieskas tussen 8 en 12 maande. Sitrusvrugte sal hul smaak en voorkoms tussen 4 en 6 maande behou.

Was en sny vrugte voor vries. Dit sal help om die varsheid van die vrugte te behou en te verhoed dat dit bruin word nadat dit in die vrieskas geplaas is.

Spoel elke vrugte met vars lopende water en sny dit dan in stukkies.

Berei elke tipe vrugte voor om te vries. Dit sal nodig wees om ascorbiensuur, vrugtesap of suiker by sommige vrugte te voeg om hulle te help om hul kleur en kwaliteit te behou.

Plaas die gesnyde appels, piesangs en kersies in `n bak en bedek dan met ascorbiensuur.

Meng `n deel suiker en twee dele water om `n stroop voor te berei, en gooi dit dan op vrugte soos appelkose, perskes, nektariene, bessies en pynappels.

Metode 4

Vries vleis

Verwyder die vet en die bene van al die vleis. Dit sal die oortollige vloeistowwe en gasse wat in die vleis is, vrystel en help om die varsheid en kwaliteit tydens vries te behou.

Stoor die vleis in die vrieskas vir die regte hoeveelheid tyd. Elke tipe vleis benodig `n ander hoeveelheid vriespunt, afhangende van die hoeveelheid vloeistof wat elke vleis het.

Stoor die vleis en worsies in stukke en sny dit in die vrieskas vir tot 2 weke.

Stoor die serranoham en spek in die vrieskas vir tot `n maand, die vleis vir tot twee maande gekook en die gehakt vleis vir tot 3 maande.

Hou groot stukke vleis (soos steaks) in die vrieskas vir tot 12 maande.

Maak seker dat gevulde (gesoute), pluimvee of gesnyde vleis goed ontdooi word voordat dit gaar is.

Metode 5

Vries seekos

Sny `n lang of hele vis in klein gedeeltes. Dit sal die varsheid van die vis in die algemeen bewaar en toelaat dat jy al die vis skoonmaak en giet voordat dit dit vries.

Skep `n laag beskermende ys vir die vis. `N Bykomende laag ys op die vis sal help om sy varsheid te bewaar en die reuke wat die vis tydens vries uitstraal, uit te skakel.

Verwyder die vis uit die vrieskas nadat dit heeltemal gevries het en sit dit dan in die water voordat dit weer gevries word. Dit sal toelaat dat `n nuwe laag ys vorm en die vis homself bedek.

Bevries die vis vir tot 3 maande. As jy oesters gaan vries, kan jy dit tot 6 maande in die vrieskas berg.

Maak seker dat die seekos goed in die middel ontdooi is voordat dit gekook word.

wenke

Wag totdat jy die kos gevries het en ontdooi voordat dit met speserye geur het. Dit sal verhoed dat die speserye hul smaak en kleur verander tydens die vriesproses.
Soos vir kommersiële bevrore kosse, volg die pakketinstruksies vir vries en ontdooi.

waarskuwings

Moenie gevriesde kos koop as hulle buite die vrieskas is nie. Vertel die winkelbestuurder sodat die kos op die regte plek is. Dit sluit kosse in wat ondenkwaardige mense uit die vrieskas neem en op enige supermarktafel laat.
Moet nooit potte of glashouers gebruik om kos in die vrieskas te stoor nie. Die vries temperatuur kan die glas laat breek. Daarbenewens groei die kos wanneer dit vries, wat ook die glashouers sal laat breek.

Dinge wat jy nodig het

Sakkies vir die vrieskas
Kanne of plastiekhouers
Wrap vir die vrieskas
Aluminium foelie
Plakkaarte vir etikette

Wys meer ... (1)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante