Hoe om gemengde groente te kook

As jy moeg is van gemengde gemengde groente, probeer om dit op `n ander manier te kook. Jy kan bevrore gemengde groente saut en dit met dille of dragon kry. As alternatief kan jy jou eie groente sny en hulle met olie en kruie meng voordat hulle dit gril. U kan selfs die gemengde groente seisoen en dit op die rooster sit sodat hulle `n lekker gerookte geur het. Stoom jou keuse van gemengde groente om `n gereg met `n lae vetinhoud en hoë nutriëntinhoud te hê.

conținut

Bestanddele
Soteer bevrore gemengde groente
Geroosterde vars groente
Gemengde groente op die rooster
Gestoomde gemengde groente
Stappe
Metode 1sauté bevrore gemengde groente
Metode 2geroosterde vars groente
Metode 3gegrilde vars gemengde groente
Metode 4stoom vars gemengde groente
Dinge wat jy nodig het
Soteer bevrore gemengde groente
Geroosterde vars groente
Gemengde groente op die rooster
Gestoomde gemengde groente

bestanddele

Soteer bevrore gemengde groente

1 eetlepel (15 ml) ekstra olyfolie
1 klein sjalotie (gekap)
4 koppies (600 g) bevrore groente
½ teelepel (0.5 g) droë dille of dragon
¼ teelepel (1,5 g) sout
¼ teelepel (0.5 g) varsgemaalde peper

Maak 4 porsies

Geroosterde vars groente

1 medium ui
1 medium wortel
1 courgette
1 eiervrug
2 klein aartappels
5 klein tamaties
1 rooi of geel peper
2 knoffelhuisies
sout en peper na smaak
gedroogde kruie (soos salie, tiemie of roosmaryn) na smaak
Van 4 tot 5 eetlepels (60 tot 74 ml) olyfolie (plus `n bykomende hoeveelheid om na smaak te voeg)

Maak 6 porsies

Gemengde groente op die rooster

1 eetlepel (12.5 g) helder bruinsuiker
1 ½ teelepels (1 g) vars basiliekruidblare
½ teelepel (3 g) sout
½ teelepel (1,5) knoffelpoeier
1/8 teelepel (0.3 g) gemaalde swartpeper
2 eetlepels olyfolie (30 ml)
8 aspersies
1 medium rooipeper
1 medium courgette
1 medium geel muurbal
1 klein rooi ui

Maak 6 porsies

Gestoomde gemengde groente

2 koppies (480 ml) hoender of groentebouillon
1 koppie (175 g) broccoli
1 medium courgette
1 koppie (120 g) wortels
227 g (½ pond) gesnyde groenbone
¼ kop kool

Maak 6 porsies

stappe

Metode 1
Sauté bevrore gemengde groente

Soteer die sjalotjie vir een minuut oor medium hitte. Giet 1 eetlepel (15 ml) ekstra olyfolie in `n groot pannetjie. Lig die vuur tot medium en kap `n klein sjalotjie terwyl die olie opwarm. Voeg die sjalot by die olie en roer terwyl dit sauteer. Kook dit vir `n oomblik sodat dit versag.

Jy kan ekstra olyfolie vervang met canola, grondboontjies, mielies, safflower of sojaboonolie.

Voeg bevrore gemengde groente by. Meet 4 koppies (600 g) gemengde groente in die pan met die sjalot. Dit is nie nodig om die groente te ontdooi voordat dit met die sjalot gemeng word nie.

Jy kan die klassieke mengsel van bevrore gemengde groente of jou gunsteling kombinasie van bevrore groente gebruik (soos gesoute groente meng of Kalifornië mengsel).

Kook die groente vir 4 tot 6 minute. Plaas die deksel op die pan. Kook die groente vir 4 tot 6 minute sodat hulle heeltemal warm is.

Jy kan die groente een of twee keer roer om seker te maak dat hulle eenvormig oorgeslaan word.

Geur gemengde groentesoorte en bedien hulle. Verwyder die deksel van die pan en sprinkel ½ teelepel (0.5g) van dille of gedroogde dragon, ¼ teelepel (1.5g) sout en ¼ teelepel (1.5g) van vars gemaalde peper op groente . Meng dit en dien dit.

Bêre gemengde groente in `n lugdigte houer in die yskas vir 3 tot 4 dae.

Metode 2
Geroosterde vars groente

Voorverhit die oond en sny die ui. Skakel die oond by 180 ° C aan. Skil `n medium ui en sny dit in 4 groot stukkies. Sny elke stuk in baie dun skywe (ongeveer 1 cm of 0,4 duim dik). Sprei die gesnyde ui op die bodem van `n groot bakkie.

Was en sny die oorblywende groente. Was die res van die groente en sny die ente. Gebruik `n skerp mes om die groente in blokkies van dieselfde grootte te sny om seker te maak hulle word eweredig gerooster. Sny dit in ongeveer 12 mm (½ duim) blokkies.

Hou in gedagte dat jy enige van die groente in hierdie resep kan verwyder of verander. Die belangrikste ding is dat jy dieselfde hoeveelheid groente hou. Byvoorbeeld, as jy nie pepers en eiervrug wil gebruik nie, gebruik aartappels, courgette of ekstra tamaties.

Kombineer en geur die groente in `n bakkie. Plaas die blokkies in blokkies met die uie. Strooi sout en peper na smaak. Jy kan ook jou gunsteling kruie na smaak sprinkel.

Oorweeg die gebruik van gedroogde salie, tiemie of roosmaryn.

Giet olie oor die groente en roer. Giet 4 tot 5 eetlepels (60 tot 74 ml) olyfolie oor die groente en meng tot gekombineer.

Jy kan ekstra olyfolie vervang met canola, grondboontjies, mielies, safflower of sojaboonolie.

Rooster die groente vir 45 tot 60 minute. Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond en bak die groente vir 30 minute. Roer dit en kook vir nog 15 tot 30 minute. Hulle moet sag en gou wees sodra hulle klaar gebraai het. Sit geroosterde gemengde groente uit sodra hulle `n bietjie afgekoel het.

Terwyl jy vir 3 tot 5 dae in die yskas geroosterde gemengde groente in `n lugdigte houer in die yskas kan stoor, sal hulle oor die tyd versag.

Metode 3
Gegrilde vars gemengde groente

Kombineer die geurmiddels. Neem `n klein bakkie en meng 1 eetlepel (12,5 g) van ligte bruinsuiker, 1½ teelepels (1 g) vars basilieblare, ½ teelepel (3 g) sout, ½ teelepel (1,5) knoffel poeier en 1/8 teelepel (0.3 g) gemaalde swartpeper. Sit die geurmiddels opsy.

Was en sny die groente. Sny die punte van die 8 aspersies. Verwyder die sade van `n medium rooipeper en sny dit in 6 groot stroke. Jy moet ook `n medium courgette, `n mediumgeel squash en `n klein rooi ui gesny 12 mm (½ duim) sny. Plaas al die gesnyde groente in `n groot mengbak.

Meng die groente met die geurmiddels en die olie. Giet 2 eetlepels (30 ml) olyfolie en geurmiddels oor gemengde groente. Gebruik `n lepel om die olie en geurmiddels met die groente te meng totdat hulle eweredig bedek is. Dit sal voorkom dat hulle by die rooster of die grillmandjie hou.

Jy kan ekstra olyfolie vervang met canola, grondboontjies, mielies, safflower of sojaboonolie.

Hou in gedagte dat jy enige van die groente in hierdie resep kan verwyder of verander. Die belangrikste ding is dat jy dieselfde hoeveelheid groente hou. Byvoorbeeld, jy kan die aspersies opsy sit, maar gebruik meer courgette of voeg groot sampioene toe.

Gryp die groente op spiese. Sit elke groente op metaalstappe en plaas dit op die rooster. Jy kan die groente meng, sodat elke skeer anders is of skepe maak met net een tipe groente. As jy nie die groente wil snoer nie, versprei hulle net in `n roostermandjie.

Rooster die groente vir 10 tot 12 minute. As jy spiesies gaan gebruik, draai hulle een of twee keer sodat hulle eweredig gaar word. As jy `n roostermandjie gaan gebruik, draai dit om soos jy kook. Gegrilde groente moet sag en ligte verkool word. Sit gemengde groente voor nadat hulle vir een minuut afgekoel het.

Gebruik kombuishandskoene of tang om skeiers van die rooster te verwyder, aangesien die metaal opwarm.

Stoor gerolde groente in `n lugdigte houer in die yskas. Die groente sal versag, hoe langer hulle gestoor word, gebruik dit binne `n paar dae.

Metode 4
Stoom vars gemengde groente

Skakel die stoompot aan. Giet 2 koppies (480 ml) hoender- of groentebouillon in `n pot. Plaas `n stoommandjie in die pot en lig die vuur tot medium. Die sous moet verhit word terwyl jy die groente voorberei.

Was en sny die groente. Sny die broccoli in ruikers en sny die groenbone. Kap die kool in 5 cm (2 duim) stukkies en sny die wortels in 2.5 cm (1 duim) stukke. Trim courgette wenke en sny in 12 mm (½ duim) skywe.

As jy wil, kan jy die courgette snye in die helfte sny om halfmaanvorms te maak.

U kan enige van die groente in hierdie resep verwyder of verander. Die belangrikste ding is om dieselfde hoeveelheid groente te hou. Byvoorbeeld, jy kan broccoli opsy sit, maar gebruik eerder spruitjies.

Plaas die groente in die mandjie en verhoog die hitte. Plaas die gemengde groente in die stoommandjie. Lig die vuur tot medium hoog en maak die vloeistof kook.

Bedek die pot en stoom die groente vir 5 minute. Plaas die deksel op die pot en verlaag die hitte. Kook die groente in die mandjie vir 5 minute. Lig die mandjie groente versigtig uit die pot en maak seker dat dit sag is voordat dit bedien word.

Bêre gemengde groente in `n lugdigte houer in die yskas vir 3 tot 4 dae.