Hoe om gebraaide aartappels in `n kastrol te maak

Aartappel met rooi skil of geel aartappel, gesny op enige manier wat jy wil. Gedeeltelik gekook, dan gesoute en gebraai in `n kastrol om `n lekker knapperige konsekwentheid te verkry.

2

Vul `n groot kastrol met genoeg koue water om die aartappels te bedek.

3

Kook oor lae hitte vir 30 minute of tot die aartappels sag voel wanneer jy hulle met `n tandestokkie of vurk prik.

4

Haal hulle uit die warm water en sit dit in koue water, droog hulle deur hulle baie versigtig te slaan sodat hulle nie die vel moet skil nie.

5

Verhit die pan weer deur dit op medium hoë hitte te plaas.

6

Sny in helftes of kwartiere en sny.

7

Dreineer die olie, gebreekte knoffel en skywe aartappel in die warm pan.

8

Geur met die Italiaanse speserye, sout en peper.

9

Braai hulle, roer gereeld om alle dele van die aartappels te kleur. Doen dit vir 9 of 10 minute.

10

Gedoen.