Hoe om aartappels te saai

"Sauté" verwys na die kookmetode waarin gekapte kosse gelykop in `n pan met min olie oor hoë hitte gekook word. Hierdie metode word gebruik om groente, vleis, pluimvee en vis te kook. Kenners glo dat sautéing `n eenvoudige en belangrike tegniek is wat die kok toelaat om geregte vinnig te berei. Vervolgens leer ons jou hoe om aartappels te sauteer.

2

Plaas die hele aartappels in `n pot met koue water en sout.

3

Kook tot hulle amper sag is. Dit sal ongeveer 20 minute neem.

4

Dreineer die water. Laat die warm aartappels `n bietjie afkoel om te verhoed dat jy jouself brand wanneer dit hanteer word.

5

Skil hulle af wanneer hulle warm is.

6

Kap die aartappels in stukkies van dieselfde grootte.

7

Voorverhit `n non-stick pan. Kies een wat groot genoeg is sodat die aartappels nie op die tyd van kook kook nie.

8

Voeg 4 eetlepels (60 ml) olie by die warm pan.

9

Voeg 50 g (2 oz) botter by. Wag tot die botter ophou skuim.

10

Voeg `n lae aartappels by die pan.

11

Soteer die aartappels oor medium hitte. Die kooktyd sal ongeveer 7 minute wees.

12

Plaas die gekookte aartappels in `n bak met `n gesplete lepel. Alhoewel, voordat jy dit in die bak sit, kan jy dit op papierhanddoeke plaas om `n deel van die olie te absorbeer.

13

Voeg gemaalde swartpeper en seesout by die smaak. Sprinkel 4 eetlepels (60 ml) gekapte vars pietersielie indien nodig.

14

Sit die gesoute aartappels uit.