Hoe om aartappels te saai
"Sauté" verwys na die kookmetode waarin gekapte kosse gelykop in `n pan met min olie oor hoë hitte gekook word. Hierdie metode word gebruik om groente, vleis, pluimvee en vis te kook. Kenners glo dat sautéing `n eenvoudige en belangrike tegniek is wat die kok toelaat om geregte vinnig te berei. Vervolgens leer ons jou hoe om aartappels te sauteer.
stappe
1
Was 1,5 kg (3 lb) medium aartappels met skil.
2
Plaas die hele aartappels in `n pot met koue water en sout.
3
Kook tot hulle amper sag is. Dit sal ongeveer 20 minute neem.
4
Dreineer die water. Laat die warm aartappels `n bietjie afkoel om te verhoed dat jy jouself brand wanneer dit hanteer word.
5
Skil hulle af wanneer hulle warm is.
6
Kap die aartappels in stukkies van dieselfde grootte.
7
Voorverhit `n non-stick pan. Kies een wat groot genoeg is sodat die aartappels nie op die tyd van kook kook nie.
8
Voeg 4 eetlepels (60 ml) olie by die warm pan.
9
Voeg 50 g (2 oz) botter by. Wag tot die botter ophou skuim.
10
Voeg `n lae aartappels by die pan.
11
Soteer die aartappels oor medium hitte. Die kooktyd sal ongeveer 7 minute wees.
12
Plaas die gekookte aartappels in `n bak met `n gesplete lepel. Alhoewel, voordat jy dit in die bak sit, kan jy dit op papierhanddoeke plaas om `n deel van die olie te absorbeer.
13
Voeg gemaalde swartpeper en seesout by die smaak. Sprinkel 4 eetlepels (60 ml) gekapte vars pietersielie indien nodig.
14
Sit die gesoute aartappels uit.
wenke
- As jy enige kos slaan, moet jy die hoeveelheid vet volgens die grootte van die pan verander. Jy hoef net te sauté met net die regte hoeveelheid vet om die onderkant van die pan te bedek. Hierdie bedrag mag nie dieselfde wees soos in baie resepte aangedui nie.
- Jy kan die geur van sauteerde aartappels verander deur groente-olie en botter met gansvet, spekvet of rosbief te vervang.
waarskuwings
- As die pan tydens die kook begin rook, verwyder dit `n rukkie van die hitte.
Dinge wat jy nodig het
- Medium aartappels
- pot
- water
- sout
- skimmer
- pelapapas
- mes
- Nie-stokbraaipan
- Groente-olie
- botter
- Kom of bord
- Papierhanddoeke
- Swartpeper
- Vars pietersielie
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
- Hoe om rooi aartappels te kook
- Hoe om aartappels in `n drukkoker te kook
- Hoe om aartappels te braai
- Hoe om aartappel- en courgettebroodjies te maak
- Hoe kanapies van gevulde aartappels gemaak word
- Hoe om gebraaide aartappels in `n kastrol te maak
- Hoe om gebraaide aartappels te maak
- Hoe om pietersielie aartappels te maak
- Hoe om aartappels met botter te maak
- Hoe om sauté te maak
- Hoe om jou eie krokante frietjes te maak
- Hoe om aartappels te kook
- Hoe om aartappels te kook
- Hoe om `n gekookte aartappel te skil
- Hoe om geskulpte aartappels te berei
- Hoe om groen hoender te berei
- Hoe om aartappels met knoffel te berei
- Hoe om nuwe aartappels te kook
- Hoe om Duitse frietjies te kook
- Hoe om aligot voor te berei
- Hoe om ajiaco santafereño te berei