Hoe om lekker aartappels te kook

U sal waarskynlik lekker aartappels sien wat gedurende die Kersseisoen te koop is, hoewel dit uitstekend is om gedurende die jaar te eet. Probeer hulle op `n eenvoudige manier met sout en peper rooster om hulle geur te verlig. As jy min tyd het, kook dit in die mikrogolfoond totdat dit sag is. Jy kan hulle ook op die stoof kook en hulle saam met botter en melk knus om `n romerige versiering te maak. Tradisionele gekersde patats is ook `n uitstekende manier om jou smaak vir lekkergoed te bevredig.

conținut

Bestanddele
Maak geroosterde patats
Kook patats in die mikrogolfoond
Maak patat puree
Berei gekersde patats op `n tradisionele manier
Stappe
Metode 1maak geroosterde patats
Metode 2kook patats in die mikrogolfoond
Metode 3maak patat puree
Metode 4berei gekersde patats op `n tradisionele manier
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Maak geroosterde patats

1 groot soet aartappel, geskil en in dik 6 mm (¼ duim) snye gesny
1 teelepel (5 g) kosher sout
1 teelepel (2 g) varsgemaalde swartpeper
2 eetlepels (30 ml) olyfolie

Vir 1 tot 2 porsies

Kook patats in die mikrogolfoond

soet aartappels

Maak patat puree

4 medium soet aartappels (ongeveer 2 pond of 900 g), geskil en in groot stukkies gesny
1 teelepel (5 g) sout
½ koppie (120 ml) melk
2 eetlepels (30 g) botter

Vir 6 porsies

Berei gekersde patats op `n tradisionele manier

8 medium-grootte patats, gebak, geskil en in die helfte van die lengte gesny
2 ½ koppies (590 ml) water
1 ⅓ koppie (270 g) koue wit suiker
4 eetlepels (60 g) ongesoute botter
1 ½ teelepels (4 g) kaneel
1 ½ teelepels (7 ml) vanielje
1 ½ koppies (75 g) miniatuur marshmallows (opsioneel)

Vir 8 porsies

stappe

Metode 1
Maak geroosterde patats

Voorverhit die oond en berei `n bakplaat voor. Draai die oond tot 175 ° C (350 ° F). Neem dan `n bakplaat met `n rand en sprei foelie onderaan. Plaas dit dan aan die kant terwyl jy die patat voorberei.

Sny die patat en plak dit op die skinkbord. Was 1 groot soet aartappel en gebruik `n groentepeler om die skil te verwyder. Neem dan `n skerp mes en sny dit versigtig in dik 6 mm (¼ duim) skywe. Doen dit horisontaal om sirkels te maak. Plaas dan die skywe op die skinkbord sodat hulle `n bietjie oorvleuel.

Geur die lekker aartappel. Spuit 2 eetlepels (30 ml) olyfolie en sprinkel op aartappel 1 teelepel (5 g) kosher sout en 1 teelepel (2 g) van vars gemaalde swartpeper snye op.

Roer die patat in snye vir sowat 30 minute. Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond en bak die lekker aartappel sowat 30 minute. As jy klaar is met kook, plaas `n vurk in om seker te maak dit is heeltemal glad. Ook moet jy effens om die rande begin krul. Verwyder die patat en dien dadelik.

Jy kan die oorblywende soet-aartappelskywe in `n lugdigte houer in die yskas berg. Hulle sal vir een of twee dae in goeie toestand gehou word.

Metode 2
Kook patats in die mikrogolfoond

Was en prut die patats. Neem soveel soet aartappels as wat jy wil kook. Was hulle goed en droog dit met `n skottelgoed. Neem `n klein mes en gooi die patats versigtig `n paar keer. Op dié manier sal stoom ontsnap terwyl jy kook.

Probeer om patats van dieselfde grootte te vind sodat hulle eweredig in die mikrogolf kook. Hou in gedagte dat waarskynlik slegs 3 of 4 patats in die mikrogolf op dieselfde tyd pas.

Plaas die patats op `n bord. Plaas voorbereide patats op `n bord of mikrogolf-veilige bak. Vog `n papierhanddoek met `n bietjie water en druk dit. Sprei dit dan op die patats en plaas die skottel in die mikrogolfoond.

Kook die patats in die mikrogolf vir 5 minute. Plaas die mikrogolfoond tot hoë temperatuur en kook die patats vir 5 minute. As jy net `n lekker aartappel gaan kook, sal dit net 5 minute neem. As jy `n paar lekker aartappels gaan kook, benodig jy ongeveer 5 minute vir elkeen.

Kontroleer die patats en kook dit 5 minute in die mikrogolfoond indien nodig. Verwyder die papierhanddoek versigtig en sny die patats met `n vurk vas om te bepaal hoe sag dit is. As jy meer as een soet aartappel gaan kook, draai die mikrogolf vir nog 5 minute aan en kyk weer. Gaan die aartappels in die mikrogolf vir `n paar minute op `n slag totdat dit sag is.

As jy verskeie oranje of geel patats gaan gebruik, sal dit ongeveer 10 minute neem om dit te kook. Pers soet aartappels benodig meer tyd en jy moet dalk die papierhanddoek weer natmaak soos dit gaar is.

Skil en kook die gekookte aartappels. Gebruik oondhandskoene om die gekookte patatskottel uit die mikrogolf te verwyder. Laat hulle afkoel totdat hulle koel genoeg is om te hanteer. Skuif dan hulle met jou vingers. Jy kan hulle met `n bietjie botter en geurmiddels eet, of sny dit in skywe en gebruik dit in `n ander resep.

Jy kan dit vir `n paar dae in `n lugdigte houer kook.

Metode 3
Maak patat puree

Skil en sny die patats. Was 4 medium soet aartappels (ongeveer 900 g of 2 pond). Gebruik `n groentepeler om die skil van elke patat te verwyder. Sny hulle dan in groot stukkies. Die stukke moet uniform wees sodat hulle eweredig kook. Plaas dit in `n medium kastrol.

Kook die patats in `n pot met water vir 20 minute. Giet genoeg water op die stukkies soet aartappel om dit heeltemal te bedek. Roer ½ teelepel (3 g) sout en lig die vuur te hoog. Sodra die water kook, verlaag die hitte tot medium. Laat die lekker aartappels dan sowat 20 minute prut.

Knippeer hulle met `n vurk om te bepaal of hulle klaar is met kook. Die vurk moet maklik in gekookte patats geskuif word.

Verhit die melk met botter. Giet ½ koppie (120 ml) melk en 2 eetlepels (30 g) botter in `n klein kastrol. Verlaag dan die hitte tot medium en roer die melk vir `n paar minute totdat die botter smelt. Skakel dan die vuur af.

Stroop die patats en meng dit met melk en botter. Sit `n aftreksel in `n bak en gooi die gekookte patats in dit sodat die water uitloop. Plaas dit dan terug na die medium kastrol en gooi die mengsel van verhitte botter en melk oor hulle. Voeg ½ teelepel (3 g) van die oorblywende sout by en gebruik `n aartappelperser om die patats sag te maak totdat dit sag is soos jy dit wil hê. Dien dan die gebakte soet aartappels terwyl hulle warm is.

Vermy soet aartappels vir `n lang tyd, of hulle sal versag word.

Metode 4
Berei gekersde patats op `n tradisionele manier

Kook 8 medium soet aartappels en sny dit in skywe. Bak of kook 8 mediumgrootte soet aartappels in die mikrogolfoond. Sodra hulle koel genoeg is om hulle te manipuleer, skuur hulle en sny hulle halfpad in die lengte. As jy hulle gaan braai, kan jy hulle skil en sny voordat hulle dit bak. Sprei dit in `n enkele laag op `n bakplaat van 20 x 30 cm.

Kombineer die stroop bestanddele en voorverhit hulle in die oond. Meet 2 ½ koppies (600 ml) water in `n 2-liter-oondbak (2 quarts). Roer dan 1 ⅓ koppies (300 g) bruinsuikerspoel, 4 eetlepels (60 g) botter, 1 ½ teelepel (4 g) kaneel en 1 ½ teelepel (7 ml) vanielje. Draai dan die oond by 200 ° C (400 ° F).

Kook die siroop vir sowat 45 minute. Lig die vuur te hoog sodat die bestanddele van die stroop kook. Verlaag die hitte van medium tot laag sodat die mengsel saggies bel. Kook die stroop oor lae hitte vir sowat 45 minute sodat dit begin verdik en krimp. Jy moet die stroop van tyd tot tyd roer om te voorkom dat jy vasmaak.

Gooi die stroop oor die patats en bedek dit met die miniatuur marshmallows. Giet die siroop deeglik oor die gekookte patats op die bakplaat. Maak dan seker dat almal met die stroop bedek is. As jy miniatuur marshmallows wil gebruik, strooi 1½ koppies (75 g) op die patats.

Bak die gekersde patats vir 45 minute. Plaas hulle in die voorverhitte oond en bak vir sowat 45 minute. Die soet aartappels sal sagter word en die stroop lyk borrels. Laat die gekoekte pataties vir `n paar minute rus voordat dit bedien word.

Sodat die soet aartappels op `n eenvormige manier gaargemaak word, kan jy elke 15 minute `n bietjie stroop in die kooktyd met `n lepel sit.