Hoe om nuwe aartappels te kook

Nuwe aartappels is dié wat geoes word wanneer hulle nog baie jonk is, voordat hul suikerinhoud na stysel omskep word. Hulle is klein, dunvelde, en hulle vleis is sag en romerig wanneer dit gekook word. Nuwe aartappels proe beter as hulle gebak of gekook word as wanneer hulle gebraai word. Hierdie artikel bied drie metodes om nuwe aartappels te kook: geroosterd, gekook en gekap.

conținut

Bestanddele
Nuwe aartappels gegrild in die pan
Gekookte nuwe aartappels
Nuwe aartappels
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Nuwe aartappels gegrild in die pan

1 oz. Van nuwe aartappels
2 eetlepels botter
1 eetlepel olyfolie
1 teelepel vars roosmaryn, gekap
Sout en peper

Gekookte nuwe aartappels

1 pond nuwe aartappels
Botter om te dien
Sout en peper, om te dien

Nuwe Aartappels

1 pond nuwe aartappels
4 eetlepels olyfolie
Sout en peper
Opsionele speserye, botter en gerasperde kaas

stappe

Metode 1

Nuwe aartappels gegrild in die pan

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 1

Berei die aartappels voor om te braai. Was die aartappels met koue water, versigtig om al die vuil en ander vuilgoed te verwyder. Sny elke aartappel in klein stukkies. In die geval van kleiner, sal dit in die helfte genoeg wees.

Aangesien die vel van die nuwe aartappels so dun is, hoef hulle nie te skil nie.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 1Bullet1

Gebruik `n skilmes om enige peeling of lelike dele van die aartappel te verwyder.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 1Bullet2

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 2

Plaas botter en olie in `n pit oor medium hitte. Laat botter en olie saammelt.

Die gietysterpastei is ideaal vir aartappels. Die pan is ideaal, aangesien hulle die hitte baie goed hou sonder om te veel te verhit en `n skerper buitenste kors in die aartappels te skep.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 3

Plaas die aartappels met die gesnyde kant, oor die pan. Kook tot die aartappels vir ongeveer vyf minute bruin en bros is. Draai die aartappels aan albei kante bruin.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 4

Geur die aartappels met sout en peper. Gebruik `n tang of `n houtlepel om die aartappels `n bietjie te beweeg, en maak seker dat hulle aan alle kante met speserye bedek is.

Voeg gedroogde kruie by, soos roosmaryn, tiemie of oregano as jy die aartappels wil toemaak.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 4Bullet1

Voeg uie of gekapte knoffel by, indien u wil.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 4Bullet2

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 5

Bedek die pan met `n deksel. Verminder die hitte tot medium-lae temperatuur en laat die aartappels kook tot sowat 15 minute.

Gaan die aartappels gereeld om seker te maak dat hulle nie oor kook nie.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 5Bullet1

As die aartappels die botter en olie absorbeer en lyk droog word, voeg 1/4 koppie water by.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 5Bullet2

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 6

Verwyder die aartappels uit die pan. Dien as `n garnering om hoender, vis of vleis te vergesel, of met arugula gemeng om `n slaai te berei.

Metode 2

Gekookte nuwe aartappels

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 7

Was die aartappels, verwyder die hele aarde en sny al die stukke wat gekneus of lelik is.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 8

Plaas die aartappels in `n groot pot. Plaas die pot onder die kraan in jou wasbak en voeg water by totdat die aartappels heeltemal bedek is.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 9

Bedek die pot met `n deksel en sit dit op die stoof. Lig by medium-hoë temperatuur.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 10

Laat die water kook. Verlaag die temperatuur en kook teen medium-lae temperatuur vir ongeveer vyftien minute. Die aartappels is reg wanneer hulle sag is wanneer hulle met `n vurk geperforeer word.

Kyk die aartappels noukeurig terwyl hulle kook, sodat die water by kook nie oor die rand van die pot steek nie.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 10Bullet1

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 11

Spoel die water uit die pot. Dompel die aartappels in `n verkoeler of gebruik die deksel van die pot om die water uit die pot in die wasbak te gooi.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 12

Sit die aartappels in `n bak. Bedien met stukkies botter en sout en peper na smaak.

Alternatiewelik sny die aartappels en gebruik hulle om nichoise slaai te maak.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 12Bullet1

Nog `n opsie is om die aartappels met olie en speserye te bedien en `n slaai van nuwe aartappels te maak.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 12Bullet2

Metode 3

Nuwe aartappels gebreek

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 13

Was die aartappels. Was die hele aarde en sny die growwe of lelike dele.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 14

Plaas die aartappels in `n pot. Plaas die pot onder die kraan in jou wasbak en voeg water by om die aartappels heeltemal te bedek.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 15

Laat die water kook. Verlaag die temperatuur en kook by medium-lae temperatuur totdat die aartappels sag is wanneer dit met `n vurk gedruk word, sowat 15 minute.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 16

Terwyl die aartappels kook, moet jy die oond tot 450 grade voorverhit. Olie `n bakgereg met olyfolie.

Vir maklike skoonmaak, bedek die bron met aluminiumfoelie voor olie.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 16Bullet1

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 17

Dompel gekookte aartappels in `n kolander. Dreineer hulle goed.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 18

Plaas die aartappels in die bakplaat. Pas hulle aan sodat hulle nie mekaar raak nie. As die bron te vol is, olie `n tweede bron.

Prent getiteld Kook Nuwe Aartappels Stap 19

Gebruik `n aartappelbreker om elke aartappel te verpletter. Moenie hulle heeltemal verpletter nie, druk hulle net van bo af sodat die aartappel blootgestel word.

As jy nie `n aartappelbreker het nie, gebruik `n groot vurk om elke aartappel te verbreek.