Hoe om groen courgettebrood te maak

As jy of jou buurman `n tuin in die tuin het, dan weet jy hoeveel courgette jy in die somer kan oes. Gelukkig is hierdie groente baie veelsydig en kan jy `n lekker brood daarmee voorberei. Hierdie artikel sal jou wys hoe om `n tradisionele courgettebrood en `n veganiese weergawe voor te berei. Beide resepte is ideaal om vanjaar jou oorblywende gewas te gebruik.

conținut

Bestanddele
Tradisionele groen courgettebrood
Veganiese groen courgettebrood
Stappe
Metode 1tradisionele groen courgettebrood
Metode 2veganiese groen courgettebrood
Wenke

bestanddele

Tradisionele groen courgettebrood

3 koppies meel
1 eetlepel gemaalde kaneel
½ teelepel gerasperde neutmuskaat
1 teelepel koeksoda
1 teelepel bakpoeier
½ teelepel sout
1 ½ koppies suiker
2 eiers
½ koppie olyfolie of koololie
¾ koppie natuurlike jogurt
¼ koppie karringmelk
1 teelepel vanielje essensie
2 ½ koppies geraspte courgette

Veganiese groen courgettebrood

3 koppies meel
1 teelepel bakpoeier
1 teelepel koeksoda
1 eetlepel kaneel
½ teelepel neutmuskaat
½ teelepel sout
6 eetlepels vlasblom
½ koppie warm water
2 koppies bruinsuiker
½ koppie olyfolie of koololie
½ koppie appelsous
1 teelepel vanielje essensie
2 ½ koppies geraspte courgette

stappe

Metode 1
Tradisionele groen courgettebrood

Berei voor om die brood te bak. Verhit die oond tot 176 ° C (350 ° F). Sprei `n broodpan, `n 20 x 20 cm (8 "x 8") bakkie of `n muffinpan met botter, afhangende van hoe jy die brood wil bak.

Berei die groen courgette voor. Gebruik `n peeler om die courgette skil te skil. Sit `n rasper oor `n bak en roer die courgette, draai dit oor wanneer een kant te geknip is. Hou kras totdat daar niks meer is nie en begin met `n nuwe courgette. As jy `n goeie hoeveelheid gerasperde courgette het, sit dit op `n papierhanddoek en druk dit oor die wasbak om die oortollige sap te verwyder. Meet hoeveel courgette jy behaal het om seker te maak jy het 2 ½ koppies en rooster meer as dit nodig is.

Probeer om soveel sap te druk as wat jy kan, sodat die deeg nie baie nat uitkom nie.

Jy kan `n kaasdoek gebruik om die sap te druk in plaas van die gebruik van papierhanddoeke.

Meng die droë bestanddele. Sit die meel, koeksoda, bakpoeier, sout, kaneel en neutmuskaat in `n bak. Gebruik `n klitsnag om die bestanddele te meng totdat dit volledig opgeneem is.

Jy kan die meel met volkoringmeel vervang. Dit sal `n digter tekstuur vir die brood gee en `n effense neutrale smaak.

Jy kan ook suikermeel in plaas van gewone meel gebruik as jy `n ligter brood wil voorberei.

Voeg kaneel en neutmuskaat by die smaak. Vers gerasperde neutmuskaat het `n beter smaak, so gebruik dit as jy dit tuis het.

Meng die vloeibare bestanddele. Plaas die suiker, eiers, olie, jogurt, karringmelk en vanieljegeursel in `n aparte bak. Klits die bestanddele met `n houtlepel totdat hulle volledig opgeneem is. Voeg aan die einde die geraspte courgette by.

Jy kan die joghurt vervang met karringmelk of voeg meer karringmelk in plaas van jogurt, as jy nie enige van hierdie bestanddele mis nie.

Voeg `n ekstra teelepel vanielje-essensie by indien jy wil hê dat die brood `n sterker vanille-smaak moet hê.

Voeg `n koppie sjokolade skyfies in as jy dit nog meer geur wil gee.

Meng droë bestanddele met vloeibare bestanddele. Giet 1/3 van die droë bestanddele in die vloeibare bestanddele mengsel. Gebruik `n lepel om die meel versigtig te meng totdat dit goed opgeneem is. Gaan voort met die droë bestanddele, een derde op `n slag, totdat u al die bestanddele ingewerk het.

Bak die brood. Plaas die deeg in `n broodpan, bak skottel of muffinpan. Sit die vorm in die oond en bak 45 minute of totdat jy die brood met `n tandestokkie breek en dit kom skoon uit.

As jy muffins wil maak, sal die bak tyd korter wees. Gaan die muffins na 30 minute na.

Gebruik `n vurk om die brood te toets as jy nie `n tandestokkie het nie.

Bedien die brood Laat dit afkoel vir 10 minute voordat dit gesny word. Bedien warm met `n bietjie botter of soos dit is. Bedek dit met aluminiumfoelie om dit te stoor.

Metode 2
Veganiese groen courgettebrood

Berei voor om die brood te bak. Verhit die oond tot 176 ° C (350 ° F). Sprei `n broodpan, `n 20 x 20 cm (8 "x 8") bakkie of `n muffinpan met botter om jou Veganiese brood te maak.

Berei die groen courgette voor. Skil die courgette met `n peeler. Sprinkel oor `n bak met `n ruit. As jy `n groot hoeveelheid geraspte courgette het, sit dit op `n papierhanddoek en druk die oortollige water. Meet die hoeveelheid gerasperde courgette om seker te maak jy het 2 ½ koppies en rooster meer indien nodig.

Berei die vlasaad voor. Plaas die vlasaad in `n bak om dit te meet. Voeg ½ koppie warm water by. Laat die mengsel vir `n paar minute sit, sodat die vlasaad glad word en die verdikkingsmiddel vrystel wat dit `n goeie plaasvervanger vir die eier maak.

Meng die res van die vloeibare bestanddele. Gooi die vlasaadmengsel in `n groot bak. Voeg dan die suiker, die olie, die appelmoes en die vanieljegeursel by. Voeg ten slotte die geraspte courgette by.

Meng die droë bestanddele. Meng meel, sout, koeksoda, bakpoeier, kaneel en neutmuskaat in `n aparte bak. Gebruik `n klits om die bestanddele heeltemal in te sluit.

Meng droë bestanddele en vloeibare bestanddele. Voeg `n derde van die meelmengsel by die bak met die vloeibare bestanddele. Gebruik `n lepel om die meel versigtig te gebruik met die ander bestanddele.

Moenie die deeg te veel klop nie, want jou brood sal digter word.

As jy wil, moet jy `n koppie sjokolade-skyfies of karobnisse insluit. Jy kan ook `n koppie pekanneys of gekapte neute byvoeg.

Bak die brood. Giet die deeg in die broodpan, bak skottel of voorberei cupcake vorm. Plaas die vorm in die oond en bak die brood totdat jy dit met `n tandestokkie kan prik en dit sal na ongeveer 45 minute skoon wees.

Bedien die brood Verwyder dit uit die oond en laat dit afkoel vir 10 minute voordat dit bedien word. Vegan-courgettebrood word dikwels met jellie of vegan margarien bedien.

Jy is klaar