Hoe om gevulde courgette te berei
Gevulde courgette is `n lekker en voedsame gereg, ideaal vir die braai op `n somerdag of uitstekend om te eet op `n koue winternacht. Dit is sappig genoeg om as `n ete te geniet, maar ook lig genoeg sodat jy nie so vol voel soos na die eet van `n lasagne of ander gestopte gereg nie. Die mees algemene manier om dit voor te berei, is in die oond, maar jy kan dit ook op die rooster of in `n pan bak. Jy kan gebruik wat jy wil hê vir die vulsel, van beesvleis na sampioene, afhangende van wat jy wil hê. As jy wil leer hoe om gevulde courgette voor te berei, lees stap 1 om te begin.
conținut
bestanddele
Gevulde courgette in die oond
- 225 g (1/2 lb) beesvleis
- 1 groot courgette met geknipte punte
- 1/2 koppie broodkrummels
- 2 knoffelhuisies, gekap
- 1 (16 oz.) Kruik Spaghetti Saus
- 1/2 (6 oz.) Kanne van swart olywe gesny en gedreineer
- 1/2 koppie gerasperde Parmesaan kaas
- 1 koppie gerasperde mozzarella kaas
Courgette op die rooster gevul
- 6 courgettes, half in lengte gesny
- 1 koppie gekapte wit ui
- 1/2 koppie gekapte gekookte ham
- 2 Roma tamaties, gekap
- 2 ¾ koppies sampioene, gekap
- 1 liggies geklitste eier
- 3 eetlepels van vars broodkrummels
- 2/3 koppie gerasperde Parmesaankaas
- 1/2 koppie pietersielie
- 2 knoffelhuisies, gekap
- Sout en peper na smaak
Gevulde courgette gekook in die pan
- 8 medium courgettes
- 1/4 koppie olyfolie
- 280 g (10 oz) beesvleis
- 2 geskil en gemaalde knoffelhuisies
- 2/3 koppie Asiago-kaas
- 1 klein rooi ui, gekap
- 1/2 koppie droë witwyn
- 454 g (1 lb) geskilde tamaties geskil
- Sout en peper na smaak
stappe
Metode 1
Gevulde courgette in die oond
1
Verhit die oond tot 175 ° C (350 ° F).
2
Kook die beesvleis. Plaas `n bietjie olyfolie in `n braaipan en kook die grondvleis roer tot goudbruin vir 10 minute. Jy kan stukkies maak terwyl dit verkrummel. Dreineer die oortollige vet en dra die vleis in `n bak met `n lepellepel.
3
Berei die courgette voor. Sny dit in die helfte van die lengte en gebruik `n lepel om die pulp te verwyder. Laat `n dop ongeveer 1/2 duim dik. As die pulp te hard is, kan jy die courgette vir `n paar minute kook of dit vir 10 minute in koue water week. Jy moet ook die punte van die courgette snoei.
4
Berei die vulsel voor. Plaas die courgettepulp, die broodkrummels, die knoffel, die swart olywe, die spaghetti-sous en die kaas in die bak met die grondvleis. Meng die bestanddele totdat hulle heeltemal opgeneem is.
5
Vul die courgette. Vul elke helfte van courgette met die mengsel, sonder om dit te oorlaai.
6
Plaas die courgette op `n bakplaat. Maak seker dat jy dit eers met aluminiumfoelie bedek.
7
Bak courgette vir 40 tot 45 minute. Hulle moet sag wees, maar nie soveel dat hulle uitmekaar val wanneer hulle aangeraak word nie. Wanneer dit gereed is, verwyder dit uit die oond en verwyder dit uit die foelie.
8
Sprinkel mozzarella-kaas op elke helfte van die courgette.
9
Braai die courgette vir 5 minute. Plaas `n oondrek 15 cm (6 duim) van die rooster, draai aan en rooster tot die mozzarella goud en borrelig is. Dit sal ongeveer 5 minute duur. Verwyder die courgette uit die oond en laat dit vir minstens 3 tot 4 minute afkoel.
10
Bedien hulle Geniet hierdie groot gereg alleen of met rys of pasta.
Metode 2
Courgette op die rooster gevul
1
Berei die courgette voor. Om hulle voor te berei om dit op die rooster te kook, moet jy dit was en dan in die helfte van die lengte gesny word. Mondo-courgette is perfek vir hierdie resep, maar enige soort courgette werk. Sit net `n pan water, voeg `n bietjie sout by en kook die skoongemaakte courgette binne sowat 10 minute. Dit sal hulle versag en dit makliker maak om die pulp te onttrek.
2
Berei die bestanddele vir die vulsel voor. Kap die wit ui, tamaties en sampioene, en kook en kap die ham. Nadat jy die ham gekook en gekap het, moet jy die oortollige vet verwyder of dit vir gebruik in die vulling hou.
3
Dreineer en kook die courgette. Haal dit uit die pan en verwyder oortollige water. Plaas hulle dan op `n snyplank en laat hulle afkoel. Dit sal `n paar minute neem.
4
Verwyder die pulp uit die courgette. Gebruik `n klein lepel om die pulp te onttrek. Die courgette moet pulpig en vol sade wees. Nadat hulle gekook is, sal hierdie taak maklik wees.
5
Soteer die ui en knoffel. Soteer die gekapte ui, voeg die tamaties by en kook die bestanddele oor lae hitte vir `n minuut of twee. Voeg dan die gekapte sampioene by en soteer die mengsel tot sag.
6
Giet die gekapte bestanddele in `n bak. Plaas die ui, ham, gekapte tamaties en sampioene in `n bak. Voeg dan die eier, die krummels vars brood by (jy kan ook die brood van die vorige dag maak) en Parmesan-kaas. Roer die bestanddele totdat hulle `n romerige tekstuur bereik.
7
Spuit die rooster op jou rooster met `n olieweerstok. Alternatiewelik kan jy `n skinkbord vir pizza gebruik.
8
Plaas die vulling in die courgette met `n lepel. Plaas die courgette helftes op `n bord, die velkant af. Vul hulle dan in met `n lepel en sorg dat hulle ongeveer dieselfde hoeveelheid in elkeen plaas.
9
Plaas die gevulde courgette op die rooster en kook 30 minute lank op medium hitte. Gemiddelde temperatuur beteken ongeveer 176 tot 204 ° C (350 tot 400 ° F). Kyk na hulle om seker te maak hulle brand nie. Hulle moet boonop krokant wees, maar hulle moet nie verduister nie. Wanneer hulle sag en gereed is, verwyder hulle uit die rooster en laat hulle afkoel vir `n paar minute voor dit bedien word.
10
Bedien hulle Geniet hierdie lekker gevulde courgette op die rooster self, wanneer jy wil. Om `n ekstra romige en vetagtige geur te verkry, strooi `n bietjie meer kaas bo-op en dien dit.
Metode 3
Gevulde courgette gekook in die pan
1
Berei die courgette voor. Die eerste ding wat jy moet doen om hulle voor te berei, is om 30 minute lank in koue water te week. Terwyl dit week is, kan jy dit borsel om enige vuil of vuil van die oppervlak af te verwyder. Deur hulle te week, sal hulle hulle `n bietjie versag. Dan, gebruik `n Corers vir sny appels vir beide kante van die plant en dan leeggemaak murgpampoentjies, probeer om die sentrum te verwyder met `n lepel te klein "bote" van zucchini, wat sal dien om die vleis te vul bevat kry.
- Moenie die pulp van die courgette weggooi nie. Tel dit op en hou dit vir vulsel gebruik.
2
Giet die olyfolie in `n groot pannetjie en verhit dit tot medium hoë temperatuur. Giet 1 eetlepels. olyfolie in die pan en gee hom `n oomblik om genoeg op te warm om die vleis te kook.
3
Voeg die beesvleis by die pan. Draai die vleis oor terwyl jy kook om die olie eweredig te absorbeer. Kook vir ongeveer 4 minute tot goudbruin of ligbruin. Gebruik dan `n lepellepel om die kalfsvleis na `n bak te skuif. Laat die oortollige vet in die pan.
4
Voeg meer olyfolie by die pan en kook die knoffel by medium hoë temperatuur. Sit nou nog `n lepel olyfolie in dieselfde pan en kook 2 knoffelhuisies wat daarin geskroef en inmekaar gebreek word. Braai vir ongeveer 2 minute tot bruin en verwyder dan die knoffel met `n gesplete lepel en weggooi. Die knoffelgeur sal in die olie bly.
5
Kook die pulp van die courgette in die pan. Kook nou die pulp van die courgette in die olie, wat met die knoffel en vet van die kalfsvleis vir ongeveer 5 tot 6 minute gevul word. Plaas dan die pulp in die bak wat die bees bevat.
6
Berei die vulsel voor. Meng die pulp met die beesvleis en roer goed om te kombineer. Vul dan die courgette "blikkies" met die vulsel.
7
Kook die courgette in `n pan teen medium hoë hitte. Plaas 2 eetlepels. oor olie in `n swaar koekie en verhit dit tot medium hoë temperatuur. Wanneer die olie warm is, plaas na `n minuut of twee soveel gevulde courgette as wat hulle in `n enkele laag in die pan sal pas. Wag vir die courgettes aan alle kante bruin en draai dit oor wanneer dit nodig is. Dit sal ongeveer 10 minute duur. Wanneer hulle gereed is, gebruik `n lepellepel om dit na `n bord te skuif. Herhaal dieselfde proses met die ander courgette totdat almal gaar is.
8
Kook die gekapte ui in die pan vir 3 minute. Kook teen medium hoë temperatuur, roer tot bruin.
9
Plaas die courgette weer in die pan met die uie en voeg die wit wyn by. Voeg ½ koppie droë witwyn by die pan en kook die courgette binne. Die wyn moet borrel. Sprinkel sout en peper na smaak terwyl jy die courgette kook. Voeg dan die geskil en gestroopte tamaties by. As jy tyd wil spaar, kan jy ingemaakte tamaties gebruik.
10
Bedek die pan en kook die mengsel teen lae temperatuur, 30 tot 40 minute. Draai die courgette van tyd tot tyd om seker te maak dat hulle eweredig kook. Wanneer hulle sag is, verwyder hulle uit die hitte. Laat hulle afkoel vir ten minste 5 minute voordat dit bedien word.
11
Bedien hulle Geniet hierdie lekker courgettes wat slegs in die pan gekook word.
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
Hoe om koekies te kook
Hoe om geel courgette te kook
Hoe cider pampoen styl Rachel Ray te kook- Hoe om courgette te vries
Hoe gevulde gehaktballetjies maak
Hoe maak jy courgette en quinoa bote
Hoe om aartappel- en courgettebroodjies te maak
Hoe om vegetariese lasagne te maak
Hoe om lasagne te maak met courgettes in plaas van pasta- Hoe om groen courgettebrood te maak
Hoe om veganensousbrood te maak
Hoe om `n roerei te maak met courgette
Hoe om `n glutenvrye mieliebrood met courgette te maak
Hoe om `n spaghetti courgette te bak
Hoe om gegrilde courgette te berei
Hoe om courgettebolletjes op te berei met tamatie en mozzarella
Hoe om `n tortellini sop met tamatie en Italiaanse wors voor te berei
Hoe om courgette te rooster
Hoe sauté courgette
Hoe om courgette te parboil
Hoe om mielies te rooster
Hoe om geel courgette te kook
Hoe cider pampoen styl Rachel Ray te kook
Hoe om courgette te vries
Hoe gevulde gehaktballetjies maak
Hoe maak jy courgette en quinoa bote
Hoe om aartappel- en courgettebroodjies te maak
Hoe om vegetariese lasagne te maak
Hoe om lasagne te maak met courgettes in plaas van pasta
Hoe om veganensousbrood te maak