Hoe maak jy Orzo

Orzo beteken "gars" in Italiaans en is `n lekker pasta met `n soortgelyke vorm aan ryskorrels. Die orzo kan alleen geniet word, in sop of gemeng word met `n verskeidenheid speserye, groente en vleis. As jy wil weet hoe om voor te berei, volg hierdie stappe.

conținut

Bestanddele
Eenvoudige orzo
Romerige orzo met knoffel en parmesaan
Orzo lente
Orzo met sampioene
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Wenke

bestanddele

Eenvoudige Orzo

4 eetlepels olyfolie
226 gram (1/2 pond) orzo
2 koppies hoenderbouillon

Romerige orzo met knoffel en parmesaan

2 koppies rou orzo pasta
1/3 koppie botter
1 gekapte ui meisie
2 eetlepels gekapte knoffel
1/4 eetlepel grondrooi pepervlokkies
1/2 koppie gerasperde Parmesaan kaas
1/4 tot 1/3 koppie halwe room
2 tot 3 eetlepels gekapte pietersielie
1/2 teelepel sout
Swartpeper na smaak

Orzo lente

2 eetlepels ekstra olyfolie
2 knoffelhuisies, gekap
2 gekapte salotte
1 gekapte courgette
1 koppie gekapte wortel
1 teelepel kerriepoeier
3 koppies hoenderbouillon
1 koppie orzo
1/2 koppie gerasperde parmesaan
3 eetlepels gesnyde gladde blaar-pietersielie
1 koppie ertjie (ertjies)
Sout na smaak
Peper na smaak

Orzo met sampioene

3/4 koppie rou orzo
1 1 eetlepels botter
3 koppies gesnyde cremini sampioene
1/2 teelepel peper
1/2 teelepel sout
1/4 koppie lae-natrium hoenderbouillon
1 eetlepel wit balsamiese asyn
1/4 koppie gekapte uie
28 gram (1 oz) of 1/4 koppie gerasperde pecorino-romein

stappe

Metode 1

Eenvoudige Orzo

Giet 4 eetlepels olyfolie in `n nie-stokpan. Dit is raadsaam om `n mediumkoekie te gebruik. Verhit die pan oor medium hitte totdat die olie `n bietjie warm, sowat 2 minute. U kan olyfolie met botter vervang as u dit verkies.

Voeg 226 gram (1/2 pond) orzo by die pan. Die meeste of so kom in bokse van 450 gram (1 pond), dus gebruik die helfte van die boks.

Roer die orzo met die olie met `n houtlepel of `n rubberspatel. Laat die deeg effens bruin word, sodat dit `n effense neutrale geur verkry. Dit sal tussen 2 en 5 minute duur, afhangende van die temperatuur van die vuur. As dit baie vinnig te donker word, verwyder die pan uit die hitte, jy wil dit bruin, nie brand nie.

Voeg 2 koppies hoenderbouillon by. Giet 1 koppie eerste en voeg die res by die tyd toe, sodat die pasta dit sal absorbeer. Jy kan ophou om sous na 1 1/2 koppies toe te voeg as jy verkies om die orzo minder romerig te wees. Die pasta sal die hoender consommé baie soortgelyk aan die rys absorbeer.

Draai die hitte tot hoë temperatuur en laat die mengsel kook. verminder dan die hitte na laag en laat die mengsel getopte en bouillon kook tussen 10 en 15 minute, of totdat die orzo sag en het al die sous geabsorbeer.

Soms sal die orzo al die consommé absorbeer, maar dit sal steeds ietwat moeilik wees. Voeg dan net `n bietjie meer bouillon of water by die pan en laat dit `n bietjie meer kook.

Dit dien. Bedien hierdie heerlike orzo alleen of eet dit as `n garnering met `n hoofgereg, soos hoender of vleis.

Metode 2

Romerige orzo met knoffel en parmesaan

Kook water in `n pot.

Voeg twee koppies orzo by die water.

Kook die orzo by medium temperatuur vir 10 tot 12 minute. Lees die instruksies op die pakket om te sien hoeveel jy die orzo moet kook. As die pasta `n bietjie groter is en gereed is om te eet, dreineer dit goed.

Smelt 1/3 koppie botter in `n groot pannetjie oor medium hitte.

Voeg 1 gekapte ui by die pan. Braai die ui tot dit sag is, wat tussen 3 en 4 minute sal neem.

Voeg 2 eetlepels gekapte knoffel en 1/4 teelepel gemaalde rooipepervlokkies by die pan. Kook die bestanddele vir 2 minute.

Verminder hitte by lae temperatuur.

Voeg die res van die bestanddele by die pan. Voeg die orzo 1/2 koppie gerasperde parmesaankaas, 1/4 tot 1/3 koppie half room, 2 tot 3 eetlepels gekapte pietersielie en 1/2 teelepel sout. Roer die bestanddele vir 1 tot 2 minute om warm te maak met die orzo.

Dit dien. Geur hierdie romerige orzo met swartpeper na smaak en dien dadelik.

Metode 3

Orzo lente

Verhit 2 eetlepels ekstra olyfolie in `n pannetjie oor medium hitte. Sprei die olie deur die pan en beweeg dit van die een kant na die ander totdat die olie eweredig oor die hele oppervlak versprei.

Soteer die knoffel, sjaloties, courgette en wortels in die pan vir 5 minute. Voeg 2 knoffelhuisies, fyn 2 salotte, gekap 1 zucchini en gekap 1 koppie gekapte wortels in die pan en roer `n paar bestanddele om die geure te meng.

Voeg kerrie en hoenderbouillon by en laat kook. Plaas 1 teelepel kerriepoeier en 3 koppies hoenderbouillon by die pot en wag tot dit kook.

Voeg 1 koppie rou orzo by en kook die bestanddele vir 10 minute. Bedek die pot en verlaag die hitte tot medium. Kook die bestanddele bymekaar en roer af en toe om die geure te kombineer. Om alles te maak, kook die bestanddele vir 10 minute. As jy verkies, is die orzo `n bietjie sagter kook vir 1 of 2 minute meer. Verwyder dan die pot uit die vuur.

Ontdek die pot en voeg die kaas, pietersielie en ertjies by. Voeg 1/2 koppie gerasperde Parmesaan-kaas, 3 eetlepels gekapte plat blaar-pietersielie en 1 koppie ertjies.

Dit dien. Geur hierdie gereg met sout en peper na smaak en dien dadelik.

Metode 4

Orzo met sampioene

Kook water in `n medium pot.

Gooi 3/4 koppie orzo in die water.

Kook die orzo op medium tot hoë temperatuur vir 8 tot 10 minute. Lees die instruksies op die pakket om presies te weet hoeveel minute jy die orzo moet kook. As jou grootte `n bietjie toegeneem het en jy is gereed om te eet, dreineer dit goed. Moenie enige van die sout of botter wat in die bestanddele aangedui is, byvoeg nie, dan sal jy dit later byvoeg.

Smelt 1 1/2 eetlepels botter in `n groot bakkie op medium hitte vir 1 minuut. Kook die botter 1 minuut of tot ligbruin.

Voeg die sampioene, peper en sout by die pan en kook vir 4 minute. Voeg 3 koppies gesnyde Cremini-sampioene, 1/2 teelepel swartpeper en 1/2 teelepel sout by die pan. Kook die bestanddele vir 4 minute of totdat die sampioene hul sap vrylaat. Hou roer om die geure te kombineer.

Voeg 1/4 koppie lae-natrium hoenderbouillon en 1 eetlepel wit balsamiese asyn by die bestanddele. Roer die bestanddele vir 30 sekondes.

Roer orzo met 1/4 koppie gekapte uie. Roer die bestanddele vir nog 1 minuut, tot die oond klaar is met kook.

Dit dien. Sprinkel die orzo met 1/4 koppie (28 gram of 1 ounce) Romeinse Pecorino en geniet terwyl dit warm is.

Klaar.

wenke

Wanneer dit amper gaar is, kan jy bevrore ertjies by die orzo voeg. Hulle is opsioneel, maar gee `n mooi kontras van kleure. Dit is nie nodig om hulle te ontdooi nie, hulle sal oor een of twee minute verhit word.
Om dit `n ander smaak te gee, probeer om `n fyngekapte ui, olyfolie of botter by warm te voeg. Laat die ui tot sowat 5 minute kook, en voeg dan die orzo by.
Jy kan 2 of 3 knoffelhuisies, gekap of gedruk, by die pan voeg nadat jy die orzo gesit het en dit laat bruin. Laat die knoffelhitte vir sowat 30 sekondes toe, en voeg dan die hoenderbouillon by.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante