Hoe om wyn te lug

As jy `n bottel tanniene rooiwyn drink wat minder as agt jaar oud is, is dit baie waarskynlik dat dit asemhaal of belaai sal sy smaak verbeter. Tanniene is chemiese stowwe wat wyn aanstootlik maak, dit is, dit is wat jou laat sak jou lippe en jou mond droog voel nadat jy `n sluk geneem het. In meer ouer gewasse word die tanniene in die bottel afgebreek wanneer die ruiker van die wyn ontwikkel. In die minder bejaardes en volronde kan tanniene egter die mees delikate geure van `n wyn stamp. Om die wyn te lug, verminder sy dwaasheid, breek die tanniene en maak die boeket oop.

conținut

Stappe
Metode 1gebruik `n blender
Metode 2gebruik twee potte
Metode 3gebruik `n glas wyn
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het
Gebruik `n blender
Gebruik twee potte
Gebruik `n glas wyn

stappe

Metode 1
Gebruik `n blender

Maak `n bottel wyn rooi. As dit minder as agt jaar oud is, is dit baie waarskynlik dat dit `n bietjie tannie is. As dit meer ouer is, hoef dit nie `n soort beluchting te hê nie.

Gooi die wyn in `n blender. As jy nie een het nie, kan jy `n voedselverwerker met `n mesaanhegting gebruik.

Sluit die blender en stel dit 15 tot 30 sekondes teen `n hoë spoed. Dit help die lugmengsel met die wyn en versag die tanniene. Moenie bekommerd wees as daar borrels vorm nie. Hulle is net lugborrels, wat die wyn sal help lug.

Gooi die wyn in wynbril en bedien dit. Vir `n beter aanbieding kan jy ook `n tregter gebruik om die wyn terug in sy oorspronklike bottel te gooi.

Metode 2
Gebruik twee potte

Kry twee potte. Jy moet die wyn van een kruik tot die ander `n paar keer gooi, dus dit sal beter wees om ligte en maklike kruike te gebruik.

Gooi `n bottel tannie rooiwyn in die eerste pot. As die wyn minder as agt jaar oud is, is dit waarskynlik `n bietjie tannie en moet beluch word. As die wyn meer verouder is, sal dit nie nodig wees om dit te lug nie.

Giet die wyn in die tweede pot. Moenie bekommerd wees oor die spoed waarmee jy dit gooi nie. Jy sal dit verskeie kere moet doen, wat jou sal help om die wyn te lug.

Gaan voort met die wyn van die een bottel na die ander. Doen dit 15 keer in totaal.

Bedien die wyn Op hierdie punt kan jy die wyn in glase gooi, of jy kan dit weer in sy oorspronklike bottel gooi. Moenie vergeet om eers `n tregter in die nek van die bottel te plaas nie, sodat jy nie die wyn mors nie.

Metode 3
Gebruik `n glas wyn

Kies een glas vir rooiwyn Met `n groot kelkie. Die verskil tussen die glasie rooiwyn en die glasie witwyn is dat die eerste een help om die wyn te lug.

As jy vir baie mense wyn gaan bedien, kan jy `n rooiwynkaraffel gebruik - kies een met `n groter kelk.

Giet `n bietjie wyn rooi tannie in die glas. Hou op wanneer jy die wydste deel van die beker bereik. Dit sal toelaat dat meer wyn met die lug in aanraking kom. Dit sal ook enige spoel voorkom as jy die wyn beweeg.

Terwyl jy gooi, probeer om die bottel 25,4 sentimeter bokant die beker te hou. Op hierdie manier word die wyn blootgestel aan meer lug terwyl dit die beker bereik.

Plaas die wyn opsy en laat dit vir ten minste 45 minute asemhaal. Hoe jonger die wyn, hoe langer sal dit moet rus. Byvoorbeeld, `n jong wyn sal moontlik tot ses uur moet staan, terwyl `n meer ouer wyn na `n enkele uur asyn kan verander.

As jy `n oesjaar wyn gooi, broos en volwasse, drink dit binne die volgende 30 minute. Moenie langer laat rus nie.

Ligte rooi wyne, soos pinot noir, benodig gewoonlik 15 tot 20 minute om asem te haal (as hulle dit nodig het).

Beweeg die wyn in die glas en vat `n slukkie om die smaak te proe. Deur die wyn in die glas te beweeg, help dit selfs nog meer.

wenke

Rooiwyne moet meer as witwyne belaai word. Wit wyne hoef gewoonlik nie deurlug te word nie. As `n wit wyn `n smaak het "hout", dan moet jy dalk `n bietjie lug vlieg.
As die rooiwyn minder as agt jaar oud is, sal dit goed wees om dit te lug.
Wyn-lugtoestelle is toestelle wat lug met wyn meng terwyl jy dit dekanteer.
Oorweeg dit om `n tregter te gebruik om wyne te lug. Dit sal nie net dien om die wyn te lug nie, maar ook om sedimente vas te lê.
Jy kan die wyn lug deur `n blender in `n wynglas te onderdompel en dit vinnig te beweeg. Jy kan ook `n spesiale blender vir wyne koop.

waarskuwings

Rooi of wit wyne met `n ligte lyf kan `n effense sterk smaak hê, `n toestand bekend as "stink van die bottel", maar dit verbeter na ongeveer 15 minute van beluchting.
Moenie die bottel inkook om dit vir `n uur te laat rus nie. Dit is nie baie effektief nie, aangesien die nek van die bottel smal is en nie genoeg lug in die wyn laat toelaat nie.
Moenie probeer om ou, brose en volwasse wyne te lug nie. Nadat jy die bottel geopen het, moet jy die wyn binne die volgende 30 minute drink. As jy dit te lank verlaat, sal sy geur bederf.