Hoe om `n glas wyn te bedien

In teenstelling met baie ander drankies, bedien en drink wyn ook `n uitsonderlike hoeveelheid rituele en etikette. Hierdie ritueel is wat gemaak het die belangstelling in wyn het die reputasie vir snobisme verdien in die oë van `n paar en dien wyn aan vriende of gaste in `n restaurant kan beslis `n bietjie ontmoedigend vir beginners wees. Gelukkig beteken `n glas wyn behoorlik net om aandag te skenk aan enkele fundamentele oorwegings. Die gids hieronder gee `n paar belangrike oorwegings om te leer hoe om `n glas wyn te bedien.

conținut

Stappe
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Verwyder die aluminium van die nek van die wynbottel. Dit is `n stap wat gewoonlik geïgnoreer word wanneer wyn bedien word en nie noodsaaklik is nie. Sommige aluminiumbedekkings bevat egter lood, wat in baie klein hoeveelhede in wyn gefiltreer kan word indien die wyn daarmee in kontak kan kom wanneer dit bedien word. Die verwydering van die aluminium omslag kan ook onooglike drup voorkom.

Doel om die aluminiumbedekking ongeveer 1 cm (`n halwe duim) onder die lip van die bottel te sny. Dit sal verseker dat die wyn nie in kontak kom met die aluminium wanneer dit bedien word nie.
Aluminium word makliker gesny met behulp van `n spesiale gereedskap, `n kapsule snyer, wat jou toelaat om die nek van die bottel te druk en `n lem om die aluminium heeltemal te draai. Die kurkskroewe wat algemeen deur kelners gebruik word, bevat ook klein lemme om die aluminium te sny en te verwyder.

Maak die opening van die bottel skoon met `n skoon lap. Hierdie stap is ook nie noodsaaklik om wyn te bedien nie, maar dit is `n goeie manier om oorwegend van jou gaste te wees. Deur die opening van die bottel skoon te maak, sal jy die afval van die kurk of enige ander oorskot verwyder en verhoed dat dit die wynstroom binnedring wanneer dit bedien word.

Berei die wynglas voor om te dien. Wynbrille word beter in die kop of in `n geslote ruimte gestoor om te voorkom dat stof in die bak ophoop. Jy moet egter elke beker hou waar daar `n lig en poetsmiddel is om sigbare vlekke met `n skoon lap te verwyder voordat jy dit bedien. Dit sal jou toelaat om die wyn duidelik te sien, wat `n integrale deel van die evaluering van die gehalte is.

Gooi die wyn in die glas. Giet die wynbottel met albei hande, gooi ongeveer 120 of 150 ml wyn in die glas. Die beker moet op die tafel wees terwyl jy dien. Om te verhoed dat die laaste wyn uit die bottel drup, draai die bottel liggies wanneer jy klaar is met giet.

Wanneer giet, probeer om `n "drop" (die afstand vanaf die lip van die bottel in die onderkant van die bak van die glas wyn) van sowat 15 tot 25 cm (6 tot 10 duim) vind. Die afstand laat die wyn effens toe terwyl jy bedien, wat die smaak verbeter deur die teenwoordigheid van die tanniene in die wyn te versag.

Maak die nek van die bottel weer skoon. Sodra jy klaar is met die wyn, gee die bottelopening `n vinnige skoon met `n skoon lap. Dit sal voorkom dat die wynresidu op die lip van die bottel droog word en dat dit die volgende keer besmet sal word.

Gedoen.

wenke

Dit is raadsaam om die wyn te gooi met die etiket van die bottel wat die gas uitsteek. Dit sal die persoon wat gaan drink drink om die wingerd, die wingerd en die bejaardeswyn wat bedien word, te ondersoek.
Wanneer jy witwyn bedien, kan jy die bottel met `n dik lap hou terwyl dit giet om te voorkom dat jou hande die koue wyn verhit.
In baie restaurante is dit algemeen om wyn te gooi om dit te toets en goed te keur voordat dit die eerste glas bedien. U kan hierdie tegniek gebruik vir u eie huisgaste as u verskillende wyne sal kies om van te kies.

Dinge wat jy nodig het

kurktrekker
Dekapsules (opsioneel)
Fles wyn
Skoon lap
Wynglas

Deel op sosiale netwerke:

Verwante