Hoe om wyn te bedien

Die proses om wyn te bedien is `n kuns. As dit nie behoorlik bedien word nie, kan jy die eienskappe van die wyn baie maklik verwoes. As jy belangstel om die beste manier te leer om wyn te bedien, oorweeg die volgende voorstelle.

conținut

Stappe
Wenke

stappe

Volmaak die kuns om `n bottel wyn oop te maak. Daar is baie tipes kurkskroewe op die mark, sodat jy die regte een vir jou kan kies. Jy moet die kurk sonder moeite verwyder, sonder om dit te breek, en veral sonder om stukkies kurk in die bottel te laat sak. Oefen wynbottels om die proses te verbeter.

Leer meer oor die wyn wat jy dien en die temperatuur wat jy moet hê. Verskillende soorte wyne word by verskillende temperature bedien. Terwyl sommige wyne beter koud is, moet ander by kamertemperatuur bedien word om dit reg te geniet. Om `n wyn by die verkeerde temperatuur te bedien, kan sy geur en aroma vernietig, en sodoende die doel van die vervaardiger frustreer.

Dien Champagne, vonkelwyne, Pinot, Sauvignon Blanc, wit Zinfandel, en ander teikens 35 tot 40 grade Celsius (1,67-4,44 grade Celsius) wyne. Kook vir `n uur en `n half in `n yskas. 20 minute in `n emmer water met ys sal ook voldoende wees. Soetwyne vir nagereg en droë sjerrie moet ook op hierdie manier bedien word.

Verjaar sjampanje, die vonkelwyne van `n hoë gehalte en oesjaarwyne on tap ook moet afgekoel vir `n uur en `n half voor jy dit voorsit, saam met `n wit wyn vat van `n goeie gehalte, met liggaam soos wit Burgundy en Chardonnay. Dan moet hulle 20 minute verwyder word voordat dit bedien word. Die ideale bedien temperatuur moet 55 grade (12.78 grade Celsius), of wynkelder temperatuur wees. Dit sal die volwasse karakters van oesjaarwyne en die geure van hoë gehalte wyne beklemtoon.

Dien die meeste rooi wyne by 65 grade Fahrenheit (12.78 grade Celsius) of na 20 minute verkoeling.

Vind uit watter wyne suurstof moet asemhaal om die aroma te aktiveer wanneer dit bedien word. Nie alle wyne baat by asemhaling nie, maar die Bordeaux moet byvoorbeeld `n uur lank asemhaal voordat dit bedien word. Die meeste wyne kan bedien word sodra die bottel oopgemaak word. Wanneer jy die wyn toelaat om asem te haal, gooi dit eers in die drankwinkel of in die glas, aangesien die wyne nie goed in die bottel kan asemhaal nie. Moenie die wyn lank laat asemhaal nie, aangesien dit die aroma en geur kan versteur.

Kies om die wyn in `n drankwinkel te bedien. Lekkers is nie net aangenaam vir die oog nie, maar verbeter ook die smaak van die wyn. Ou wyne het veral voordeel uit `n drankwinkel, omdat die sediment van die wyn verwyder word en die wyn asemhaal.

Kies wynbril afhangende van die tipe wyn wat jy bedien. Onthou, wanneer jy `n wyn bedien, moet jy dit spasie gee. Leer die verskillende style van glase wat bestaan en die manier waarop hulle ontwerp is, spesifiek om die kenmerkende eienskappe van wyn uit te lig. Byvoorbeeld, die tradisionele wynglas het `n groot bakvorm. Wanneer slegs `n kwart gevul word, laat die ruimte dit in `n spiraal beweeg en suurstof asemhaal.

Moenie `n nuwe wyn in dieselfde glas bedien waar jy `n vorige wyn gedien het nie. As jy `n bottel wyn klaar gemaak het en `n nuwe een oopgemaak het, verander die glas sodat jy nie die integriteit van die wyn se geur verloor nie.

wenke

As jy stukkies kurk in die bottel laat sak, verwyder dit deur die bottel effens te kantel en iets vinnig. Die kurk moet uitkom met net `n bietjie wyn wat uitkom.
Kombineer jou wyne met kosse wat hulle aanvul. Wyn word tipies gekombineer met kosse wat sy intensiteit, geur, gewig en aroma aanvul of kontrasteer. Byvoorbeeld, kombineer `n volronde rooiwyn soos Bordeaux of Cabernet met `n steak. Die Chardonnay, Bordó of `n ligte rooiwyn is goed gekombineer met hoender. Dit kombineer wyne, ligte en medium wyne, soos `n Chablis of `n Pinot Grigio, met vis.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante