Hoe om lasagne te vries

Vries tuisgemaakte lasagne is `n goeie manier om hierdie gereg vir daardie nagte te hê wanneer jy net die oond en hitte-aandete kan aansteek. Sodra jy lasagne gemaak het en dit gevries het, het jy `n tuisgemaakte en gesonde gereg wat jy kan verbruik as jy dit nodig het. Jy kan geroosterde of gebraaide lasagne vries, maar jy sal dit die nag moet ontdooi voor die dag wat jy dit wil hitte of kook en bedien. Hou aan om hierdie artikel te lees as jy wil weet hoe om lasagne te vries sodat dit die geur behou wanneer dit vars gemaak word.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1

Berei die lasagne voor

Maak lasagne volgens `n resep wat geskik is vir vries. Sommige bestanddele behou hul smaak beter as ander wanneer dit verhit word nadat dit gevries is. Die meeste lasagne resepte wat vars bestanddele gebruik, behou hul smaak na bevriesing en geroosterde of nie-geroosterde kongels. Maar, as die resep gebruik bestanddele wat reeds gevries en voor ontdooi, jy beter nie vries ontdooi die lasagne want tweede keer is nie raadsaam. Bevriesing en ontdooiing van voedsel meer as een keer kan die kontaminasie van die bestanddele deur bakterieë bevoordeel.

Byvoorbeeld, reken nie op die bevriesing van lasagne as jy voor-ontdooide wors of gehakt vleis gebruik het nie. Om die lasagne te vries, gebruik vars vleis wat vars gekoop is of vors hierdie bestanddeel.
Bevrore en ontdooide kosse meer as een keer verloor ook baie van hul smaak en tekstuur. Die keuse van `n lasagne resep wat slegs met vars bestanddele gemaak word, sal verseker dat u `n optimale geur kry.
Alhoewel jou gunsteling resep vir lasagna gevriesde bestanddele benodig, kan jy dit met vars voedsel vervang sonder dat die eindresultaat geraak word. Byvoorbeeld, in plaas van die gebruik van bevrore sampioene, gebruik vars sampioene. In die meeste gevalle sal jy nie meer tyd moet spandeer nie, aangesien dit in elk geval gevries moet word, moet jy dit voor die tyd ontdooi.

Sluit aan met die lakens lasagne in `n houer wat geskik is vir die vrieskas. Gebruik `n houer wat verkoop word as "geskik vir vries" of dat jy vooraf weet dat dit die vrieskas en die oond weerstaan. Die meeste glas- en keramiekhouers is geskik vir hierdie doel.

Vermy die gebruik van aluminiumpanne om lasagne te berg. Die kos kan uiteindelik `n metaalgeur verkry.

As jy nie `n skottel het wat vir beide bak en vries lasagne gebruik kan word nie, kan jy dit in `n houer braai en dit in `n ander een wat vir hierdie doel geskik is, vries.

Besluit of jy dit eers wil braai. Die lasagne wat gebraai word voor vries, sal `n uitstekende smaak gee nadat dit ontdooi en verhit is. Bevrore Lasagne sonder rooster is ook lekker. Gebruik die metode wat jou die beste pas, aangesien die gevolglike tekstuur en smaak op geen manier geraak sal word nie.

Jy mag besluit om voorheen gebraaide lasagne te vries as jy genoeg kos het om te kook.

As jy verkies om die lasagne te vries voordat jy dit gril, oorweeg dit om die volgende keer twee lasagne te eet. Jy kan dit rooster en die ander vries om dit later te gebruik.

Verkoel die lasagne totdat dit kamertemperatuur bereik. As jy die gebraaide lasagne wil vries, moet jy seker maak dat dit heeltemal afgekoel het voordat jy dit gedoen het. Andersins, sal die tekstuur van die gereg nie so lekker wees as jy dit verwerp en voorberei om dit te eet nie. Nadat jy die lasagne gemaak het, laat dit vir `n uur lank afkoel. Jy kan dit ook in die yskas afkoel. Voordat jy die lasagne in die yskas plaas, bedek die lasagne met twee lae deursigtige film en `n laag aluminiumfoelie.

Bedek die lasagne met deursigtige film wat geskik is vir die vrieskas. Moenie aluminiumfoelie gebruik nie, aangesien dit die smaak van lasagne kan beïnvloed. Bedek dit met verskeie lae van Deursigtige film om dit vars in die vrieskas te hou. Dit kan beter wees om die hele houer met die film in plaas van net oor die bokant. Op hierdie manier sal jy seker maak dat geen lug deur enige leemtes ingaan wat rypvleis in die kos veroorsaak nie.

Oorweeg om die lasagne in individuele porsies te sny en in sakke te vries. Op hierdie manier hoef jy nie al die lasagne te verhit as jy net een of twee mense nodig het nie. Sny die lasagne in individuele porsies sodra dit afgekoel het. Op hierdie manier sal die lakens en die vulsel gevestig wees en sal dit nie afgebreek word nie. Sit elke porsie in sy eie vrieskas.

Maak seker dat die lasagne in twee lae toegedraai word om te voorkom dat dit uitdroog.

Vries lasagne Merk dit en sit dit in die vrieskas. Die lasagne kan tot drie maande gevries word, of dit gevul is met groente of vleis.

Metode 2

Ontdooi en verhit lasagne

Ontkoppel dit snags. Laat die lasagne oornag ontdooi om dit die volgende dag by ete te verteer. As jy dit probeer braai wanneer dit nog gedeeltelik bevrore is, sal dit nie eweredig kook nie en die smaak en tekstuur daarvan sal nadelig beïnvloed word. Dit sal ook moeiliker wees om te weet of dit gedoen is of nie. Jy kan dit laat laai al die lasagne of net die gedeeltes wat jy die hele nag in die yskas nodig het.

Verhit die oond tot 180ºC / 350ºF. Dit is die standaard temperatuur vir die kook van lasagne. Ongeag die resep wat jy volg, sal hierdie temperatuur perfek wees om lasagne te grill.

Berei die lasagne voor om dit te braai. Verwyder die plastiek waarin die lasagne toegedraai word, sit dit op `n bakplaat en bedek dit met aluminiumfoelie. Op hierdie manier vermy jy dat die boonste gedeelte oormatig bruin sal word terwyl die res van die lasagne gedoen word. As jy `n enkele porsie verhit, neem die stuk wat jy uit die vrieskas wil kook en plaas dit op `n gepaste bakkie - bedek dit dan met aluminiumfoelie.

Grill die lasagne. Sit dit in die oond en kook dit vir 30-40 minute, of totdat dit genoeg warm is. Miskien moet jy `n gedeelte van die sentrum probeer om seker te maak dat dit nog nie koud is nie. Wanneer ontbreek 10 minute uit die oond, kan jy die foelie vir die hitte beter te verwyder bereik die top as jy wil hê dat die boonste laag is helder en gratin.

As jy net `n individuele porsie lasagne wil verhit, kan jy dit in die mikrogolf doen in plaas van die oond te gebruik. Plaas die gedeelte in `n mikrogolfvrye houer en kook dit vir 2 of 3 minute, of totdat dit warm is en begin bubble. Moenie aluminiumfoelie vir die mikrogolf gebruik nie.

Bedien die lasagne. Sedert die lasagne genoeg tyd sal spandeer het in die vrieskas, wil jy dalk om te verbeter die smaak sprinkel gekapte basiliekruid of origanum bo-op.

wenke

Dit is makliker om die lasagne in individuele gedeeltes te sny sodra dit afgekoel het.
Benoem die naam en datum van alle etes voordat dit in die vrieskas gestoor word om altyd te weet hoe lank dit gevries is.
Om individuele porsies te verhit, plaas die lasagne saam Deursigtige film in die mikrogolfoond en laat dit vir 3 minute op volle krag kook. Boor gate in die plastiek met `n mes om stoom te laat ontsnap. Jy kan ook die lasagne op `n bord sit en dit bedek deursigtige film. Die stoom sal die werk vir jou doen.

Dinge wat jy nodig het

Houer wat geskik is vir die vrieskas of vrieskas om gedeeltes te stoor
Deursigtige film vir kos
Aluminium foelie
mes
Etikette om die voorbereidingsdatum aan te dui en die kos te identifiseer (opsioneel)
Geregte vir die bak van porsies en bakpapier

Deel op sosiale netwerke:

Verwante