Hoe om cashewnooie te rooster

Om rooibokke te rooster, laat sy intense natuurlike geur uittreksel en maak dit `n meer knapperige tekstuur, wat hierdie gesonde toebroodjie vol nutriënte verbeter. Jy kan gebraai kasjoeneute in `n voorverhitte oond teen 180 ° C (350 ° F) vir ongeveer 12 tot 15 minute en roer dit met olie en sout na `n eenvoudige variasie maak. Jy kan hulle ook met heuning, roosmaryn rooster of `n soet en pittige weergawe maak om hulle `n ander aanraking te gee.

conținut

Bestanddele
Berei geroosterde cashewnose op `n basiese manier voor
Berei geroosterde cashewnoten met heuning
Berei geroosterde cashewnye saam met roosmaryn
Berei soet en pittige geroosterde cashewno`s voor
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Dinge wat jy nodig het
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

Berei geroosterde cashewnose op `n basiese manier voor

Vir 4 koppies (500 g)

450 g (1 pond) van die hele cashewnooie
2 tot 3 teelepels (10 tot 15 ml) natuurlike olie (olyfolie, klapperolie of druiwesaadolie)
sout na smaak

Berei geroosterde cashewnoten met heuning

Vir 4 koppies (500 g)

450 g (1 pond) van die hele cashewnooie
2 eetlepels (30 ml) heuning
1 ½ eetlepels (20 ml) egte esdoornstroop
1 ½ eetlepels (20 ml) gesmelte botter sonder sout
1 teelepel (5 g) sout
1 teelepel (5 g) vanielje
¼ teelepel (1 g) kaneel
2 eetlepels (30 g) suiker

Berei geroosterde cashewnye saam met roosmaryn

Vir 4 koppies (500 g)

450 g (1 pond) van die hele cashewnooie
2 eetlepels (30 g) gekapte vars roosmaryn
1/2 teelepel (3 g) cayennepeper
2 teelepels (10 g) bruinsuiker
1 eetlepel (15 g) sout
1 eetlepel (15 ml) gesmelte botter

Berei soet en pittige geroosterde cashewno`s voor

Vir 4 koppies (500 g)

450 g (1 pond) van die hele cashewnooie
¼ koppie (60 ml) warm heuning
2 eetlepels (30 g) suiker
1 ½ teelepel (8 g) sout
1 teelepel (5 g) chili poeier

stappe

Metode 1

Berei geroosterde cashewnose op `n basiese manier voor

Verhit die oond tot 180 ° C (350 ° F). Gebruik `n groot skinkbord om die cashewnoten te bak, maar moenie enige tipe vet byvoeg nie. As jy egter bekommerd is dat die cashewns by die skinkbord hou, kan jy dit met perkamentpapier bedek.

As jy `n klein hoeveelheid cashewnoten wil toosteer, oorweeg dit om `n koekpan te gebruik, wat jy gereeld kan skud terwyl jy dit kook om die olies te roer.
Jy kan die cashewnoten tooste met olie of gedroogde. As die droëbone en jy sout wil voeg sonder om olie by te voeg, bedek of strooi dit met pekelwater of `n oplossing van water en sout. Laat hulle dan droog word voordat hulle geroer word. Op dié manier sal die sout by die cashew neute vashou.

Sprei die cashewnye eweredig langs die bakplaat. Plaas hulle in `n gladde laag sodat hulle eenvormig gebraai kan word. As jy met groot groepe gaan werk, is dit verkieslik dat jy verskeie bakies gebruik in plaas daarvan om die cashewnye in een te stapel.

Oorweeg dit om olie by te voeg. Dit word aanbeveel dat jy dit met `n bietjie olie gebraai het, alhoewel dit nie heeltemal nodig is nie. Sprinkel 1 tot 2 teelepels (5 tot 10 ml) olie oor die cashewnose. Roer dit en skud hulle versigtig op die bakplaat sodat hulle eweredig met olie bedek is.

Om die cashewnoten in olie te rooster, sal sy geur en tekstuur stimuleer, hoewel dit die olierigheid van die finale produk sal verhoog. As jy dit gaan gebruik vir baksel (soos om dit by koekies of sjokoladekoekies te voeg) gebruik nie olie nie en slaan hierdie stap oor. Maar as jy hulle alleen gaan eet of dit as `n garnering gebruik, sit dit in olie.

In hierdie stap is minder meer. Jy kan later meer olie by die cashewno`s voeg, soos nodig, wanneer hulle begin rooster.

Jy kan sommige gedroogde vrugte-olie, soos amandelolie of neute, gebruik of `n ander gesonde olie, soos druiwe of klapper, kies.

Rooster die cashewnose in die middelste rak vir vyf minute. Nadat die tyd geslaag het, verwyder dit uit die oond en roer dit met `n lepel of spatel. Deur dit te doen, kan `n nuwe laag olie by die cashewnuise gevoeg word en verminder die risiko van brand.

Sit dit terug in die oond en roer dit gereeld totdat hulle gereed is. Plaas die cashew-neute terug na die oond en rooster met tussenposes van drie tot vyf minute en roer goed na elke interval. Cashewnye vereis dat jy tussen 8 en 15 minute gebraai het sodat hulle gereed is.

Wanneer hulle gereed is, sal hulle `n intense, maar aangename geur vrylaat, en hulle sal baie donkerder lyk. As jy dit met olie kook, hoor jy waarskynlik selfs die druk van sommige cashewno`s.

Cashewnye kan vinnig brand, daarom is dit belangrik dat jy gereeld kyk en roer om hierdie risiko te verminder.

Sprinkel meer olie en sout. Haal dit uit die oond. As jy wil, gespuit 1 tot 2 teelepels (5 tot 10 ml) olie op kasjoeneute en dan sprinkel met sowat 1/2 teelepel (3 g) sout, en voeg by meer of minder bedrag, afhangende van jou persoonlike smaak.

As jy die geroosterde cashewnoten aan gebak gaan byvoeg, moet jy die olie en sout waarskynlik weglaat.

Gedurende hierdie stap kan u ook ander speserye volgens u voorkeure gebruik. Onder geurmiddels wat die smaak van kasjoeneute, kaneel, suiker, peper, rooipeper, naeltjies en neutmuskaat vul ingesluit.

As jy cashewnooie in pekelwater of soutwater geweek het voordat jy dit gebraai het, moenie ekstra geurmiddels byvoeg nie. Die sout wat die oplossing bevat, sal volstaan.

Laat hulle afkoel voordat hulle dit bedien. Plaas die cashewnye op `n bord en laat hulle 15 minute afkoel voordat dit bedien word. As dit na `n ander houer oorgedra word, sal die bakplaat of die warm koekvorm nie voorkom nie.

Sodra hulle afkoel, kan jy hulle bedien of dadelik gebruik. Jy kan dit tot twee weke ook by kamertemperatuur in `n lugdigte houer berg.

Metode 2

Berei geroosterde cashewnoten met heuning

Verhit die oond tot 180 ° C (350 ° F). Intussen, rig `n bakplaat met foelie of perkamentpapier.

Omdat die heuningomslag te taai is, is cashewnye wat met heuning gebraai is, geneig om by die skinkbord te hou as jy dit nie bedek nie. Dit word aanbeveel dat jy aluminiumfoelie of non-stick perkamentpapier gebruik.

Kombineer die bestanddele om te verglaas. Meng heuning, esdoornstroop en gesmelte botter in `n groot mengbak. Roer dan die sout, vanielje en kaneel totdat al die bestanddele goed gekombineer is.

Om `n eenvoudiger weergawe te maak, kan jy net by die gebruik van heuning, botter en kaneel hou. Maple siroop, sout en vanielje verbeter die geur van cashewnoten, maar dit is nie streng nodig.

Roer die sous in die heuningglas. Voeg dit by die glaskas. Roer dan die mengsel van cashewnoten en heuning met `n groot lepel of spatel om hulle so egalig moontlik te bedek.

As jy die cashewnoten volledig bedek, versprei hulle eweredig oor die skinkbord om `n laag te vorm.

Bak die cashewnoten vir ses minute. Haal dit uit die oond en roer dit weer. Op hierdie manier dek jy hulle eweredig met die heuningmengsel en laat hulle eweredig kook.

Rooster die cashewnose vir nog ses minute. Kyk na hulle om seker te maak hulle verbrand nie gedurende daardie tydperk nie. As hulle klaarblyklik gereed is voordat die ses minute verby is, verwyder hulle vroeg.

Cashewno`s moet soos neute ruik en `n intense kleur hê, hoewel hulle nie donkerbruin of verskroeid moet lyk nie.

Roer die cashewnoten met suiker en sout. Giet gekookte cashewnoten in `n ander, skoon, groot bak. Roer dan die suiker en sout in die cashew-mengsel om hulle so egalig moontlik te dek.

As jy wil hê die cashewnode moet baie soet wees en nie sout bevat nie, kan jy dit slaan en dit alleen met suiker roer.

Na roer met sout en suiker, laat hulle afkoel vir sowat 15 minute.

Geniet dit! U kan hulle dadelik bedien of dit vir langer as twee weke in `n lugdigte houer opberg.

Metode 3

Berei geroosterde cashewnye saam met roosmaryn

Verhit die oond tot 180 ° C (350 ° F). Kry `n groot skinkbord met rande om die cashewnose te bak.

In hierdie metode hoef jy nie die bakplaat te bedek of bedek nie. As jy egter bekommerd is oor die cashewnooie wat bymekaar sit, kan jy dit met perkamentpapier of non-stick aluminiumfoelie bedek. Vermy die gebruik van olie of olie in nie-stokkiespuit, aangesien dit die kookproses en die finale smaak kan beïnvloed.

Sprei die cashewnye eweredig op die bakplaat om `n enkele laag te vorm. Deur hulle in een gladde laag te plaas, sal hulle eweredig kan kook. Vermy stapelwerk in verskeie lae, aangesien hulle oneweredig kan toost.

Rooster die sous in die oond vir vyf minute. Haal dit uit die oond en roer dit om die hitte eweredig te versprei.

Afhangende van die gewenste kook vlak, kan jy stop by hierdie punt of voortgaan braai kasjoeneute vir `n ander 8 tot 10 minute, roer hulle verlaat nadat vier-minuut-intervalle. Rooster dit vir slegs vyf minute en sal dit opwarm sonder om hul geur en tekstuur te beïnvloed. As die toast vir `n totaal van 12 tot 15 minute, sal `n meer tradisionele krokante en geroosterde geur kry.

Intussen kombineer die geurmiddels. Voeg roosmaryn, cayennepeper, suiker, sout en botter in `n groot bak saam met roostermousse. Laat dan die bak opsy.

As jy verkies dat die cashewns nie `n pittige kontak het nie, kan jy die Cayennepeper vermy.

Gooi die gaarde cashewnasse in die geurmiddels. Sodra hulle op die verlangde vlak gebraai word, verwyder hulle uit die oond. Roer die roosmaryn en bottermengsel tot almal eweredig bedek is.

Laat hulle afkoel voordat dit bedien word. Laat cashewno`s effens afkoel vir 10 tot 15 minute deur roer af en toe om gekruide botter te herverdeel. Dien hulle dadelik, sodra hulle koel is, of stoor hulle in `n lugdigte houer by kamertemperatuur tot twee weke.

Hou in gedagte dat as jy net die cashewnote vir vyf minute in plaas van 12 tot 15 minute verhit, kan jy dit dadelik bedien terwyl hulle warm is in plaas van om te wag totdat hulle afkoel.

Metode 4

Berei soet en pittige geroosterde cashewno`s voor

Verhit die oond tot 160 ° C (330 ° F). Lyn `n bakplaat met foelie of perkamentpapier.

Meng heuning en cayennepeper. Meng die twee bestanddele in `n groot bak en roer goed om `n samehangende glans te meng.

As die heuning te dik is, moet jy die mengsel waarskynlik ongeveer vyf sekondes in die mikrogolf verhit om vinniger te stol. Op dié manier sal dit makliker wees om die twee bestanddele te kombineer.

As jy meer volume by hierdie resep wil voeg, kan jy heuning en maple stroop voeg. Hou aan met `n totaal van 1/4 koppie (60 ml), maar verander die verhoudings volgens jou voorkeur.

Roer die cashewnose. Giet hulle in die mengbak. Meng dit dan in die heuning- en cayennepepermengsel om hulle eweredig te bedek. Vervolgens die bedekte cashewnote na die voorbereide bakplaat.

Maak seker dat jy die cashewnoten eweredig oor die skinkbord versprei om `n enkele laag te vorm. Andersins sal hulle nie gelyktydig gerooster word nie. Sommige mag brand en ander bly te rou.

Rooster die sous in die oond vir vyf minute. Verwyder hulle na daardie tyd en roer dit met `n groot lepel of spatel. Op hierdie manier sal hulle eweredig met die heuning en pittige mengsel bedek word en gelyk gekook word.

Roer dit vir nog 5 tot 10 minute of tot hulle gereed is. Wanneer hulle is, moet hulle `n aangename reuk hê en effens donker lyk.

Maak seker dat hulle elke drie of vyf minute geroer word wanneer hulle klaar is met kook. As jy dit kook sonder om dit te roer, is dit baie waarskynlik dat hulle oneweredig verbrand of kook.

Strooi suiker en sout. Verwyder hulle en laat hulle vir vyf minute afkoel. Sprinkel suiker en sout. Roer dit versigtig totdat hulle bedek is.

Dit kan nuttig wees om suiker en sout in `n klein, skoon bak te kombineer voordat die bestanddele op die cashew neute gespat word. As hulle vooraf gemeng word, sal dit makliker wees om `n eenvormige hoeveelheid oor hulle te versprei.

Laat hulle heeltemal afkoel voordat hulle dit geniet. Laat die cashewnoten heeltemal afkoelen voordat u dit bedien of na `n luchtdichte opberg houer vir latere genot. As jy hulle by kamertemperatuur hou, sal hulle vir `n week in goeie toestand bly.

Dinge wat jy nodig het

bakplaat of koekvorm
perkamentpapier of non-stick aluminiumfoelie
mengbakke groot, medium en klein
lepel of spatel
gereg
hermetiese bergingshouer
aluminium foelie

wenke

Vermy cashewnoten in die helfte of in groot stukkies voordat hulle roer, want dit kan hulle laat brand. Tuiestalos heeltemal en kap hulle later om beter resultate te kry en vermy dat hulle vlok.

waarskuwings

As jy klein hoeveelhede cashewnooie in `n broodrooster oond wil toevoeg in plaas van `n konvensionele, verminder kooktye aansienlik. Cashewno`s sal makliker in `n toaster oond gekook en verbrand word, aangesien hul termiese elemente nader aan die cashewnye sal wees in vergelyking met konvensionele oonde.

Wys meer ... (8)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante