Hoe om geroosterde kikkererwyne te berei

Die geroosterde kikkererwten is die perfekte snack wanneer jy iets sout verlang en wil nie iets baie vetterig soos skyfies of aartappelskyfies eet nie. Kekerertjies het `n vrugtige smaak wat baie goed saam met enige speserye gekombineer kan word. Daar is twee maniere om geroosterde kikkererwyne te berei: met die vinnige metode van stoofbrander of die stadige oondmetode. Hou lees om beide metodes te sien.

conținut

Bestanddele
Geroosterde kekerertjies in `n pan
Kekerertjies in oond gebraai
Stappe
Metode 1
Metode 2
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Geroosterde kekerertjies in `n pan

3 koppies gekookte kikkererwten
2 eetlepels kokos of olyfolie
1/2 teelepel borrie
1/2 teelepel komyn
1/2 teelepel gerookte paprika
Sout en peper na smaak

Kekerertjies in oond gebraai

3 koppies gekookte kikkererwten
2 eetlepels kokos of olyfolie
1/2 teelepel borrie
1/2 teelepel komyn
1/2 teelepel gerookte paprika
Sout en peper na smaak

stappe

Metode 1

Geroosterde kekerertjies in `n pan

Prent getiteld Geroosterde Kikkererwortes Stap 1

Was die kikkererwors. As jy ingemaakte kikkererwyne gebruik, maak die houer oop en dreineer die inhoud. Spoel die kekers uit om die geur van die water in die blik uit te skakel, sodat jy `n finale gereg met vars geur kry. Die maklikste manier om hulle te spoel, is om dit in `n kuil te sit en dit onder `n koue water te spoel totdat dit nie skuim nie.

As jy die keker-ertjies wat jy in rou vorm gekoop het, moet voorberei, moet jy hulle die hele nag week maak om dit te versag. Na natmaak, dreineer die water en voeg vars water by. Kook die kikkererwors oor lae hitte totdat hulle baie sag en sag is. Dreineer die water en spoel die kekerertjies af. Hulle is gereed om gebruik te word.

Prent getiteld Geroosterde Kikkererwortes Stap 2

Droog die kekerertjies. Gebruik papierhanddoeke om die kikkererwitte deeglik te droog voordat dit gekook word. Dit sal verseker dat hulle lekker en knapperig is wanneer dit gebraai word, en nie toelaat dat hulle versag word nie.

Prent getiteld Geroosterde Kikkererwortes Stap 3

Verhit die olie. Plaas die olyfolie of klapperolie in `n pan en verhit oor medium hitte. Dit laat die pan baie goed opwarm.

Prent getiteld Geroosterde Kikkererwortes Stap 4

Voeg die kikkererwten by. Gooi die kekerertjies in die pan met olie. Gebruik `n houtlepel om dit te meng totdat dit met olie bedek is.

Prent getiteld Geroosterde Kikkererwortes Stap 5

Voeg die speserye by. Meng die borrie, paprika en komyn in `n bak totdat dit volledig gekombineer is. Giet nou die mengsel oor die kikkererwten. Meng die kikkererwors baie goed totdat dit met speserye bedek is.

Prent getiteld Geroosterde Kikkererwortes Stap 6

Verminder die hitte en bruik die kikkererwten. Verminder die vlam tot medium hitte en laat die kuikens stadig aan die een kant kook. Wag 5 minute en skud hulle om voort te gaan kook. Gaan roer elke 5 minute totdat dit heeltemal bruin en knapperig is. Hierdie proses behoort tussen 15 en 20 minute te neem.

Prent getiteld Geroosterde Kikkererwortes Stap 7

Geur met sout en peper. Gooi die kekerertjies in `n glasbak en geur met sout en peper. Sit hierdie lekker lekkerny saam vir vriende of voeg dit by `n slaai.

Metode 2

Kekerertjies in oond gebraai

Prent getiteld Geroosterde Kikkererwortes Stap 8

Verhit die oond tot 190 ° C (375 ° F).

Prent getiteld Geroosterde Kikkererwortes Stap 9

Bedek `n mediumgrootte bakplaat met aluminiumfoelie.

Prent getiteld Maak Roasted Chickpeas Stap 10

Spoel die kikkererwortels. As jy ingemaakte kikkererwyne gebruik, maak die houers oop en dreineer die inhoud. Spoel dit goed in `n pan. As jy die kikkererwortels dreineer, sal jy die smaak van ingemaakte water elimineer. Dit sal hulle verfris en die smaak van die finale gereg verbeter.

As jy gedroogde kikkererwten gebruik, week hulle oornag om hulle te versag. Dreineer die water na afloop en bedek dit met vars water. Kook dit oor lae hitte totdat dit sag is. Dreineer die water en spoel die kekerertjies af. Hulle is gereed om gebruik te word.

Prent getiteld Geroosterde Kikkererwortes Stap 11

Droog die kekerertjies. Gebruik papierhanddoeke om deeglik droog te maak en berei dit vir kook. Dit sal verseker dat hulle lekker en crunchy is wanneer jy dit rooster. Hulle sal nie sag wees nie.

Prent getiteld Geroosterde Kikkererwortes Stap 12

Bedek die keker-ertjies met olie en speserye. Plaas die kekerertjies in `n bak met die olie, komyn, borrie en paprika. As jy kokosolie gebruik, moet jy dit voorheen smelt. Gebruik `n lepel om die bestanddele baie goed te meng totdat die keker-ertjies bedek is met speserye.

Prent getiteld Geroosterde Kikkererwortes Stap 13

Verdeel die kikkererwyne in die bakplaat. Hulle moet in `n enkele laag wees sodat hulle eweredig kook.

Prent getiteld Geroosterde Kikkererwortes Stap 14

Braai die kikkererwortels vir 30 minute. Na 15 minute roer die kuikwortels om aan albei kante te kook. Verifieer dat hulle nie oormatig bruin nie. Indien wel, verminder die hitte tot 163 ° C (325 ° F).

Prent getiteld Geroosterde Kikkererwortes Stap 15

Geur die kekerertjies met sout en peper. Wanneer dit goue en knapperig is, verwyder dit uit die oond en gooi dit in `n glasbak. Geur met sout en peper na smaak. Hierdie heerlike snack is gereed om bedien te word. Die geroosterde kikkererwten word lekker warm of afgekoel.