Hoe amandel botter gemaak word

Alhoewel jy jou eie amandelbotter nodig het, benodig jy `n bietjie geduld, dit is `n baie eenvoudige proses. Jy kan ook dieselfde tegniek toepas op ander soorte neute vir vinniger resultate. Geniet jou amandel botter alleen of sluit dit in enige resep wat botter of moer pasta benodig!

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1maak die botter
Metode 2gebruik alternatiewe bestanddele
Metode 3sit en bak
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

2 koppies rou amandels sonder sout
1 tot 2 teelepels gekorreleerde seesout (of na smaak)
1 tot 3 teelepels olyfolie (indien nodig)

stappe

Metode 1
Maak die botter

Prent getiteld Maak Amandelbotter Stap 1

Rooster die amandels. Voorverhit die oond tot 120 ° C (250 ° F). Plaas die amandels op `n bakplaat. Kook vir 10 tot 15 minute.

Die temperatuur en tyd om die amandels te rooster, kan wissel afhangende van die oond. Begin die eerste keer met `n laer temperatuur, soos 120 ° C (250 ° F) om dit te verbrand. Sodra u `n beter begrip van die kooktyd het, gebruik `n hoër temperatuur soos 170 ° C (350 ° F) vir `n vinniger roosterstyd (ongeveer 8 tot 10 minute).
Gee aandag aan die kleur soos dit gaar is. Verwyder hulle wanneer hulle geroosterd en ligbruin word voordat hulle brand.
Hierdie stap is nie streng nodig nie, maar die verhitting van die natuurlike olies van die amandels sal die vloeibare proses fasiliteer.

Prent getiteld Maak Amandelbotter Stap 2

Plaas die amandels oor na `n voedselverwerker. Nog `n ding wat jy kan doen, is om `n blender te gebruik as dit die enigste toestel is wat jy vir hierdie doel het. `N Voedselverwerker sal egter amandels heeltemal sonder drank benodig. Giet die amandels stadig terwyl die verwerker hardloop. Laat die verwerker die amandels elke keer bietjie pluk, in plaas daarvan om die hele vrag gelyktydig te plaas.

Bespaar `n paar amandels om later by te voeg as jy `n botter verkies met amandels.

Prent getiteld Maak Amandelbotter Stap 3

Gaan voort met die verwerker. Laat die verwerker ongeveer 10 minute lank loop, en dan sal die olie wat uit die amandels vrygestel word, begin om die mengsel te versag. Skakel die masjien af sodra die vloeibare amandels op die kante van die houer begin opstaan. Verwyder die deksel en gebruik `n spatel om die mengsel na die lemme te laat sak. Vervang die deksel en bly meng totdat jy die mengsel weer moet verpletter. Herhaal die prosedure soos nodig.

Die hoeveelheid tyd kan wissel afhangende van die sterkte van die voedselverwerker en die hoeveelheid amandels.

Prent getiteld Maak Amandelbotter Stap 4

Meng die amandels tot die botter sag is. Na ongeveer 20 minute van voortdurend vloeibaarmaak, wag tot die mengsel `n romer konsekwentheid verkry. As die mengsel nog klonte het, voeg `n teelepel olyfolie by om dit te versag. Gaan voort met vloeibare en voeg olie by totdat dit die verlangde konsekwentheid bereik.

Voeg sout volgens jou voorkeur by en meng totdat dit goed meng.

Voeg goed gebraaide amandels by en verwerk kortliks om `n botter met amandels te kry.

Prent getiteld Maak Amandelbotter Stap 5

Stoor die botter. Ontkoppel die masjien en verwyder die houer van die basis. Gebruik `n sienslepel om die botterdeeg van die verwerker na `n lugdigte houer oor te dra. Verwyder die lem in die vorm van "s" en gebruik `n lepel of spatel om die botter wat in die houer vas bly, te verwyder. Tel dan enige oorblywende botter aan die kante van die verwerker op. Seël die houer wanneer dit klaar is en stoor dit in die yskas.

Die verkoelde amandelbotter moet tot 3 weke duur.

Metode 2
Gebruik alternatiewe bestanddele

Prent getiteld Maak Amandelbotter Stap 6

Voeg geroosterde grondboontjies saam met heuning. Voeg ekstra geur by jou amandel botter. Koop voorafgekookte grondboontjies. Voeg 1/3 koppie grondboontjies by elke 2 koppies amandels tydens die mengproses.

Prent getiteld Maak Amandelbotter Stap 7

Plaaslike amandels met cashewnoten. Om `n vinniger rooster en vloeibare te maak, gebruik hierdie sagter neute in plaas van die amandels. Spaar geld deur rou stukke walnoten in die groothandel te koop, aangesien hele cashew neute duurder kan wees as amandels. Hulle is ook geneig om droër te wees, dus maak seker dat jy olie byderhand het en vloeibaar maak totdat hulle die verlangde konsekwentheid bereik.

Begin by die rooster eers die kleur voordat dit 7 minute slaag terwyl jy kook. Cashew neute begin gouer as amandels brand.

Prent getiteld Maak Amandelbotter Stap 8

Gebruik pekanne om minder moeite te maak. Vervang die amandels met pekanneute om botter te skep in minder tyd met minder moeite. Dit verlaat die roosterproses heeltemal selfs met rou pekanneute. Eenvoudig meng totdat die mengsel uniform is.

Metode 3
Sit en bak

Prent getiteld Maak Amandelbotter Stap 9

Geniet die amandelbotter direk uit die yskas. Maak `n gewone amandelbotter-toebroodjie of voeg konfyt by, asof jy `n tradisionele grondboontjiebotter en jellie-toebroodjie voorberei. Plaas amandel botter met appelskywe. Sprinkel botter oor heelgraankoeke, koekies, roosterbrood of pannekoek.

Prent getiteld Maak Amandelbotter Stap 10

Voeg amandel botter by die skud. Sluit ekstra proteïen in jou skud en voeg `n neutrale smaak by. Eksperimenteer `n bietjie amandel botter by jou gunsteling resep. Nog `n ding wat jy kan doen, is 1 eetlepel amandel botter met die volgende bestanddele:

2 koppies vars spinasie

1 koppie amandelmelk (met vanille-geur, oorspronklike of sonder soet, volgens jou voorkeur)

`N Halwe ryp piesang

1/4 koppie pynappelpunte

Prent getiteld Maak Amandelbotter Stap 11

Bak koekies met amandel botter. Verwyder eers die oond tot 200 ° C (400 ° F). Terwyl die oond verhit word, skep die koekdeeg op die volgende manier:

Meng 1/2 koppie koeimelk botter, 1/2 koppie botter, 170 gram (6 gram) amandel botter en 1 1/3 koppie suiker in `n mengbak.

Breek `n eier en klop die inhoud in die mengsel.

Meng 2 koppies heelgemaakte meel met 1 teelepel koeksoda in `n aparte bak.

Giet die meel of koeksoda-mengsel stadig in die bak terwyl jy eers roer terwyl jy vorentoe beweeg.

Rol die deeg om balle te vorm wat ongeveer 6 millimeter (1/4 duim) meet, en rangskik dit dan op `n nie-vet bakplaat wat minstens 5 cm tussen elke bal verlaat.

Bak die koekies vir 8 tot 10 minute en plaas dit dan na `n koelbak.

Prent getiteld Maak Amandelbotter Stap 12

Maak `n amandel botterkoek. Verhit die oond tot 170 ° C (350 ° F). Plaas dan perkamentpapier op `n bakplaat van 20 x 20 cm (8 x 8 duim). Maak dan die massa op die volgende manier:

Eerste, meng 5 eetlepels amandel meel, 5 eetlepels bokwiet meel, 2 eetlepels meel Borrie, 1/2 teelepel koeksoda 1/2 teelepel bakpoeier 1/2 teelepel kosjer sout en 1/4 teelepel gebreekte neutmuskaat in `n bak.

In nog `n groter bak kombineer 1/2 koppie gesmelte klapperolie, 3/4 amandelbotter, 3/4 heuning en 1 teelepel vanielje-uittreksel.

Klop dan `n eier in die nat bestanddele.

Giet die droë bestanddele stadig in die klambeslag terwyl jy gaan.

Giet die afgemaakte deeg in die bakplaat en bak vir 30 tot 40 minute.