Hoe om misoshiru sop te berei

die Misoshiru Sop

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

Dit is baie gewild in Japan en die Stille Oseaan streek. Dit het ook `n hoofmaaltyd in die Japannese kultuur geword. Koreaanse restaurante dien `n soortgelyke sop, maar dit smaak anders.

bestanddele

7 g (1/4 ounce) gedroogde seewier (wakame)
120 g (4 1/4 ounce) sagte vars tofu of tofu of wes-tofu langdurige
400 ml (13 gr oz 1/2) van dashi (vis sous en alge) of 400 ml (13 1/2 oz) van water en 2,5 ml (1/2 teelepel) dashi poeier
20 ml (1 1 eetlepels) van plak van miso
2 medium sagte uie
Champignons Portebello of Shitake

stappe

Warm die Dashi op. Gooi die dashi in `n groter pot of pan, sit die vuur en sit die hitte te hoog.

Sit die wakame om te week. Sit die seewier in `n klein bak en voeg water by totdat dit goed bedek is. Met dit, wat dit doen, is om die alga wat dit uit te brei, uit te brei.

Verdun die miso sit dit in `n koppie en gooi `n bietjie dashi om dit te verdun. Roer dit goed totdat dit oplos. Gooi die mengsel in die pot en roer.

Sny die tofu in blokkies van 1 cm. Jy kan dit sny soos jy wil, groter of kleiner, afhangende van jou styl en smaak. Voeg die stukkies tofu by die kastrol en laer die hitte.

Voeg die wakame by die kastrol. Moenie dit kook nie, aangesien dit die geure van die gereg kan verander.

Dien miso sop in bakkies. Sny die uie sag en sny elke bak voor die bediening.

wenke

Die miso bevat voedingsenzyme - wees versigtig om nie te kook sodra jy die miso bygevoeg het nie.
Bygevoeg heerlike (maar nie tradisionele) sny `n bietjie gemmer en laat dit prut vir `n paar minute miso sop voor opdiening (verwyder voordat dit bedien word) - voeg gekapte fyn rou wortel (goed gewas) of daikon om wanneer jy calentándolo- sous en / of gerehidreer gedroogde sampioene met `n paar wakame. Die gekapte bok choi is heerlik en maak jou miso is meer voedsaam en aansienlike willekeur. Jy kan ook probeer om die weergawe van jou gunsteling restaurante te herskep.
Gebruik die vurk of eetstokkies vir groot stukkies en drink dan die vloeistof.