Hoe om Japannese Gebraaide Rys te maak

Die gebraaide rys word gemaak van gekookte rys en gesny met eiers, groente en sous. Aangesien jy `n verskeidenheid groente of proteïene kan byvoeg, kan dit `n praktiese gereg wees om te maak met wat oorgebly het van kos. Japannese gebraaide rys word tradisioneel voorberei op `n "hibachi", plat en oop braaiplek, maar kan ook in `n wok of groot pan gemaak word. Volg die onderstaande stappe om te leer hoe om hierdie gereg te maak.

stappe

2

Verkoel die rys Die koue rys is beter gebraai as die warm. Dit is beter om vooraf die rys te maak, maar as jy nie kan nie, sal dit genoeg wees om vir `n paar uur af te koel.

3

Kap die groente. Aangesien gebraaide rys baie vinnig oor hoë hitte gekook word, is dit die beste om al die groente betyds te berei. Jy kan die groente in bakkies groepeer volgens hul kooktyd. Byvoorbeeld, jy kan die ui, die knoffel en die wortel in `n bak groepeer - die ertjies en die edamame in `n ander - die speserye en die souse in `n ander.

4

Roer die eiers. Roer die 2 eiers in `n klein pannetjie oor medium hitte, verwyder dit uit die hitte en kap hulle in klein stukkies. Jy moet dit byna aan die einde van die proses by die gebraaide rys voeg, maar dit is makliker as jy hierdie stap doen voordat jy die ander bestanddele begin kook.

5

Kook al die vleis wat jy wil insluit. U kan gebraaide rys by `n wye verskeidenheid proteïenbronne voeg, soos hoender, varkvleis, ham, bees of garnale. Dit is die beste om vooraf die vleis te kook om seker te maak dat dit die regte interne temperatuur bereik voordat dit met die gebraaide rys gekombineer word. Kap die vleis voor of na die kook sodat dit gereed is om in die rys gegooi te word.

2

Voeg die botter by. Terwyl sommige resepte raai om olie te gebruik, gebruik die meeste hibachi-restaurante botter en baie mense wat met verskillende olies by die huis eksperimenteer, glo dat botter die mees outentieke rys gee in terme van geur. Verhit die botter totdat dit smelt, maar voor dit bruin.

3

Soteer die ui, wortel en knoffel. Sprei die groente in die pan sodat hulle eweredig kook. Gaan voort met `n paar minute totdat die ui deursigtig lyk.

4

Voeg die ander groente by. Voeg die ertjies, die edamame, die koring en die ander groente by wat jy wil byvoeg. Hulle kan pepers, sampioene, broccoli, courgette, pampoen of groen blaargroentes wees, soos kale of spinasie, om die gereg gesond te maak. Kook `n paar minute totdat die harder groente begin versag.

5

Sprei die rys oor die groente. Gooi die koue rys oor die kookgroente en begin dan met die rys eweredig te meng. Gaan voort met kook by hoë of medium hoë hitte.

6

Dora die rys en groente. Kook tot die rys eweredig bruin is. Maak seker dat jy gereeld roer en probeer om nie te veel te meng nie (moenie te veel aan die pan voeg nie).

2

Sprinkel sesamolie en souse. Sprinkel sesamolie en enige ander sous, byvoorbeeld, soja of oestersous. Hierdie souse moet na die kook gegooi word en moet bygevoeg word terwyl die piering uit die vuur verwyder word.

3

Verdeel die rys in porsies. Sit gebraaide rys in bakkies of borde. Jy kan die skottel versier met geroosterde sesamsaad of skulpjies en bedien dit met `n sous soos soja of yum yum.

4

Bedien terwyl dit warm is. Bedien die rys terwyl dit nog warm is. As dit nodig is om die rys te ververhit, moet jy dit in die pan of die wok doen, nie in die mikrogolfoond nie.