Hoe om tofu te marineer

Tofu is `n sojaboonsaad wat gewoonlik in water verpak word. Dit is `n uitstekende bron van proteïene en `n alternatief vir vleis wat oneindig geurig en met groot geur kan wees. Een manier om meer smaak en `n sagter tekstuur by tofu te voeg, is om dit eers in `n vloeibare suur te marineer wat na jou smaak gekruid is.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Verwyder die tofu uit sy boks en sit dit op `n stapel van 3 of 4 papierhanddoeke.

Alhoewel jy nie met vaste of ekstra stewige tofu moet werk nie, hoe stewiger die oond, sal die marineringsproses makliker wees.

Plaas 3 of 4 papierhanddoeke op die deksel en druk die tofu saggies om water te verwyder.

Neem die tofu uit die geweekte papierhanddoeke en plaas dit in `n hoop droë papierhanddoeke.

Vou die tofu in die papierhanddoeke en plaas dit in `n skoon skottelgoedhanddoek.

Draai die tofu-bakkie in papier en plaas `n swaar voorwerp soos `n boek bo-op. Dit sal enige oortollige vog van die tofu verwyder en toelaat dat die marinade geabsorbeer word. Laat dit vir 30 minute in plek wees.

Draai die gedreineerde tofu uit en plaas dit in `n bak, bord of vaartuig.

Prent getiteld Marinate Pork Tenderloin Stap 5

Giet genoeg suur vloeistof, soos sitrus sap, wyn of asyn om die tofu te bedek.

Prent getiteld Maak Gemarineerde Groente Stap 8

Giet in 1/2 koppie olyfolie of ander groente-olie soos sesam- of okkerneutolie. Die olie wat jy kies om te gebruik, moet ander geure van die marinade aanvul.

Voeg die speserye of geurmiddels by.

Roer of roer goed, bedek en verkoel vir `n minimum van 1 uur. Die tofu kan oornag gemarineer word as jy wil.

As jy alles in die bak kombineer, roer die mengsel.

Skud die mengsel as jy besluit om dit apart in `n geslote bottel of houer te kombineer voordat dit by die tofu gevoeg word.

Gedoen.

wenke

Probeer om die bestanddele van die marinade te verander. Suurlemoensap is `n algemene bestanddeel vir marinering, maar lemoensap of lemmetjiesap werk ook. Vars kruie soos basiliekruid en koriander werk ook goed vir marinering - druk hulle `n bietjie voordat hulle by die vloeistof gevoeg word om hulle te help om hul smaak vry te laat.
Hoe langer jy toelaat dat die tofu marineer, hoe sterker sal die smaak wees. Tofu het min of geen smaak op sy eie nie - dit sal vir `n paar uur lank nie marmer maak nie.
As jy net `n kort tydjie het om die tofu te marineer en wil seker maak dat die geure deur die oond gefilter word, oorweeg dit om dun stukkies te sny voordat die marinade daarby gevoeg word.

waarskuwings

Moet nie die tofu dreineer, dit knyp of `n swaar voorwerp daarop neersit nie. Tofu is te delikaat en kan breek. Plaas dit eerder op kombuispapier om oortollige vloeistowwe te absorbeer voordat jy dit marineer.