Hoe om okomiyaki voor te berei

Okonomiyaki is `n eenvoudige gereg wat bestaan uit meel, eiers en kool. Jy kan verskeie toppe, soos vleis, seekos, wasabi of kaas byvoeg.

conținut

bestanddele

Opsioneel (as jy dit kan vind):

Sny die kool in dun stukke.

Breek die eier en sit die inhoud in `n houer. Voeg water, meel en (opsioneel) `n bietjie Dashi by.

Klits totdat die mengsel homogeen is.

Voeg `n bietjie van die kool by die mengsel (gebruik die res van die kool in die omslag).

Verhit die rooster of die pan.

Berei die deksels voor.

Braai die toppe vir `n paar minute.

Voeg die meel- en koolmengsel by.

Vorm `n sirkel met `n spatel. Grill op rooster tot stewig.

Draai die deeg om die ander kant te braai. Maak seker dat dit goed gekook is sodat dit nie verkrummel nie.

Voeg die souse by: eers die okonomiyaki-sous, dan die mayonnaise. Sit `n paar bonito-vlokkies bo-op.

Geniet dit!

Die naam okonomiyaki word gevorm deur twee woorde: "okonomi = wat jy wil" en "yaki = gegrild" (soos in yakitori).
Hierdie gereg staan bekend as okomiyaki in die "Kansai-styl". Nog `n baie bekende verskeidenheid is die "Hiroshima-styl". In die geval van "Hiroshima-styl" is die deeg soos dié van `n creep en al die deksels is "bo-op".
Hierdie gereg word ook bekend as "Japannese pannekoek", maar in teenstelling met gewone pannekoeke, is dit nie soet nie. Eintlik is dit soos `n pizza.
In Japan word dit in gespesialiseerde restaurante geëet. Die rooster word op die tafel geplaas, die bestanddele word rou (en vars) bedien en die gaste berei hul eie kos voor.
Die Japannese sny klein porsies om te eet en laat die res op die rooster om warm te hou.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante