Hoe om nagereg te berei, het tay pa oorgeslaan

Die noodle wat oorlaai is, is `n kookkuns te alle tye, veral met spesiale gaste. Sy naam beteken "volop" en "goed gedien", sodat dit perfek beskryf `n gereg wat verskeie bestanddele en onvergeetlike geure bied. Deur met geduld en dissipline stap vir stap uit te voer, kan jy hierdie resep ten volle geniet.

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1
Deel 2
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

300 g Sjinese noodle (spesiale eiernudels)
200 g garnale
150 g vark
120 g tofu
1/2 eendebors
6-8 eenhede Sjinees swart onkruid
10 kwartel eiers
12 sampioene
1 koppie jolantao
1/2 rooipeper
1 ui
2 stingels Sjinese ui
1 eetlepel grond knoffel
1 lepel vol chuño (aartappelstysel)
1 koppie hoenderbouillon
1 teelepel oestersous
1 teelepel suiker
Sout, peper en geurmiddels
Olie, Pisco, gemmer

stappe

Deel 1

soteer

Slaan die garnale oor. Smeer die garnale in `n wok of pan met olie totdat hulle `n bietjie kleur verander. Haal uit die vuur en hou dit vir later.

Slaan die vark, die eend en die hoender oor. In `n wok of pan met olie, soteer die ander vleis tot hulle bruin is en verander `n bietjie kleur. Haal uit die vuur en hou dit vir later.

Slaan die noedels oor. In `n wok of pan met olie, soteer die Sjinees noedels totdat hulle ietwat krispig is. Haal uit die vuur en hou dit vir later.

Deel 2

Finale voorbereiding

Kook die Chinese onkruid. Plaas die Chinese wiet vir 30 minute in `n pot met baie water. Sodra die tyd klaar is, dreineer en verwyder die harde dele wat bly.

Kry die tofu. Sny die tofu in klein stukkies en sit dit vir `n paar minute in `n pan tot goudbruin aan weerskante.

Gooi die noedels in `n pot. Laat die Chinese noedels vir 3-4 minute kook met baie kookwater. Verwyder die noedels met `n sif en laat dit vir 1 minuut deur koue water en dreineer dan.

Braai die ander bestanddele. Voeg die gekapte ui, knoffel en Sjinees ui-stingels by tot `n meer konsekwente kleur en aroma.

Voeg die vleis by. Aan dieselfde pan met die groente moet jy die vark, die eend, die garnale, die tofu en die kwartel eiers byvoeg. Geur met oestersous, sout, peper, suiker en geurmiddels.

Voeg die sous by en roer tot dit klaar is. Roer al die bestanddele, voeg die sous by, `n bietjie pisco en die chuño opgelos in water. Sit `n porsie Sjinese noedels uit met sous bo-op.

wenke

Jy kan die vark met spek vervang en die eend slaan. Jy kan ook vleis byvoeg as jy dit wil.
Jy kan meer bestanddele byvoeg, aangesien die hoofgedagte van Pa Pa is dat dit baie verskillende geure het.
Geur die garnale met sout en chuño vir `n beter smaak voordat dit in die voorbereiding ingewerk word.

Dinge wat jy nodig het

`N Wok of `n pan
`N pot
Kombuisgereedskap

Deel op sosiale netwerke:

Verwante