Hoe om nagereg te berei, het tay pa oorgeslaan
Die noodle wat oorlaai is, is `n kookkuns te alle tye, veral met spesiale gaste. Sy naam beteken "volop" en "goed gedien", sodat dit perfek beskryf `n gereg wat verskeie bestanddele en onvergeetlike geure bied. Deur met geduld en dissipline stap vir stap uit te voer, kan jy hierdie resep ten volle geniet.
bestanddele
- 300 g Sjinese noodle (spesiale eiernudels)
- 200 g garnale
- 150 g vark
- 120 g tofu
- 1/2 eendebors
- 6-8 eenhede Sjinees swart onkruid
- 10 kwartel eiers
- 12 sampioene
- 1 koppie jolantao
- 1/2 rooipeper
- 1 ui
- 2 stingels Sjinese ui
- 1 eetlepel grond knoffel
- 1 lepel vol chuño (aartappelstysel)
- 1 koppie hoenderbouillon
- 1 teelepel oestersous
- 1 teelepel suiker
- Sout, peper en geurmiddels
- Olie, Pisco, gemmer
stappe
Deel 1
soteer1
Slaan die garnale oor. Smeer die garnale in `n wok of pan met olie totdat hulle `n bietjie kleur verander. Haal uit die vuur en hou dit vir later.
2
Slaan die vark, die eend en die hoender oor. In `n wok of pan met olie, soteer die ander vleis tot hulle bruin is en verander `n bietjie kleur. Haal uit die vuur en hou dit vir later.
3
Slaan die noedels oor. In `n wok of pan met olie, soteer die Sjinees noedels totdat hulle ietwat krispig is. Haal uit die vuur en hou dit vir later.
Deel 2
Finale voorbereiding1
Kook die Chinese onkruid. Plaas die Chinese wiet vir 30 minute in `n pot met baie water. Sodra die tyd klaar is, dreineer en verwyder die harde dele wat bly.
2
Kry die tofu. Sny die tofu in klein stukkies en sit dit vir `n paar minute in `n pan tot goudbruin aan weerskante.
3
Gooi die noedels in `n pot. Laat die Chinese noedels vir 3-4 minute kook met baie kookwater. Verwyder die noedels met `n sif en laat dit vir 1 minuut deur koue water en dreineer dan.
4
Braai die ander bestanddele. Voeg die gekapte ui, knoffel en Sjinees ui-stingels by tot `n meer konsekwente kleur en aroma.
5
Voeg die vleis by. Aan dieselfde pan met die groente moet jy die vark, die eend, die garnale, die tofu en die kwartel eiers byvoeg. Geur met oestersous, sout, peper, suiker en geurmiddels.
6
Voeg die sous by en roer tot dit klaar is. Roer al die bestanddele, voeg die sous by, `n bietjie pisco en die chuño opgelos in water. Sit `n porsie Sjinese noedels uit met sous bo-op.
wenke
- Jy kan die vark met spek vervang en die eend slaan. Jy kan ook vleis byvoeg as jy dit wil.
- Jy kan meer bestanddele byvoeg, aangesien die hoofgedagte van Pa Pa is dat dit baie verskillende geure het.
- Geur die garnale met sout en chuño vir `n beter smaak voordat dit in die voorbereiding ingewerk word.
Dinge wat jy nodig het
- `N Wok of `n pan
- `N pot
- Kombuisgereedskap
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
Hoe om gegeurde garnale met panko te braai
Hoe om garnale met sout en peper te maak
Hoe om te maak chow mein
Hoe om pasta met garnale en munt te maak
Hoe om lente rolle te maak
Hoe om hoendersoep met noedels te maak
Hoe om `n noodle-oond te maak
Hoe om Nihari te maak
Hoe om garnale op die klip te berei
Hoe suur Sjinees vark of hoender te berei
Hoe om pret te maak
Hoe om gebraaide noedels te berei
Hoe om gyozas voor te berei
Hoe om garnale in kokosmelk te berei
Hoe om sappige scampi of garnale te berei
Hoe om `n `Po Boy` toebroodjie voor te berei
Hoe om chaufa rys te maak met hoender en vis
Hoe om tuna kraaisels te berei
Hoe om garnale kraaisels te berei
Hoe om chifa-kombuis, bestanddele en eetgerei voor te berei
Hoe om vis voor te berei