Hoe om `n sjokolade mousse koek te maak

Hierdie koek is baie maklik om te maak, en dit word in `n baie kort tyd voorberei. Geniet dit!

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

1 puffdeeg gereed, net uitgerek

vir die mousse

280 g bitter sjokolade, gekap
140 g botter, in blokkies gesny
80 ml water
4 eiers, geskei
100 g suiker
40 g wit sjokolade om te versier

stappe

Voorverhit die oond tot 180 º C, of gasmerk 4.

Plaas die deeg op die koekvorm en druk dit af. Werk die deeg van onder af, druk aan die kante van die vorm bo-op. Om te voltooi, verwyder die oortollige deeg wat van die kante hang.

Neem `n vurk en steek die deeg liggies om dit onderaan die vorm te merk. Dit sal verhoed dat hy opstaan.

Plaas `n vel vetvaste papier op die deeg En gooi die bone op die papier as `n bykomende voorsorg om te verhoed dat die deeg opkom.

Plaas die vorm in die middel van die oond en kook die koek vir 25 minute.

Verwyder die koek uit die oond wanneer die deeg goue is en laat dit afkoel.

Berei `n kastrolpan met effens kookwater en plaas `n bak bo-aan.

Voeg die sjokolade, botter en water by en laat die mengsel smelt.

Roer af en toe met `n rubberspatel om die bestanddele goed te meng. Wanneer al die mengsel goed gesmelt is, skakel die hitte af en verwyder die bak uit die pan.

Giet die eiergele en voeg dit by.

Giet die eierwitte in die bak en begin hulle teen medium tot hoë spoed verslaan. Sodra hulle skuim begin kry, voeg die suiker geleidelik by.

As dit begin verhard en verdik, draai die menger af. Om die behoorlike konsekwentheid te toets, haal `n bietjie klits met `n mengerhak. As hulle bly, is hulle gereed, as hulle val, klop hulle `n bietjie meer.

Plaas `n bietjie gesnyde eierwit oor die gesmelte sjokolade en meng albei bestanddele saggies. Voeg dan die oorblywende blankes by en inkorporeer hulle, skraap die bodem van die bak om seker te maak hulle is heeltemal gemeng.

Verwyder die gebakte deeg uit die vorm en gooi die mousse op dit eweredig.

Plaas die koek in die yskas en laat dit afkoel vir 3 uur.

Haal die koek uit die yskas. Rooster die sagte sjokolade bo-op die koek, en dit is reg om te dien!

Hierdie koek is lekker as dit alleen geëet word, maar dit is selfs beter met frambose! Smeer `n bietjie op die koek, strooi dit met suiker en geniet dit.

wenke

Dit is baie belangrik dat die skoonmaakmiddels wat jy gebruik, baie skoon is, aangesien selfs die kleinste hoeveelheid vetresidue sal verhoed dat die blankes goed geslaan word.