Hoe om `n vorm te olie en meel

Baie bak resepte vereis dat die bakvorm of koekvorm gesmeer en meel word voordat deeg en bak gebak word. Dit is `n belangrike stap in die bakproses om te verseker dat die finale produk nie aan die kante van die vorm bly nie. Selfs non-stick vorms moet vir sommige resepte gesmeer en gevloei word. Wanneer jy die vorm smeer en meel, maak jy 2 lae nie-stokbeskerming. Die vetmiddel sal die meel toelaat om te hou en terwyl die koek gebak word, sal dit by die meel hou en nie aan die kante van die vorm nie. Wanneer die produk gebak en afgekoel is, moet dit die gemak met gemak verlaat. Dit is die manier waarop jy `n vorm kan smeer en meel.

conținut

Stappe
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Kies die agent om te vet.

Botter en botter is die 2 mees algemene vette wat gebruik word om bakvorms te smeer. Die botter gee `n effense lekkerny aan die deeg en help die buitekant om met `n goue kleur te bak. Die botter is smaakloos en die deeg is minder geneig om te bruin. Spuitolies en groente-olie moet nie gebruik word om die vorm te smeer nie. Wanneer dit verhit word, polimeer die olie en die resultaat is `n harde laag wat moeilik is om te verwyder sonder om die oppervlak van die vorm te beskadig.

Kies die meel.

Jy kan verskeie meel gebruik om die vorm te meel, maar die algemene reël is om die meel wat die resep benodig, te gebruik. Op hierdie manier verander jy nie die smaak of samestelling van die deeg nie. As dit `n sjokoladekoek met kakao poeier is, kan jy die kakaopoeier in die plek van die meel gebruik, sodat die koek `n ryk en donker buite behou sonder witbloemresiduie.

Smeer die vorm.

Sny `n boks volwaspapier groot genoeg om 1 eetlepel (15 ml) botter of botter te hou. Hou die botter so dat die waspapier tussen die botter en vingers is. Brei die vet binne die vorm uit om die hele binnekant te bedek. Jy hoef nie `n dik laag te maak nie. Gaan voort totdat elke bakplaat wat jy sal gebruik, gesmeer word.

Voeg die meel by.

Voeg 1 of 2 eetlepels (15 tot 30 ml) meel of kakaopoeier by om die vorm te vorm. Lig die vorm op en kantel dit effens, dit laat die meel versprei word en bedek die hele binnekant van die vorm. Die meel sal by enige gesmeerde oppervlak hou. Draai die vorm oor die vullis of die wasbak en lig dit sag met jou hand om die oortollige meel te verwyder. Gaan so voort totdat elke vorm geflom is.

Voeg die mengsel by. Die koekpan is gesmeerd en geblom en is gereed vir deeg.

wenke

Volg altyd die resep. As die resep sê dat jy die vorm smeer en vorm, kan jy seker maak dat die koek nie maklik uit die vorm kom nie. As die resep nie spesifiseer dat jy die vorm smeer en giet nie, het jy dalk nie hierdie stap nodig nie, want die koek kom uit die vorm nadat jy dit gebak het.

Dinge wat jy nodig het

Mould of vorm vir koek
Botter of botter
Mielie of kakao poeier
Gewas papier

Deel op sosiale netwerke:

Verwante