Hoe om sjokolade-eklairs te maak

Dien hierdie lekker nagereg by `n spesiale geleentheid, of bloot omdat jy daarvan hou. Hierdie resep lewer vir 9 eclairs.

conținut

Bestanddele
Choux
Gebak
Sjokolade bedekking
Stappe
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

choux

200 ml / 7 fl oz water.
125 gram / 4,5 oz botter.
1 koppie meel
5 eiers
`N knippie sout.

Gebak

500 ml / 18 fl oz room.
250 gram / 9 oz suiker.

Sjokolade bedekking

150 gram / 5,5 oz. Sjokolade vir kook.
60 gram / 2.25 oz botter.

stappe

Prent getiteld Maak Sjokolade Eclairs Stap 1

Plaas `n pot oor medium hitte. Voeg die water by en plaas `n eetlepel botter. Voeg die sout by.

Prent getiteld Maak Sjokolade Eclairs Stap 2

Kook.

Prent getiteld Maak Sjokolade Eclairs Stap 3

Voorverhit oond tot 374 grade Fahrenheit, gasmerk 5.

Prent getiteld Maak Sjokolade Eclairs Stap 4

Maak die chouxdeeg. Sodra dit kook, voeg meel by die water en botter. Roer met `n houtlepel tot dit `n sagte deeg vorm en laat dit afkoel.

Prent getiteld Maak Sjokolade Eclairs Stap 5

Maak die deegroom. Voeg die room en suiker by `n bak, roer voortdurend totdat die room sneeupunte begin vorm. Bedek die bak met `n deursigtige film en laat dit afkoel.

Prent getiteld Maak Sjokolade Eclairs Stap 6

Voeg die eiers by die deeg. Wanneer die pasta afgekoel het, voeg `n eier by en kombineer. Gaan voort met die byvoeging van elk van die eiers totdat die pasta sag en elasties is.

Prent getiteld Maak Sjokolade Eclairs Stap 7

Plaas die deeg na `n deegzak. Maak die mou oop en sit die pasta. Van tyd tot tyd sien hy die plakkie wat verpletter word om meer plek te maak. Wanneer vol, maak die mou toe en druk die deeg af.