Hoe om sjokolade-deegkoekies te maak?

As jy lief was vir die eet van die koekie deeg wat aan die einde was toe jy `n kind was, dan is dit die resep vir jou. Aangesien die koekie deeg vries voordat dit met die koek gebak word, kry jy die volle effek van die eet van koekiedoughte met elke byt.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1berei die koekdeeg voor
Metode 2maak die quequitos
Metode 3maak die glans
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

porsies: 24
Voorbereidingstyd: 50 minute
Kooktyd: 20 minute

Koekiedough

1 1/2 koppies koringmeel
1/4 teelepel bakpoeier
1/4 teelepel seesout
1/2 koppie botter, sag
1/4 koppie wit suiker
1/2 koppie bruinsuiker
1 eier
2 teelepels vanielje-uittreksel
1 koppie sjokolade semisweet miniatuur sjokolade

kolwyntjies

1 boks koekmeel geel (510 g (18 oz))
1 1/3 koppies water
1/3 koppie groente-olie
3 eiers, skud

geglasuurde

3 bars (340 g) ongesoute botter, sag by kamertemperatuur
3/4 koppie bruinsuiker
3 1/2 koppie versiersuiker
1 koppie koringmeel
3/4 teelepel sout
3 eetlepels melk
2 1/2 teelepel vanielje uittreksel

stappe

Metode 1
Berei die koekdeeg voor

Sodra jy die koekdeeg voorberei het, sal jy dit vir `n paar uur moet vries.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 1

Meng die meel, bakpoeier en sout in `n medium bak. Los die bak opsy.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 2

Klits die botter en suikers saam in `n medium bak met `n lepel. Meng tot glad.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 3

Voeg die eier- en vanielje-uittreksel by die bak. Klop dit tot die mengsel glad is.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 4

Voeg die geklitste eier en vanielje-uittreksel by die mengsel.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 5

Meng die meelmengsel in die geklopte bestanddele.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 6

Voeg die sjokolade vonke met `n spatel by. Meng saggies totdat dit goed in die koekdeeg geïntegreer is.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 7

Skei die deeg in balle die grootte van `n lepel.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 8

Plaas die deeg op bakpapier.

Prent getiteld Maak Chocolate Chip Cookie Deeg Cupcakes Stap 9

Plaas die papier in die vrieskas. Vries die deeg tot dit solied is. Hierdie proses behoort ongeveer twee ure te neem.

Metode 2
Maak die quequitos

Jy kan die quequitos maak met jou gunsteling resep, of volg die volgende stappe om hulle met boksmeel te maak.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 10

Verhit die oond tot 180 ° C (350 ° F). Sit 24 potte in 2 vorms vir 12 quequitos.

Prent getiteld Maak Chocolate Chip Cookie Deeg Cupcakes Stap 11

Klits die eier met `n blender in `n groot bak.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 12

Voeg die meel, water en olie by die geklitste eier.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 13

Gaan voort vir `n paar minute totdat die deeg glad en sonder klontjies is.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 14

Sit `n lepel deeg in die koppies. Vul 2/3 van elke vorm.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 15

Verwyder die koekdeeg uit die vrieskas. Plaas `n bal deeg in die middel van elke tou.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 16

Bak albei bakke gelyktydig as jou oond groot genoeg is. Andersins, bak elke bak apart vir 20 minute.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 17

Toets of hulle gereed is deur `n tandestokkie in die koek in te voeg. As die tandestokkie skoon uitkom, beteken dit dat die cupcakes gereed is. Moenie die tandestokkie in die koekdeeg plaas nie!

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 18

Trek die stoof uit die oond.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 19

Plaas die vorm op die tafel. Laat die quequitos vir 10 minute afkoel.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 20

Verwyder die koekies uit die vorm. Plaas hulle op `n rek sodat hulle afkoel.

Metode 3
Maak die glans

Hierdie kolwyntjies is ryk genoeg en soet en het nie versiersuiker nodig nie, maar die kombinasie hiervan met die sjokolade-vonke maak die quequitos onweerstaanbaar.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 21

Klits die botter en bruinsuiker in `n medium bak met `n lepel.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 22

Meng die versiersuiker tot die deeg glad is.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 23

Voeg meel en sout bymekaar. Meng goed soos jy dit byvoeg om klonte te voorkom.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 24

Meng die melk en die vanielje-uittreksel totdat al die glasuur goed gemeng is en `n homogene massa is.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 25

Bedek elke koek met `n verspreide mes.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 26

Garneer met miniatuur sjokolade skyfies, indien u dit wil.

Prent getiteld Maak Sjokolade Chip Koekie Deeg Cupcakes Stap 27

Jy is klaar

wenke

Jy kan die resep vir die koekdeeg vou en die deeg in die vrieskas stoor om dit byderhand te hê as jy hierdie klein koekies weer wil maak. Maak seker dat jy dit goed inpak of in `n herverpakbare sak in die vrieskas berg.
As jy haastig is, kan jy voorbereide koekdeeg gebruik, maar jy moet dit nog vries nadat jy die balle gemaak het.

waarskuwings

Moenie die koekdeeg deeglik oorvleuel nie. As jy die kolwyntjies met deeg onbevrore koekie te bak, bak dit terwyl die deeg vir pasteie en eindig baie hard en droog is.
Moet nie oor hierdie boeke oorverhit nie. Die instruksies sê jy bak hulle vir 20 minute, maar jy moet seker maak of hulle gereed is met 15.
Hierdie resep sluit rou eiers in. Selfs as jy groot rooikoekdeeg gegroei het, is dit waarskynlik meer versigtig vir swanger vroue, jong kinders en seniors om nie die rou deeg te eet nie.