Hoe om gebraaide Oreo koekies te maak

Wil jy die lekker regverdige kos geniet van die gemak van jou eie huis? Nou kan jy hierdie lekker gebraaide versnaperinge in jou kombuis voorberei, selfs al het jy nie `n friteuse by die huis nie. Onthou net om baie versigtig te wees wanneer jy warm olie hanteer.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1berei die olie voor
Metode 2berei die koekies voor
Metode 3braai die koekies
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

1 koppie pannekoekmengsel droë
2/3 koppie melk
1 eier
1 ½ teelepel plantaardige olie
18 Oreo koekies
Braai olie (groente- of koololie)
Suiker-versiersel, sjokolade siroop of karamel (opsioneel)

stappe

Metode 1
Berei die olie voor

Giet 5 tot 7,5 cm (2 tot 3 duim) olie in `n groot pot. Die kante van die pot moet `n hoogte van 10 cm (4 duim) meer hê as die vlak van die olie. Die pot moet genoeg olie bevat om die koekies te bedek wanneer dit braai, maar nie oorloop nie.

Om die koekies te braai, benodig jy `n groente-olie wat lank neem om te rook, behalwe dat jy nie `n merkbare smaak het nie. Byvoorbeeld, grondboontjiebotterolie, canola-olie, druiwesaadolie en saffloerolie.
As jy nie `n groot pot of een met `n dik en swaar bodem het nie, kan jy `n wok of `n braaipan in baie olie gebruik.

Prent getiteld Kook `n Turkye Bors Stap 8

Verhit die olie tot 191 ° C (375 ° F). Gebruik `n termometer of `n termokoppel om die temperatuur te meet. Dit is in staat om temperature tot 260ºC (500ºF) te meet. Om die olietemperatuur na te gaan, plaas die termometer in die middel van die pot en hou dit daar. As jy jou termometer aan die een kant van die pot kan koppel, sal dit baie makliker wees om die temperatuur te beheer terwyl jy kook.

As jy nie `n termometer het nie, sit `n houtlepel, `n skeer of `n Chinese tandestokkie in die olie. As dit om die bos begin bel, dan is dit reg.

Jy kan ook `n graan koring gebruik om die temperatuur te monitor. Dit sal by `n temperatuur van 178 ° C (350 ° F) bars, so jy sal maklik weet wanneer dit by die ideale temperatuur vir braai is.

As die olie begin rook, dan is dit te warm. Verwyder die pot uit die kombuis om dit te laat afkoel.

Metode 2
Berei die koekies voor

Plaas die pannekoekmengsel, eiers, melk en groente-olie in `n groot bak en klits totdat alles reg is. Die deeg moet nie `n vloeibare konsekwentheid hê nie - die konsekwentheid moet slank wees sodat dit korrek aan koekies voldoen.

As die deeg te vloeibaar is, voeg ¼ koppie pannekoekmengsel by.
U kan ook voorbereide meel gebruik vir koek of wafels in die deeg. Jy moet net seker maak dit is dik genoeg om maklik by die Oreos te hou.

Doop een van die Oreos in die pannekoekdeeg, gebruik tang of jou hande, maak seker dat die koekie heeltemal bedek is. Jy moet nie die koekie lank laat waai nie, of dit sal onaangenaam word. Moet dus net een koekie op een slag natmaak en plaas dit dan direk in die olie. Die deeg moet dik genoeg wees sodat jy nie die sjokoladekoekie onder kan sien nie.

As jy die koekies met die hand steek, gebruik net een van hulle om die koekies in die pot met jou droë hand te slaag, sodat jy nie jou hande hoef te was tydens die proses nie.

As die koekies uitmekaar val, plaas hulle 30 tot 60 minute in die yskas. So sal die romige sentrum van die koekie nie smelt wanneer jy die Oreos afkoel nie.

Metode 3
Braai die koekies

Plaas die Oreo bedek in warm olie. Dit is die beste om kos in klein hoeveelhede te braai. Plaas dus net 4 tot 5 koekies in die olie op `n slag, afhangende van die grootte van die pot. Die koekies moet in die olie dryf sonder om aan te raak, om te vermy om met mekaar vas te hou.

Die temperatuur van die olie sal daal wanneer jy die koekies plaas (veral as jy dit vooraf vries). Jy moet die olietemperatuur tussen 121 en 163 ° C hou terwyl jy die koekies braai.
Om te veel koekies gelyktydig te braai, sal die deeg laat vashou, benewens om die temperatuur van die olie baie te verlaag. Dit sal veroorsaak dat die deeg nie bruin en sag wees nie.
Wees versigtig wanneer jy kook met warm olie. Moenie die koekies in die olie gooi nie - jy sal dit oral laat spat, wat gevaarlik is.
As jy bang is om die koekies in die olie met jou hande te plaas, gebruik `n paar tang.

Braai die Oreos totdat hulle goed bruin is, sonder om te vergeet om hulle met die tang te draai. Die koekies sal vinnig in die olie dryf en braai. In minder as 2 minute sal hulle gereed wees. Moenie ophou om die pot te monitor vir enige rede nie, of jou koekies sal brand.

Beweeg die koekies `n bietjie om te verhoed dat dit vassteek.

Laat die olie na elke lading na 191 ° C (375 ° F) verhit. Gebruik `n paar tang of `n kolander om enige deeg wat in die olie oorgebly het, te verwyder.

Verwyder die gebraaide koekies uit die olie met `n paar tang en plaas dit op `n papierhanddoek om te dreineer. Die olie sal op die buitekant van die deeg bly en sal nie die koekie bereik nie. Deur oortollige olie te verwyder, kan jy jouself `n smaak gee `n bietjie meer gesond

Die olie is wat die koekie geur gee, moenie toelaat dat die handdoek al die olie absorbeer nie.

Jy kan ook koekies op `n rek sit, maar papierhanddoeke is meer effektief.

Bedien hulle warm. Jy kan dit sprinkel met versiersuiker, sjokolade siroop of karamel, slagroom of saam met vanielje-roomys en ander dinge.

Laat die koekies vir `n minuut of twee afkoel sodat jy nie brand nie, maar jy moet hulle eet terwyl hulle warm is! Plaas die koekies in die oond by `n temperatuur van 93 ° C (200 ° F) as u `n groot bondel voorberei het. So sal hulle warm bly totdat jy hulle dien.

Wag vir die olie afkoel en gooi dit in `n leë bottel met `n tregter. Jy kan hierdie olie weer gebruik om te braai (maak seker dat jy dit styf en verwyder enige stukkie deeg vooraf). Jy kan dit ook na `n plek neem wat olie skenkings (afvalbehandelingsaanlegte gebruik gewoonlik gebruikte olie).

nooit Gooi die olie in die drein. Jy sal die pype bedek.

As jy nie `n plek kan kry om olie te herwin nie, bedek die houer wat dit bevat, gooi dit in die asblik of gooi dit op die kwas.

As jy die olie oor `n paar weke gaan gebruik, stoor dit in `n koel, donker plek of in die yskas om langer te hou.

As jy nie `n tregter het nie, gooi die koue olie in `n papierbeker en knyp die punt om die olie maklik in die verseëlde houer of bottel te gooi.

waarskuwings

Maak seker dat `n volwassene jou help met hierdie projek. Warm olie is baie gevaarlik en kan ernstige besering of selfs `n brand veroorsaak.
Moet nooit water, meel of suiker gebruik om `n vuur wat deur olie of vet veroorsaak word, uit te steek nie. Gebruik koeksoda, die deksel van die pot of `n nat handdoek om die vlamme te blus. Onthou ook om die kombuis af te skakel.