Hoe om uie ringe voor te berei

Tuisgemaakte uie ringe vereis `n bietjie werk, maar hulle is die moeite werd, want dit is `n uitstekende voorgereg of bykos.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

1 groot ui
Smeer olie
1 koppie gesifte meel
2 teelepels sout
1 1 teelepels bakpoeier
1 eier
2/3 koppie melk
1 eetlepel groente-olie
Paprika na smaak

stappe

Skil die ui en sny dit in 1/4 duim (35 mm) snye. Skei die uie ringe.

Voeg die uieringe in `n bak yswater by en laat dit vir 30 minute rus.

Plaas die uie ringe op papierhanddoeke om droog te word.

Plaas die gesifte meel, sout en bakpoeier in `n mengbak en sit dit opsy.

Skei die eier.

Plaas die eiergeel in `n bak en klop liggies.

Voeg die geklopte eiergeel, melk en 1 eetlepel groente-olie by die meelmengsel.

Plaas die eierwit in `n ander houer en klop tot ferm.

Voeg die eierwitte by die meelmengsel sonder om te slaan. Doen dit saggies.

Voorverhit 1 duim plantaardige olie by 375º F / 190ºC.

Doop die uie ringe in die mengsel. Plaas die ringe versigtig in die warm olie.

Kook die uie ringe tot goudbruin.

Verwyder die uie ringe met behulp van tweezers of `n soortgelyke lang hanteer implement. Dreineer die uie ringe op papierhanddoeke. Sodra hulle gedreineer is, is hulle gereed om saam met die res van u maaltyd te dien.

Gedoen.

wenke

Die deeg kan ook gebruik word vir ander groente, soos broccoliflorette, of skywe wortels, patats en courgette. As jou familielede nie grof is nie, kan dit `n wonderlike lekker manier wees om groente by jou dieet te voeg.
Daar is baie soorte deeg wat goed sal werk met uienringe: PanKo-mengsel, biermengsel, gesoute mengsels, broodmengsels. Die biermengsel is veral maklik om voor te berei: 3 koppies meel, en 1 blikkie bier. (As jy allergies is vir eiers, is dit die mengsel wat jy moet probeer.)
In die algemeen, hoe groter die uie, hoe soeter sal dit wees (in verhouding tot uie van dieselfde tipe). Jy kan altyd suiker by te voeg by die mengsel as jy `n toets ui ring doen en het die regte balans van smaak, maar jy kan nie suiker neem by die mengsel.
Moenie die warm olie met te veel uie ringe oorlaai nie. Voeg `n paar op `n slag om te verhoed dat hulle olie of versagting absorbeer.
Oorweeg dit om `n verskeidenheid souse te bedien om met uieringe te kombineer. Mosterd met heuning en ketchup is twee klassieke, maar slaaisous, soos die boer en die duisend eilande, bied ook `n goeie smaak. Die duisend eilande met peperwortel na smaak sal `n geurige geur hê wat soortgelyk is aan die lekker ui-ringe wat van `n paar restaurante aantrek. Eenvoudige moutasyn is ook `n goeie opsie vir uie ringe.
Die olie wat jy gebruik om te braai, sal ook `n merkwaardige verskil in geur maak. Grondboontjie-olie is die beste om te braai as gevolg van sy hoë rookpunt en neutrale geur, maar ander olies of braaiprodukte kan gebruik word, soos olyfolie, sojaboonolie en koololie. Verduidelikde botter, ook bekend as ghee, kan `n heerlike bottergeur by die ringe voeg. Jy kan ook spek-botter, speserye of klapperolie gebruik. Die ringe wat in die vette gebraai is, kan meer tyd hê om na die feit te dreineer.