Hoe om te braai

Die gebraaide kos kan klink asof dit kos- of laevrye restaurant is, maar jy kan dit by die huis volmaak met `n paar kombuisgereedskap. Braai die kos in olie oor matige of hoë hitte. Dit word dikwels gemaak met groente-olies en in bondels om seker te maak dat die kos krities is aan die buitekant en sag aan die binnekant.

stappe

2

Kry `n braaipan. Dit moet diep genoeg wees om die meeste kosse te braai, maar jy kan ook `n dieper gietysterpit gebruik. U sal slegs `n kwart van die pan met olie vul.

3

Gooi die olie in die pan, steek die brander aan en let op. As die olie te warm raak en begin rook, is dit waarskynlik dat jy sal brand. Dra langmoue, `n voorskoot en hou oondhandskoene toe.

4

Verhit die olie tot 163 of 177 grade Celsius (325 of 350 grade Fahrenheit). As jy `n houtlepel in die olie insit, moet borrels daaroor bobbel. Jy kan ook `n braadtermometer gebruik as jy meer akkuraat wil wees.

5

Plaas die kos direk in die olie. Laat hulle nooit van ver af val nie. Olie spat kan ernstige brandwonde veroorsaak.

6

Draai dit oor as een kant al goue is. Jy moet die onderste rand kontroleer deur dit effens met `n spatel op te lig.

7

Draai dit oor met `n tang of `n spatel. Probeer om vir dieselfde hoeveelhede kos te kook, sodat jy dieselfde kooktyd kan handhaaf.

8

Verwyder die kos met die tang of met `n gesplete lepel. Plaas op kombuispapier om te dreineer en droog te word. Dien hulle so gou as wat jy kan.

2

Kies die olie. Die feit dat braai met baie olie baie olie benodig, beteken dat jy waarskynlik na die olieprys gaan kyk. Canola-olie, grondboontjie-olie en verkorting sal goed werk teen `n lae prys.

3

Belê in `n pannetjie friteuse, wok of diepbraaier. Jy moet in staat wees om te braai met `n gietysterpit, klein of dun stukkies deeg, groente of vleis. As jy `n hele kalkoen wil braai, moet jy in `n kalkoen-friteuse belê.

4

Wanneer olie gebruik word, sit die voorskoot, langmoue ​​en oondhandskoene. As jy koud raak, kan jy vuil word en dit is gevaarlik. U kan egter leer om die risiko van brandwonde te verminder deur die olie by die korrekte temperatuur te hou.

5

Verhit die olie tot 177 grade Celsius (350 grade Fahrenheit). Voeg die termometer in en kontroleer dit gereeld, dus bly dit teen `n konstante temperatuur. U kan dit ook kontroleer deur `n kubus witbrood te gooi en kyk of dit `n oomblik neem om optimaal te braai.

6

Groepeer die kos in groepe van dieselfde grootte. Op hierdie manier kan jy die tye aanpas om te braai. Wanneer jy met baie olie braai, is dit nie nodig om dit oor te skakel na kos nie.

7

Droog die kos met papierhanddoeke voordat dit in die olie geplaas word. Dit sal spat verminder.

8

Plaas die kos in die warm olie `n paar sentimeter uitmekaar. As die hope oneweredig gebraai word. As jy `n pakkie klein kosse braai, koop `n mandjie vir braai.

9

Neem die kos uit wanneer hulle goud is. Gebruik `n lepellepel of mandjie om dit uit die pan te verwyder. Laat hulle dan op kombuispapier droog word om te verhoed dat hulle waterig word.

10

Bedien hulle wanneer die oppervlak droog is.