Hoe om gebraaide rys met hoender te berei

Gebraaide rys met hoender is `n Sjinees gereg in gewilde Chinese restaurante in baie lande. Dit is `n uitstekende resep om tuis te maak omdat jy oorblyfsels kan versamel, soos koue rys, eiers, stukkies hoender en bevrore of vars groente om `n gereg te maak. Volg hierdie instruksies om gebraaide rys met hoender te maak.

conținut

Stappe
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Deel 4
Deel 5
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Deel 1

Maak die rys

Prent getiteld Maak Kip Gebraaide Rys Stap 1

Gebruik 4 koppies (600 gram) oorblywende wit rys. Jy kan dit direk uit die yskas gryp om dit in hierdie gebraaide rys resep te gebruik.

As jy nie oorblywende rys van `n vorige gereg het nie, sit 2 koppies (473ml) water om te kook. Voeg 2 koppies (370 gram) basmati wit rys by. Plaas die deksel op die pot met die rys en laat die temperatuur laer wees. Laat dit vir 20 minute oor lae hitte verhit. Kontroleer `n bietjie voor die einde om seker te maak dat dit nie vassit nie. Plaas dit 5 minute in `n koue brander, roer dan die rys met `n vurk. Plaas die rys op `n bakplaat sodat dit afkoel tot dit by kamertemperatuur is.

Prent getiteld Maak Kip Gebraaide Rys Stap 1Bullet1

Jy kan ook `n rysstoof gebruik om die rys vinniger te kook. Plaas dit dan op `n bakplaat in die kombuis of in die yskas om dit af te koel.

Prent getiteld Maak Kip Gebraaide Rys Stap 1Bullet2

Deel 2

Kook die hoender

Sny beeslose hoenderborsies en vel in klein stukkies. Geur met sout en peper.

Giet 2 tot 3 eetlepels (30 ml tot 44 ml) groente-olie in `n groot kastrol of wok. Draai die brander oor medium of hoë hitte. Beweeg die pan sodat die groente-olie die hele onderkant van die pan bedek.

Plaas die hoender in die pan. Roer dit totdat dit goed gaar is. Verwyder die hoender met `n lepellepel.

Bedek die bak met die hoender, sodat dit die hitte behou.

Deel 3

Kook die groente

Prent getiteld Maak Kip Gebraaide Rys Stap 6

Kap 1 klein ui en 2 knoffelhuisies.

Prent getiteld Maak Kip Gebraaide Rys Stap 7

Neem `n pakkie ertjies en wortels uit die vrieskas.

Voeg 1 eetlepel (15 ml) meer groente-olie by, as dit nie meer die pan bedek nie.

Jy kan ook vars ertjies en wortels gebruik as jy verkies. Kap die wortels voorheen.

Prent getiteld Maak Kip Gebraaide Rys Stap 8Bullet1

Voeg die ui, ertjies en bevrore wortels by die warm koekie. Roer dit vir 2 minute met `n houtlepel totdat dit sag is.

Voeg die gekapte knoffel vir die laaste minuut of die laaste 30 sekondes.

Deel 4

Voeg die eiers by

Klits 3 groot eiers in `n klein bak.

Maak spasie in die pan om die eiers te roer. Sit `n paar druppels olie in die pan as dit droog lyk.

Voeg die eiers by. Roer dit met die houtlepel wanneer hulle begin braai. Versprei hulle op alle groente wanneer hulle amper gereed is.

Deel 5

Braai die rys

Voeg olie by die pan in as daar nie genoeg is om die rys te bedek nie. Die hoeveelheid wat jy byvoeg, hang af van hoe vetterig jy jou gebraaide rys met hoender wil hê.

Voeg die koue rys by die pan.

Meng met die gekookte hoender.

Voeg 1/4 koppie (59ml) sojasous by die koekie of wok.

Roer goed, braai en meng al die bestanddele terwyl jy kook.

Roer en braai tot daar nie meer vloeistof in die kastrol is nie en die rys is goudbruin.