Hoe om tzatziki voor te berei

Die tzatziki is `n jogurt- en komkommersous, wat as `n voorgereg of dipsous bedien word. Smaak lekker op die gyros of net alleen.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

2 1 liter (32 oz) houers van gewone yoghurt
4 medium of 2 groot komkommers
1 kop knoffel
2 groot suurlemoene
Olyfolie
1/2 eetlepel fyn gemaalde witpeper
1/2 eetlepel sout

stappe

Versamel die bestanddele.

Skil die komkommers af en sny dit in skywe.

Met `n lepel verwyder al die sade.

Rooster die komkommer en dreineer die oortollige vloeistof in `n verkoeler. As jy nie kan ontslae raak van die vloeistof nie, sal dit die smaak van die resep heeltemal verwoes.

Skil die knoffel, haal die tande uit en skil hulle.

Knip die knoffel en sit dit in `n voedselverwerker met olyfolie tot die stukkies gekneus is.

Skep die yoghurt sowat 15 minute vir elke volle koffiefilter in `n sif met `n koffiefilter. Jy kry ongeveer `n halwe houer jogurt in elke koffiefilter of jy kan ook `n kolander (in die vorm van `n bak) neem, `n papierhanddoek sit en dan die yoghurt druk.

Sluit in `n groot vlekvrye staalbak in: die gerasperde komkommer, die gespanne jogurt, sout, peper, olyfolie en die knoffelmengsel.

Neem die sap uit die suurlemoene en voeg dit by die mengsel.

Klits die mengsel met `n handmenger of `n groot lepel totdat alle bestanddele volledig geïntegreer is.

Jy kan `n bietjie probeer om die bestanddele volgens jou smaak te verander. Onthou, die geure sal toeneem soos die bestanddele meng.

Bedek die bak met plastiek en plak dit vir ongeveer 2 of 3 uur voordat dit bedien word. Dit maak die knoffel al sy smaak uit.

Geniet dit!

wenke

Jy kan die hoeveelheid sout en peper na jou smaak verander.
Gebruik natuurlike jogurt, nie vanielje of enige ander geur nie.
Die tzatziki-sous smaak nog beter die volgende dag en sal vir `n paar dae vars in die yskas bly.
Jy mag dalk minder knoffel byvoeg, dit hang af van jou smaak.