Hoe om swede te kook
Kohlrabi is `n eetbare wortel wat eintlik die kruis tussen `n raap en `n kool is. Hierdie plant is gevul met vitamiene en voedingstowwe, wat beta karoteen, kalsium, kalium, vesel, onder andere insluit. Jy kan dit kook in baie maniere, maar die gewildste is fyngedruk en gebraai knol. Die sleutel is om dit in klein stukkies gesny voordat dit gekook word, omdat, anders sal die gaarmaaktyd baie lank wees en miskien die fasiliteit het nie behoorlik warm.
conținut
bestanddele
Mashed rutabaga
- 900 g (2 pond) rutabaga
- koue water, genoeg om te bedek
- ¼ koppie (60 g) botter
- `n knippie neutmuskaat
- sout en peper na smaak
Geroosterde kohlrabi
- 450 g (1 lb) rutabaga
- 2 eetlepels (30 ml) groente-olie
- sout en peper na smaak
stappe
Metode 1
Maak puree van rutabaga
1
Was die kohlrabi. Spoel die kohlrabi met vars water en vryf die skil met `n groenteborsel om oortollige vuil van die oppervlak te verwyder. Droog dit met min kontak met `n skoon handdoek of papierhanddoek.
- Maak seker dat jy dit heeltemal droog is om ongelukke te voorkom wanneer jy dit afskil en sny.
2
Skil die rutabaga af. Sny die bo- en onderste steel van die rutabaga versigtig. Knip ongeveer 1 cm (½ duim) van bo en onder af. Plaas die rutabaga op die boonste punt en sny dit in die helfte. Skuur die boonste laag van die skil saggies af met `n paringsmes.

3
Sny die kohlrabi in klein stukkies. Gebruik `n kombuismes en sny die geskilde helftes in 2½ cm (1 duim) stukke. Op hierdie manier sal dit vinniger kook. Sny al die stukkies van dieselfde grootte en dikte sodat die kook uniforme is.
4
Kook die kohlrabi. Plaas die stukkies in `n groot soppot en bedek dit met water. Voeg nog 2½ tot 5 cm (1 of 2 duim) water by om seker te maak dat jy die rutabaga heeltemal bedek. Plaas die deksel en verhit oor medium hoë hitte. Wanneer die water kook, verminder die hitte tot medium en laat dit prut vir 30 of 40 minute.
5
Escure en verpletter die rutabaga. Gooi die inhoud van die pot in `n sif wanneer dit gekook word om die water te dreineer. Plaas die rutabaga in die pot en voeg die botter en neutmuskaat by. Maal dit tot dit glad is met die hulp van `n voedselmolen, handmenger of vurk.
6
Gee dit voor jy dit bedien. Voeg sout en peper na smaak en meng die geurmiddels in die puree. Jy kan ook `n paar gedroogde of vars kruie, soos dille, oregano, roosmaryn of ander speserye, soos gekapte knoffel, byvoeg. Bedien die puree terwyl dit nog warm is - jy kan dit alleen of as `n garnering met gebakte vleis, eend of gesoute bedien.
Metode 2
Maak geroosterde rutabaga
1
Voorverhit die oond. Die kohlrabi word die beste by 220 ° C gekook, dus sit die oond voor en verwarm dit tot die temperatuur. Bedek `n bakplaat met kookbespuiting, perkamentpapier of `n silikoonmat. Op hierdie manier voorkom jy dat die rutabaga by die skinkbord stamp.
2
Was, skil en sny die rutabaga. Vryf dit met `n groenteborsel onder die kraan. Sny die bo- en onderkant en sny dan die rutabaga in die helfte. Verwyder die dop met `n paringmes, maar wees baie versigtig om nie jouself te sny nie. Sny dit in 2½ cm (1 duim) stukke.
3
Voeg olie by en skeur die stukke. Plaas die stukkies in `n groot bak. Sprinkel olie. Geur met sout en peper na smaak. Meng goed om die stukke te bedek met olie en geurmiddels.
4
Rooster die kohlrabi in die oond. Spoel dit eweredig op die bakplaat en sit dit in die oond. Bak vir 40 minute of tot glad en goudbruin.
5
Bedien warm. Neem die kohlrabi uit die oond met `n kombuishandskoen. Plaas die geroosterde stukkies in `n bedienbak of bedien dit op individuele borde met vleis, vis of `n groenteproteïen.
Metode 3
Kook rutabaga op ander maniere

1
Slaan dit oor. Verhit `n eetlepel (15 ml) groente-olie in `n groot pannetjie met `n dik bodem. Was, skil en sny `n rooibak in dun skywe. Wanneer die olie flikker, voeg die snye by. Kook vir sowat sewe minute totdat dit sag en goue lyk. As jy wil, geur dit met sout, peper, knoffel en ander speserye.
- Jy kan dit alleen eet of dit met ander groente, vleis of rys kook.

2
Maak dit in die stoofpot. Was, skil en sny `n rooibak in dun skywe. Skep `n dun laag met die skywe in `n groot pannetjie. Voeg genoeg sous, water of room by om die onderkant van die pan heeltemal te bedek. Bedek die stoofpot en kook die kohlrabi oor medium hitte vir 15 tot 20 minute of tot dit glad voel.

3
Probeer die gestoomde kohlrabi. Was, skil en sny `n rutabaga in 2½ cm (1 duim) stukke. Plaas die stukke in `n metaalmandjie of in die mandjie wat die stoomboot bevat. Vul die bodem van `n kastrol of stoomboot met water. Lig die stoomboot en kook die rutabaga vir 25 of 35 minute totdat dit sag en glad voel.
4
Voeg dit by die sop. Kohlrabi is `n heerlike wortel wat in baie soorte soppe ingesluit kan word. Jy kan `n paar stukkies van koolraap sop voeg by groente, vleis en groente, minestrone sop of selfs aartappel en prei. Jy kan dit ook gebruik om `n paar van die groentesop aartappel, wortel of ander wortels te vervang.
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
Hoe om macaroni slaai te maak
Hoe om pampoene te kook
Hoe om spruitjies te kook
Hoe om kool te kook
Hoe om kersiegroente te kook
Hoe om te kook raap
Hoe om rooikool te kook
Hoe groente pizza maak
Hoe om koolsop te maak
Hoe om groentesop te maak
Hoe om `n Russiese slaai te maak
Hoe om aartappels te kook
Hoe om kool te groei
Hoe om jicama voor te berei
Hoe om raap te berei
Hoe om poutine te berei
Hoe om aartappels te berei
Hoe om die sterk smaak van spruite te verminder
Hoe om eekhoring te kook
Hoe om `n hele hoender te kook
Hoe om `n lekker aartappel te bak