Hoe om avokadosous te maak

Die avokado het `n pragtige en romerige tekstuur en smaak lekker in die vorm van `n sous. Om die tradisionele avokadosous te maak, wat ook bekend staan as guacamole, moet jy ongeveer drie ryp avokado`s kombineer met `n koppie gekapte tamaties, uie en speserye. As jy die sous sagter wil hê, kan jy die bestanddele verwerk om `n baie lekker weergawe te maak. As jy `n lekker eksperiment wil hê, probeer om `n avokadosous met mango te maak.

conținut

Bestanddele
Tradisionele avokadosous
Avokadosous met jogurt
Avokadosous met mango
Stappe
Metode 1maak `n tradisionele avokadosous
Metode 2maak `n avokadosous met jogurt
Metode 3maak `n avokadosous met mango
Metode 4maak jou eie avokadosous
Voorbereiding
Maak die avokadosous
Wenke

bestanddele

Tradisionele avokadosous

3 ryp avokado`s
die sap van 1 kalk
1/2 teelepel kosher sout
1 knoffelhuisie gekapte knoffel
1/2 medium ui in blokkies gesny
1/2 jalapeño peper, gekap en saad
2 klein tamaties sonder sade en blokkies
1 eetlepel gekapte koriander

Avokadosous met jogurt

3 ryp avokado`s
3/4 koppie natuurlike jogurt
2 eetlepels vars limoen sap
1/2 koppie fyngekapte rooi ui
1 eetlepel jalapeño peper sonder sade en fyngekap
1/2 teelepel sout
1 knoffelhuisie gekapte knoffel
1 eetlepel gekapte koljander

Avokadosous met mango

3 ryp avokado`s
1 ryp mango geskil, saadlose en in blokkies gesny
1 tamatie sonder sade in blokkies gesny
2 lente-uie in dun skywe gesny
1/4 koppie vars limoen sap
1 eetlepel jalapeño peper sonder sade en fyngekap
1/2 teelepel sout

stappe

Metode 1
Maak `n tradisionele avokadosous

Kies ten volle ryp avokado`s. Die smaak is beter as hulle hul verouderingspunt bereik het. Wanneer hulle nie baie volwasse is nie, is hulle baie moeilik en wanneer hulle te volwasse is, verloor hulle hul aangename geur. Maak seker jy kies avokado`s wat `n bietjie sink wanneer jy dit met jou vinger druk.

Die vel moet van `n intense groen kleur wees, sonder enige swart vlek.
As jy net effens ryp avokado`s kry, laat hulle op die toonbank rus vir `n paar dae voordat jy die sous maak.

Skil die avokado`s af en verwyder die saad. Voeg `n skerp mes by die punt van die avokado in. Druk dit totdat jy die saad bereik en sny die hele kontoer daarvan om die avokado in twee helftes te skei. Skei die helftes uit, verwyder die saad en verwyder die pulp met `n lepel om dit in `n bak te plaas. Herhaal die prosedure met die ander avokado`s.

As die avokado`s ryp is, sal die prosedure eenvoudig wees. Die skil en die saad kom van die pulp af, sodat jy dit vinnig kan onttrek om dit in die bak te sit.

As die avokado`s nie ryp is nie, moet jy die pulp met `n mes sny om dit van die saad te skei.

Meng die avokado met limoen sap en `n paar speserye. Gooi die limoen sap en strooi die sout en knoffel oor die avokado. Maal dit met `n vurk of `n voetbank saam met die limoen sap en speserye om alles te kombineer.

Kreek totdat jy die gewenste tekstuur kry. Sommige mense hou van avokadosous met skyfies, terwyl ander dit sonder enige knoppe hou.

Voeg meer speserye by as jy wil. Jy kan 1/4 teelepel cayennepeper en 1/2 teelepel komynpoeier gebruik om die sous meer pittig te maak.

Voeg die gekapte ui, tamatie en chili by. Plaas die bestanddele in die bak en voeg dit by die avokado met `n lepel. Garneer met gekapte koriander (of weglaat as jy nie die smaak hou nie).

Bedien met tortilla-skyfies. Die guacamole word gewoonlik bedien met tortilla-skyfies (ook genoem tortillaskyfies of nachos) of die tacos, burritos en fajitas vergesel. As jy wil, bedien dit met tamatiesous en suurroom. Jy kan die oorblywende guacamole in die yskas vir tot twee dae stoor.

Metode 2
Maak `n avokadosous met jogurt

Skil die avokado`s af en verwyder die saad. Kies ryp, vars avokado`s by die supermark. Die pulp moet `n bietjie sink wanneer die skil geskuif word. Voeg `n skerp mes by die punt van die avokado in en druk dit totdat jy die saad bereik. Sny dit om die avokado in die helfte te verdeel. Verwyder die saad, onttrek die pulp met `n lepel en plaas dit in `n voedselverwerker. Herhaal die prosedure met die ander avokado`s.

As hulle nie ryp is nie, sal jy beter wag totdat hulle volwasse is om die sous te maak. Onvoltooide avokado`s sal nie glad wees na verwerking nie.
As hulle te ryp is, verwyder die bruin dele en gebruik slegs die heldergroenpulp vir die sous.

Proe die avokado saam met die limoen sap en jogurt. Druk die limoen oor die verwerkerbak en gooi die yoghurt oor. Verwerk die bestanddele totdat `n gladde mengsel verkry word.

As jy wil, kan jy `n lae vetjogurt in plaas van `n geheel gebruik.

Jy kan ook suurroom gebruik in plaas van jogurt om dit `n ander geur te gee.

Jy kan lamsap vir suurlemoensap vervang.

Voeg die ui, chili en speserye by. Plaas die ui, chili, sout en knoffel in die verwerkerbak. Herberei die bestanddele totdat alles glad en goed in die sous ingewerk is.

As jy wil hê dat die sous `n knapperige aanraking het, moenie hierdie bestanddele verwerk nie. Plaas die sous in `n bak en voeg dan die ui, chili, sout en knoffel by.

Om die sous meer pittig te maak, voeg 1/4 teelepel cayennepeper en 1/2 teelepel komyn by die mengsel.

Garneer met koriander en bedien die sous. Plaas die sous op `n bedieningsbord en strooi dit met `n bietjie koljander. U kan dit bedien met pita-skyfies of met crackers. Bedek die res van die sous in die yskas vir maksimum twee dae.

Metode 3
Maak `n avokadosous met mango

Skil die avokado`s en sny dit in blokkies. Maak seker dat jy vars en ryp avokado`s by die supermark koop. Die pulp moet `n bietjie sink wanneer die skil geskuif word. Voeg `n skerp mes by die punt van die avokado in en druk dit totdat jy die saad bereik. Sny dit om die avokado in die helfte te verdeel. Haal die saad uit, trek die pulp uit en plaas dit op `n snyplank. Sny dit in klein stukkies.

Probeer om die pulp intact te hou wanneer u dit onttrek om die stukke van `n eenvormige grootte te sny.
Hierdie resep is makliker om te maak as die avokado`s effens minder ryp is, aangesien die stukke hul vorm sal hou en nie in die sous gebreek sal word nie.

Meng die avokado in blokkies, die gesnyde mango en die tamaties. Wanneer jy die tamaties en mango gesny het, sny dit in `n bak met die avokado. Meng die bestanddele met `n lepel.

Voeg die limoen sap, uie en sout by. Druk die limoen sap in die mengsel en sprinkel op die gekapte lente-ui en sout. Meng met `n lepel sodat avokado, mango en tamaties heeltemal bedek is met limoen sap en speserye.

Moet nie die sous te veel meng nie omdat die avokado begin smelt en dit sal verpletter word.

Om `n meer pittige sous te maak, voeg 1/4 teelepel cayennepeper en 1/2 teelepel komyn by.

Bedien met skyfies of koekies. Avokadosous met mango sal ook lekker wees met seekosgeregte, soos vis taco`s. Bedek die sous in die yskas vir maksimum drie dae.

Metode 4
Maak jou eie avokadosous

voorbereiding

Kies ryp avokado`s. Dit is raadsaam om `n avokado te gebruik vir elke persoon wat die sous sal eet.

Voeg die sitrus sap by. Vir elke drie avokado`s, gebruik `n vars limoen. Jy kan ook vars limes of limes kombineer of, as jy nie die keuse het nie, die ekwivalente hoeveelheid van `n plaasvervanger soos Real Lime.

Kies die speserye en bymiddels wat jy wil hê. Jy kan `n paar speserye soos chipotlepeper, cayennepeper, paprika, witpeper of ander (soos gesoute sout of `n mengsel van ongesoute speserye soos Spike of Mev. Dash) byvoeg. Gaan die geleentheid uit om die sous na jou smaak te gee.

Sommige mense verkies om geen speserye by te voeg nie, aangesien avokado`s `n delikate en lekker geur het.

Sommige ander opsionele bestanddele is vars uie, gekapte tamaties sonder skil of sade, of vars koljanderblare. U kan hierdie of ander bestanddele volgens u smaak kombineer. Gebruik jou kreatiwiteit en maak verskillende kombinasies.

Maak die avokadosous

Monteer die sous net voor dit bedien word. Dit is sonder twyfel die beste manier om dit te doen, want dit sal baie vars wees. Het die ander bestanddele gekap en gereed. Sny die limiele of suurlemoene in die helfte.

As jy al die ander bestanddele gereed het, skuur die avokado`s en sny dit in die helfte met `n skerp mes in `n reguit lyn om die saad. Verwyder die saad van die middelpunt. Een manier om die saad te verwyder, is om `n baie skerp mes te neem en dit hard te slaan, dit genoeg te plaas om die saad te hou en te draai om dit te lig.

Plaas avokado helftes in `n bak wat `n groot plat oppervlak het. Met `n vurk of `n voetbank (dit sal makliker en vinniger wees met laasgenoemde), moenie die avokado`s verpletter om `n klont pasta te vorm nie.

Voeg die vars sap van limoen of suurlemoen by kalk by en meng goed. Smeer dan die sous na jou smaak (probeer dit voordat jy iets byvoeg en probeer weer nadat jy elke bestanddeel bygevoeg het). As jy die smaak het wat jy wil, voeg die ander vars bestanddele by.

Dien dit dadelik sodat die resultate beter is.

wenke

Sit die sous net na alles gemeng sodat dit die beste smaak het. Avokado is geneig om kort na bruin te bruin.
As jy die ryp avokado`s skud, sal hulle `n baie klein klank maak omdat die saad effens los is, maar hulle sal nie so sag wees dat jy jou vinger heeltemal sink as jy dit neem nie. Nog `n manier om te weet of hulle ryp is, is wanneer die stam maklik uitkom.
As jy die avokadosaad in die sous laat, sal dit verhoed dat dit bruin word.
Avokado`s is delikate vrugte wat maklik ontbloot.
Om `n avokado ryp te maak, plaas dit in `n bruin papier sak saam met `n paar piesangs.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante