Hoe om raap te berei

Die raapies, wat in bykans al die winkels en stalletjies van groenteprodukte verkoop word, is baie voedsaam en gee `n ontploffing van smaak aan byna enige gereg. Die raap het `n radyse-tekstuur, maar dit lyk meer soos `n aartappel wanneer dit gekook word. Jy kan dit slaan, rooster dit, bak dit, blits of geniet dit rou. As jy wil leer hoe om dit op verskillende maniere te kook, volg die stappe hieronder.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Metode 5
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Gesnyde raap

3 of 4 klein raapies
1 koppie gekapte ui
2 eetlepels botter
Sout na smaak
Peper na smaak
1 eetlepel suurlemoensap

Smeer die rooster aan

500 g (1 lb) gesnyde raap
3 eetlepels olyfolie, geskei
Sout na smaak
Peper na smaak
1 eetlepel gebreekte knoffel
2 eetlepels gekapte pietersielie
Geroosterde 1 suurlemoen

Gebakte raap

600 g (1 ½ lb) raap
1 eetlepel botter sonder sout
Sout na smaak
Peper na smaak

stappe

Metode 1

Berei die raapies voor

Kies vars rape. Dit het `n swaar dop, is stewig aan die raak en het groen en volop stingels. Moet nie `n raap met bruin kolle of met stingels van `n groen kleur nie baie lewendig gebruik nie, want hulle sal alreeds al verskeie dae hê. Hoe meer volwasse jy is, hoe meer bitter sal jou smaak wees.

Sny die groen stingels met `n skerp mes.

Was die raap in koue water om die bakterieë of grond te verwyder.

Skil die rape af. Skuur die harde skulp met `n skerp mes. As die raap reeds peel of die vel gekraak word, moet jy die ouer lae afskil totdat jy die nuutste en varsste lae onder bereik. Dit is soortgelyk aan die metode om `n ui te peel.

Metode 2

Gesnyde raap

Verhit 1 eetlepel olyfolie in `n pan oor medium lae hitte. Wag ongeveer 30 sekondes vir die botter om op te warm.

Soteer 1 koppie gekapte ui in die pan.

Sny 3 tot 4 raapies in dun stroke. Sny dit in stroke wat soos aartappelskyfies lyk.

Plaas die raapies in die pan met die ui wanneer dit begin versag. Voeg nog `n lepel olyfolie by die pan.

Kook die raapies 5 minute en laat die hitte dan verlaag. Hou dit aan die kook totdat dit sag is. Verwyder hulle dan uit die hitte en geur dit met sout en peper na smaak.

Bedien hulle Sprinkel 1 eetlepel suurlemoensap op die raap, meng tot goed gekombineer met die groente en bedien hulle nog warm.

Metode 3

Smeer die rooster aan

Skakel die rooster aan.

Sny 500 g (1 lb) raap in kwartiere. As jy klaar is, plaas tandestokkies sodat die roosterproses makliker is.

Spuit `n kwas van 1 eetlepel olyfolie aan albei kante van die raap.

Geur dit met sout en peper na smaak.

Rooster die roeptjies op die rooster teen matige tot hoë hitte tot sag. Dit sal jou ongeveer 2 minute neem om elke kant te grill. Wanneer jy klaar is, sit dit op `n bord.

Kook 1 eetlepel knoffel en 2 eetlepels olyfolie oor hoë hitte in `n pan. Wag 1 tot 2 minute totdat die olie gesaai is.

Verlaag die vuur. Kook die knoffel vir 2 minute of tot goudbruin.

Skakel die hitte af en voeg 2 eetlepels gekapte pietersielie en 1 teelepel peper. Meng die bestanddele goed.

Giet die oliemengsel oor die raapies met `n lepel.

Bedien hulle Top met die gerasperde suurlemoenskil en geniet dit terwyl hulle warm is.

Metode 4

Gebakte raap

Voorverhit die oond tot 260 ° C (500 ° F). Plaas die rooster in die middel van die oond.

Skil en sny 600 g (1 ½ lb.) van raap in kwartiere. Die stukke moet soos suurlemoenskyfies lyk.

Verhit 1 eetlepel ongesoute botter in `n klein skottel tot dit gesmelte is.

Meng die raapies met die gesmelte botter in `n klein bak. Geur dit met sout en peper na smaak.

Sit die raapies op `n bakplaat. Maak seker dat jy `n spasie tussen stuk en stuk laat.

Rooster die raapies vir 25 tot 30 minute of tot sag en goudbruin. Tydens die proses moet jy die bakke een of twee keer meng en skud om seker te maak dat hulle eenvormig gebraai word.

Bedien hulle Geniet hierdie lekker gegrilde raapies terwyl hulle nog warm is.

Metode 5

Kook raap met ander metodes

Vervang die helfte van die aartappels in jou gunsteling aartappelresep met raap. Berei die raapies op soos jy met die aartappels wil hê. Die resultaat sal `n subtiele en verrassende geur wees.

Sny die raapies in skywe en bedien hulle rou. Jy kan die snye alleen met `n knippie sout eet, of jy kan dit op hamburgers of ander geregte plaas in plaas van rou uie.

Rooster die rou rokke. Maak dit met die kaassraper en sit dit op jou gunsteling slaai. Hulle sal dit `n knapperige tekstuur en `n intense geur gee.

Kap die raapies en voeg dit by die sop. Plaas dit in jou gunsteling sop net voor dit voorberei is, soos by die seldery of uie. Hulle sal prut in die sous en dit lekker smaak gee.

Witte die rape. Sny dit in dik snye en blom dit vir 3 tot 5 minute in `n stoomboot. Plaas dit op `n bakplaat en sit dit sowat 8 tot 10 uur in `n oond by 50 ° C (130 ° F). Wanneer hulle droog of bros is, raak hulle weg en laat hulle afkoel. Sit dit droog as `n hapje of voeg dit by die sop soos jy met koekies doen.

Gedoen.

wenke

Om dit nog lekkerder te maak, kan jy die beesblare voorberei in plaas daarvan om hulle weg te gooi. Sit dit in `n medium kastrol en kook dit vir 10 minute of anders kan jy dit sowat 7 minute in `n pan met `n paar druppels olyfolie soteer. Die blare sal sag en sag wees.

Dinge wat jy nodig het

Kombuismes
Kaassraper
Braaipan
oond
braai
Medium pot

Wys meer ... (4)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante