Hoe om vleispuree te maak

Ongeag of jy vleis maak om baba kos te maak of as deel van `n ligte dieet, is die doel om `n homogene en syagtige konsekwentheid te bereik. Die pastei of klamme vleispuree is nie smaaklik nie, nie eers vir `n baba nie. Die sleutel is om die gekookte vleis af te koel en dit te suiwer wanneer dit koud is. Om vloeistof by die vleis te voeg, sal help om `n meer smaaklike tekstuur te verkry.

stappe

Deel 1

2

Kook die vleis stadig. Stadige kookmetodes help die vleis om sy geur en vog te behou, wat dit baie makliker maak om puree te maak. Maak nie saak watter soort vleis jy gebruik nie, kook dit stadig om die beste tekstuur te kry. Ons bied `n paar metodes aan wat goed werk:

3

Maak seker dat jy kook by die regte temperatuur. Die vleis moet heeltemal voorgekook word voor puree. Kontroleer die temperatuur van die vleis wanneer dit gereed is om seker te maak dat die korrekte interne temperatuur bereik is. Ons bied die regte temperature aan vir verskillende soorte vleis:

4

Dit koel die vleis heeltemal af. Na die kook moet jy die vleis vir minstens 2 uur in die yskas afkoel. Die vleis moet heeltemal koud wees vir die proses. Die koue vleis word verwerk in stukkies wat baie fyner is as die vleis wat nog warm is.

5

Sny die vleis in stukkies van 3 cm. Verwyder die vleis uit die yskas en sny dit in stukke wat maklik in die voedselverwerker pas.

Deel 2

2

Voeg die vleis in totdat dit die poeier se tekstuur het. "Stof" kan `n vreemde simule vir vleis wees, maar dit is die tekstuur wat dit sal neem om dit koud te verwerk. Gaan voort met die vleis totdat die stukke baie dun is, amper soos sand.

3

Voeg vloeistof by en hou aan met inkorporeer. Om die vleis te verwerk totdat jy `n homogene puree kry, sal jy `n bietjie vloeistof moet voeg om dit te verdun. Jy benodig ¼ koppie vloeistof vir elke koppie vleis, maak nie saak watter soort dit is nie. Kies uit die volgende vloeistowwe:

4

Stoor die gekapte vleis in die yskas. Nadat die puree die verlangde konsekwentheid bereik het, gooi dit in `n houer om kos met `n stywe deksel te stoor. Stoor die puree in die yskas totdat dit gebruik word. Dit sal goed bly vir 3 of 4 dae.

Deel 3

2

Geur die vleis as dit vir `n volwassene is. Terwyl babas nie sout of ander addisionele geurmiddels benodig nie, kan `n volwassene die gebakte vleis meer smaaklik vind as jy `n bietjie sout en speserye byvoeg. Voeg by elke koppie puree van enige vleis ¼ teelepel sout en ½ teelepel van die speserye van jou keuse.

3

Maak `n meer lomp puree. As jou baba groei en groter stukkies vleis kou, kan jy meer as een konsekwentheid puree. In plaas daarvan om die vleis te verwerk om dit heeltemal te inkorporeer, stop as daar nog stukke in die puree is. Alternatiewelik, voeg stukke gekookte groente by die homogene puree.