Hoe om `n stoof te kook

`N Stoofvleis is tradisioneel `n vleisgereg wat met groente gestoof is, wat vir `n lang tyd oor lae hitte gekook word. Deur die basiese beginsels van die smaak van stoof te skep, sal jy hierdie gereg sonder `n resep kan skep. Volg hierdie instruksies vir die stoofpot, met die bestanddele wat jy byderhand het en jy sal sien watter goeie stewel jy sal hê.

stappe

Deel 1

2

Verhit `n kastrol of pit oor medium hitte. Voeg 2 eetlepels (30 ml) olie by om dit te bedek.

3

Roerbraai groente vir sowat 5 minute tot sag.

4

Sit dit in `n bak sodat jy dit later kan byvoeg.

Deel 2

2

Gooi die vleis een aand voor die vleis in die yskas. Om die vleis in `n mikrogolf voor gebruik te ontdooi, verander sommige van die geure van die stoofpot, omdat dit moontlik is dat sommige dele van die vleis baie vinnig gekook word.

3

Sny die vleis in stukkies. Sny die stukkies vleis 1 tot 2 duim (2,5 tot 5 cm). Die grootte hang af van jou smaak.

4

Voeg `n koppie meel in `n medium mengbak. Dip jou stukkies vleis in die meel. Dit sal `n krokant buite aan die vleis gee en jou stoof `n meer gesofistikeerde geur gee.

5

Verhit `n kastrol of pan oor medium hitte. Voeg 1 tot 2 eetlepels (30 ml) olie by om die binnekant van jou pan te bedek.

6

Voeg die vleis by jou pan. Braai alle kante van die vleis. Dit sal jou ongeveer 5 tot 8 minute neem met 2 kg (0,9 kg) vleis.

7

Verwyder die vleis uit jou pan en plaas dit in `n bak. Plaas `n papier servet of stukkie aluminium foelie bo-op die bak om die vleis warm te hou.

Deel 3

2

Voeg 1 koppie (236 ml) wyn (wit of rooi), hoender of beesvleis by jou pan. Maak seker dat jy die hele middel van die pan bedek, voeg meer by indien nodig.

3

Laat die suurvloeistof vir 2 tot 5 minute opwarm.

4

Skil die bestanddele vas in jou pan met `n houtlepel. Maak seker jy neem af en inkorporeer soveel as wat jy kan van die stukkies wat aan die suurvloeistof vas sit. Aangesien dit meer smaak sal voeg.

Metode 4

2

Voeg genoeg sous of sous met water by om die bestanddele te bedek.

3

Voeg speserye by jou mengsel. Laurel, sout, peper en tiemie word dikwels die meeste gebruik met stoofpot, maar jy moet jou speserye aanpas sodat die smaak wat jy verkies, bly.

4

Kook die bestanddele, as jy `n kastrol gebruik.

5

Verlaag die temperatuur van die vuur wanneer dit begin kook, ons wil nie die vleis baie vinnig kook nie. Hou net die temperatuur sodat dit gestoof kan word.

6

Bedek die pan, laat die bestanddele 1 tot 4 uur prut. Afhangende van die volume van die stoofpot en die hoeveelheid vleis wat jy gebruik het.

Metode 5

2

Probeer die vleis en groente met `n vurk. As jy genoeg is om hulle met jou vurk te steek, is jou stoof klaar om te dien.

3

Verwyder jou stoofpot uit die vuur en dien dadelik.

4

Gedoen.