Hoe om kool te vries

Terwyl dit moontlik is om die kool te vries, is die struktuur geneig om te val wanneer dit vries. Blanchering sal help om dit beter te bewaar, hoewel dit nie dieselfde sal wees as wanneer dit vars is nie. As jy daarmee saamstem, kan jy die volgende metodes gebruik om kool te bevries.

stappe

Metode 1

2

Verwyder die buitenste blare wat growwe is. Gooi hulle weg of gebruik hulle om kunsmis te maak.

3

Skei die oorblywende blare van die basis van die kool af. Gebruik `n mes om `n sny aan die basis te merk en breek dan die oortollige blare af sonder om dit te beskadig.

4

Kook water in `n groot kastrol. Blancheer die blare in die kastrol vir 1 ½ minute. Moenie probeer om al die kool gelyktydig te bleik nie, doen dit in bondels.

5

Verwyder hulle en dompel dit in `n bak met yswater. Dit stop die kookproses dadelik.

6

Dreineer die blare. Skud hulle eers saggies om oortollige water te verwyder. Plaas hulle dan op absorberende papier of `n draadrak.

7

Pak in herverpakbare sakke of in `n houer. Laat ruimte vir uitbreiding, ongeveer 1,5 cm (½ duim). As jy `n resealable sak gebruik, verwyder soveel lug as moontlik.

8

Seël die houer of sak. Etiket en skryf die datum op die verpakking. Plaas in die vrieskas.

9

Gebruik hulle. Die bevrore blare kan direk by sop, stewels en ander gekookte geregte gevoeg word. Hulle kan ook gebruik word om koolrolletjies te maak, maar eers moet jy die blare in die yskas ontdooi.

Metode 2

2

Verwyder die growwe buitenste blare. Gooi hulle weg of gebruik hulle om kunsmis te maak.

3

Sny die kool. Jy kan dit in dik snye sny of in die middelstrokies sny.

4

Wit soos in die eerste metode. Die kans is dat jy elke dag `n bietjie meer bleikmiddel kan gee - aangesien die kool gesny sal word, sal jy meer spasie hê.

5

Dreineer die gebleikte kool. Plaas dit in `n verkoeler of soortgelyke werktuig en laat die water druppel. Jy kan ook die kool op absorberende papierhanddoek versprei en laat dit lug droog sodra jy die oortollige water verwyder het.

6

Pak en seël soos hierbo aangedui. As jy verkies, kan jy sakke wat bestand is teen kookwater in plaas van herverpakbare sakke gebruik.

7

Gebruik dit Jy kan die bevrore kool in stukke of hope van die nodige grootte verdeel en dit in sop, stewels, skyfies, ens. Gebruik. Dit kan gevries word tydens kook of ontdooi. As jy kool in stroke gebruik om `n slaai of `n jig te maak, moet jy eers in die yskas ontdooi.

Metode 3

2

Vul vrieskas met `n inhoud van 600 of 950 ml of `n geskikte houer vir die vrieskas met suurkool.

3

Laat `n spasie van 2,5 tot 5 cm (1 tot 2 duim) aan die bokant, sodat dit tydens vriespunt toelaat. As jy sakke gebruik, druk liggies om soveel lug as moontlik te verwyder voordat jy dit verseël.

4

Verseël die sakke. Etiket en skryf die datum neer.

5

Plaas dit in die vrieskas. Terwyl dit gevries is, sal die soutkool vir 8 tot 12 maande bewaar word.

6

Gebruik dit Ontdooi die hoeveelheid wat jy in die yskas wil hê, en gebruik dit soos gewoonlik.